서울/종로 서촌에서 입소문 난 빵을 먹어봤더니 - 효자 베이커리

[유치찬란]

안녕하세요 유치찬란입니다.

'효자 베이커리'는 서촌에서 유명한 28년 전통의 빵 집입니다. 사실 이곳은 평소 보지 않던 SNS (카카오 스토리, 페이스 북) 친구의 친구 페이지를 우연히 보게 되어 알게 된 곳인데요. 그 곳에서 유명하다는 콘 브레드 맛이 궁금해 다녀왔습니다.

2014년 11월16일 방문하다.

오전 10시쯤 도착 매장 안에 들어가 보니. 매장 안은 여유 로와 보였습니다.

저는 TV 에서 한 번도 본 적이 없었지만, 방송에 자주 소개가 된 곳이었고. 청와대에 주문 연락이 오면 비정기적으로 납품도 하는 곳이었다는 것을 벽에 걸린 액자를 통해 알 수 있었습니다.

사실, 이곳에서 제일 유명한 빵인 콘 브레드를 구입하기 위해 간 것이었는데요. 낮 12시가 되어야 그 빵이 나온다고 해서. 빵 집 바로 앞 카페에서 2시간여 기다렸습니다.

빵 구입 시 5백 원이 할인되는 아메리카노와 함께 다른 종류의 빵을 먼저 구입 먹어봤습니다.

천연 발효 종으로 만들었다는 크림치즈 베이글을 먹어보고 싶었지만, 당일 판매하지 않는다고 해서 대신 구입 한 크림치즈 소보루입니다.

묵직한 맛일 줄 알았는데 생각보다 가벼운 맛으로 바삭하고 고소한 소보로 빵 속에 크림치즈와 슈크림 의 중간 정도의 맛에 양파 맛과 식감이 더해진 빵이었습니다. 먹다보면 양파의 매운 맛이 느껴지는 크림치즈였는데요. 그 맛에 호불호는 있을 수 있겠지만, 꽤 매력적으로 느껴지는 빵이었습니다. 생각보다 빵 자체의 무게도 슈크림 빵처럼 가벼운 빵이었습니다.

초코파이도 먹어봤습니다. 전주의 유명한 베이커리의 초코파이와 똑 같은 모습이었는데 요. 사장님 아드님이 우리도 오래전부터 만들어 온 빵이었다. 마케팅 차원에서 밀고 있는 빵이 다른 것뿐이라고 말 해주었습니다.

초코파이를 먹어보니 달기는 했지만, 단 맛을 많이 강조한 전주 초코파이보다는 덜 달았고. 호두의 고소함과 옛날에 느껴봤을 크림 맛 사이로 딸기잼 맛이 느껴지는 매력이 있었습니다.

콘 브레드가 나오는 시간인 낮12시가 되자 빵 집 앞에 많은 분들이 줄 서있어 그 인기를 실감할 수 있었습니다. 빵 구입 후 다시 카페 와서 먹어봤습니다.

갓 나온 빵이라서 상당히 따듯했습니다. 콘 브레드를 따듯할 때 먹어보니. 입 안에서 녹는 듯한 부드러운 식감은 좋았지만, 마요네즈를 섞은 내용물의 맛이 붕 떠버려서 의아했었는데요. 빵 집 사장님의 조카라는 카페 사장님 말이 이 빵은 식은 후 먹어야 재료의 맛이 더 잘 느껴진다고 말 해 주었습니다.

커피 번의 옥수수 가루 버전 같았던 빵은 생각보다 기름지면서 부드러 왔고. 옥수수 콘, 양파, 버섯 등의 재료에 후추와 마요네즈를 버무려 만든 사라다 같은 내용물이 들어 있었습니다. 아삭 거리는 내용물의 식감이 꽤 매력적이었는데요. 튀기지 않은 사라다 내용물을 넣은 크로켓 이라는 말이 제일 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었고. 식어야 재료의 맛을 더 느낄 수 있는 빵이라는 생각이 들었습니다.

" 따듯할 때는 살살 녹는 맛이 매력적! 식었을 때는 재료 맛이 좀 더 느껴져!" 빵의 상태에 따라 매력이 달라진다는 것이 재미있었습니다. "

한 가지 흥미로 왔던 것은 맛있는 탐구생활 카페 동호회 회원인 미도리 빔님이 2012년에 먹었던, 콘 브레드 내용물과는 상이해 보였다는 겁니다.

출처: 맛있는 탐구생활 다음 카페
글과 사진 : 미도리 빔http://cafe.daum.net/topokkilove/Ate3/2124

▲ 미도리 빔님의 2012년 콘 브레드 사진

아메리카노 2천 원, 초코파이 2천원, 크림치즈 소보로 4천5백 원, 콘 브레드 5천원이었습니다.

▲ 영수증

효자 베이커리 총평

이성당의 단팥빵, 성심당의 튀김 소보로 , PNB 풍년 제과의 초코파이 , 맘모스 제과점의 크림치즈 빵처럼, 이곳은 콘 브레드가 대표적인 곳으로 많은 분들의 사랑을 받고 있는 것 같았습니다.

튀기지 않은 크로켓(고로케) 같았던 콘 브레드, 양파 향 크림 치즈가 매력적이었던 크림치즈 소보로 , 딸기잼이 들어간 초코파이. 모두 각각의 매력이 있었습니다. 그리고 빵을 먹으면서 특정 맛(향) 이 너무 강한 것이 아닌가하는 의문도 함께 갖게 되었는데요. 그 강한 맛을 감소시키기 위해 물 보다는 커피 등의 음료와 함께 먹는 것이 더 좋겠다는 생각이 들었습니다.

영업시간 오전 7시 ~ 밤 12시

주소 서울시 종로구 통인동 43-1

연락처 02-736- 7629

[모닝쥬스]

찬란님 요즘 포스팅하느라 수고가 많으시네요.
비용도 장난 아니실테고 ㅜ ㅜ
오늘도 잘보고 갑니다^^

[유치찬란]

예전부터 그래왔던 걸요 ㅠㅠㅠ 좋게 봐주셔서 고맙습니다. 모닝쥬스님 ^^

[야무(夜霧)]

요즘도 매일 일본아줌마들 3~4팀 들리지요 ^^;;
제일 중요한 리유는 청와대에서 사가는 빵집이란 점과
근처에 영화 식객 촬영지(여주인공 진수 집)과 수상한 그녀, 건축학개론 촬영지가 있어 두루두루...
제가 걷기클럽에서 서촌역사문화 투어하면 꼭 들리는 곳이라
사장님이 절 알아서 저만 보면 막 쥐어주...ㅋㅋ~
한 20명 풀어놓으면 매출 겁나게 ...ㅎㅎ

참...잼난 야그 하나
2012년 6월 말에 우리나라 인구가 5,000만명 돌파했어요
그 5,000명 태어난 아기가 사장님 딸이 시집가서 나은 외손녀임돠 진짜~

[야무(夜霧)]

요즘 핫한 서촌 빵집 몇 개 알려드릴게여
1.아이엠 베이글(옥인길 2-1)...베이글 전문, 박노수고택 앞
2.제나나 잼(옥인길 23-1)...연희동에 있던 잼 전문점 얼마전 이전
3.밀(자하문로 9길 6)...유기농 빵집
참고하세용 ^^;;

[유치찬란]

ㅎㅎ 네. 고맙습니다. ^^ 역시 야무님은 박학다식하신 것 같아요. 이곳도 자주 들리시 던 단골 빵집이셨군요^^ 네. 혹, 근처 들릴 일 있음, 꼭 찾아가 볼께요. 야무님! ^^

아이엠버거는 가봤었는데. 아이엠베이글도 있었군용ㅋ 저는 첨 알게 되었네요^^;

[야무(夜霧)]

거의 효자베이커리 근처 5분거리여요 ^......^
효자베이커리 위쪽 청운동 방향 20미터 지점 우측
광화문커피...커피 맛 개안아요

[유치찬란]

네. 알겠습니다. ^-^
다시 서촌 가보게 되면 들려볼께요^^;
이 곳 크림치즈 베이글 맛이 궁금해서 또 가야지~ 하고 있었거든 요ㅋ

[야무(夜霧)]

2009년부터 제가 이짝 투어길 열었으니
약 50번 정도 한것 같내여 보통 20명, 1인당 1만원이상 구매 하니
대략 1천만원 이상 팔아줬을검돠 ㅎㅎ

지금이야 골목 골목 먹고 마시고 구경할 곳 많지만 불과 2~3년 전엔 그닥...
조용하던 동네가 넘 상업화 되는게 아닌가 아쉬울 때도...

[야무(夜霧)]

베이글 드시고 그앞 박노수화백고택 들려보세요
뒤편 작은 동산 올라기시면 동네 전망 잘보임돠
박노수화백 외손녀가 배우 이민정임돠...
이병헌스캔들로 머리 아픈...ㅠㅠ

[유치찬란]

헐.. 진짜 대박! 야무님 때문에 이곳 빵집이 더 유명해진 것 같네요. 천만 원어치 빵.. 후덜덜 하네요ㅋ 그 분들 중 단골되신 분들도 있을 것이고 요^^;

네. 말씀처럼 삼청동, 북촌에 이어 1년여 전 부터 서촌이 갑자기 뜨는 것 같더라고 요. 야무님 말씀처럼, 서촌에 살고있다는 효자 카페 사장님도 그런 말을 했는데 요. 상업화 되어서 낯설어 졌다고 하더라고 요.

[유치찬란]

네. 알겠습니다. 박노수 화배 고택에서 배우 이민정 봤음, 좋겠네요ㅋ 그럴리 없겠지만서도ㅎㅎ 예전에 티비보고 와~ 이런 사람도 있구나 했었거든 요.ㅋ

[야무(夜霧)]

이민정 미국 가 있을걸요? ㅎㅎ
참...
효자카페 자리 예전에 화장풍 가게였던것 같은데...
본인이 업종 변경했대요?

효자카페 옆에 작은 골목 있어요
골목 초입 좌측에 조그만 할머니칼국수집 있슴돠
동네 사람들만 다니는 숨은 맛집여요

[유치찬란]

카페는 6개월 전쯤 생겼다던 데요. 잠깐 효자 베이커리에서도 일을 하셨다던데..화장품 가게 거기까진 잘 모르겠네요ㅠ 오전에 보니깐, 효자 베이커리 사장님과 아들, 직원 분들의 음료까지 챙겨주더라고 요.^^;; / 네..어찌되었든 화목하게 잘 살았음 좋겠네요. ^^;;

[야무(夜霧)]

아직까진 서촌은 동네분들이 창업하는 경우가 많더군요
가게들이 고만고만해서 대기업 프렌차이즈가 치고 들오긴 쪼매 애매한...
사부작 살방살방 어슬렁 동네 좁은 골목길 산책하며 구경하는 재미 오랜동안 유지 되었으면 하는 소박한 마음은 있내여

[야무(夜霧)]

기왕 말 나온거 사람들 정말 잘 모르는 숨은 명소와 맛집 알려드릴게여
유시샵님 혼자 아시고 다녀보세요 ㅎㅎ
1.중국(청운동59-4)...대만 유학파 부부가 운영 청료리집, 청운초 옆 골목 입구에있어요, 진짜~와 합니다.
그골목 끝 좌측 꺽인곳이 현대그룹왕회장 故정주영 청운동 저택있어요.
2.아담집(필운동 204-2)...금천(적선)시장 골목안 예전 선희네 떡볶이 옆, 아주 작은 백반집임돠 느므느므 할머손맛 그대로여요, 비빔국수도 완전 미쳐붐다.
3.가우디...라고 아시죠? 스페인이 낳은 유명 건축가
한국의 가우디라고 불리우는 차운기님의 유작이 서촌에 있어요
종로구 신교동 10, 효자분식 골목안 10미터 지점 우측...

[야무(夜霧)]

아...이런 건축물이...놀라고 놀람돠 꼭 들려보세요
이런 야근 어디가서도 못들어요 ㅎㅎ
차운기님은 여수 재건여수교회(여수시 덕충동 1555-1)도 설계하신분임돠
몇 해 전만 하더라도 삼청동에도 이분 건축물 있었는데 고마...헐려서 대기업 프렌차이즈...ㅠㅠ
혹시라도 여수 가시면 재건여수교회 볼만함돠 기가 막혀요 굿~!!!

[유치찬란]

ㅎㅎ 네. 알겠습니다. 우선 중국 집이랑 아담집이 끌리네요. 네^^; 드라마, 영화 촬영 장소뿐만 아니라 뛰어난 건축물도 많아서 하루같고는 그 매력을 다 알 수가 없는 서촌이네요.^^ 효자분식도 아직 못가봤는데ㅠ 진짜 서촌이라는 곳이 매력적인 동네 같네요.ㅠ

[야무(夜霧)]

참...
차운기님 유작품 건축물이 강남에도 있씀돠
서울 청담1동 56-22
프리마호텔 뒤 골목안임돠

한 때 지방에 다니다보면 버섯모양 식당 ,가든 기억하세요?
물론 지금도 있지요
처음 이런 형태의 건축 디자인 하신분이 차운기님임돠

제가 날 잡아서 서촌 먹방&명소투어 때릴까요? ㅎㅎ

[유치찬란]

ㅎㅎ 네 저는 참석하지 못하지만ㅠ 모임 주최하심 많은 분들이 좋아 하실 것 같네요.^^ 아..건물 모양이 정말 독특하네요^^;

[야무(夜霧)]

그래서 별명이 한국의 가우디 ^..........^

[유치찬란]

네. 건물이 정말 독특하네요ㅋ 주변 풍경만 받쳐주면 한 폭의 그림이 될 것 같은 독특한 모습이네요.^^

[울트라갱]

이번주말에 종로갈것같은데..여기 꼭 가봐야겠어요ㅎㅎ꼬숩내가 여기까지 나네.
콘브레드는 따듯하게 먹어야 하는줄 알았는데ㅎㅎ프랜차이즈보다 동네빵집이 종류가많고 시시각각 빵이 변하는것같아요

[유치찬란]

네. 한 번 다녀와보세요. 울트라갱님!^^; 콘 브레드가 따듯할 때 먹음 입에 살살 녹는 매력이 있기는 한데 상대적으로 속 내용물의 재료 맛은 덜 느껴지더라고 요.
식었을 때랑 매력이 달라서 선호도에 따라 좋아하는 것이 다를 수 있겠더라고 요. 암튼 꽤 매력이 있는 빵이었어요^^

[sunny401]

전 요기 흰앙금빵 사먹으러 종종 들려워~~~~ 주말엔 빵이 넘 빨리 빠져 허탕칠때도 있구요. 급 찬란님 글 보니 또 땡기네요~~~~~

[유치찬란]

앗! 이곳 단골이시군 요^^ 네ㅠ 주말이면 찾는 손님들이 많아서 계산하는데도 넘 오래 걸리더라고 요ㅠㅠ ㅎㅎ 조만간에 한 번 다녀와보세요^^ 저는 못 먹어본 크림치즈 베이글을 먹어보고 싶네요.^^;;

[으랏찻차스머프]

옹~~~ 좋은 정보내요! 날 풀리면 가볼래요~~~

[유치찬란]

ㅎㅎ 네 스머프님! 날 풀리고 기회될 때 한 번 다녀와보세요^^

[비네거]

우왕~~좋은 정보 감사감사~~바로 가봅니다...ㅎㅎ

[유치찬란]

비네거님! 가까운 곳에 사시는 군요.^^;; 네~ 한 번 다녀와보세요^^

[하잉]

회사에서 가까운디 못가고 있는 1인 ㅜㅜ 댓글에서도 많은 정보를~~^^ 요즘 마니 바쁘세요 찬란님

[유치찬란]

ㅎㅎ 네..여기 밤 12시까지 영업한다고 하니. 퇴근 후 한 번 다녀와보세요. 하잉님^^;

[키즈비즈]

저도 여기 좋아해요, 가면 콘브레드는 꼭 사와요~
주말엔, 명품매장마냥ㅋ 줄서서 대기히던데요???

[유치찬란]

네 맞아요. ㅋ 키즈비즈님! 말씀처럼, 명동 롯데 백화점의 명품 매장 앞을 보는 것 처럼, 손님들이 줄서있고. 인원을 제한해서 가게 안을 들여보내더라고 요.

[미도리빔]

오래간만에 댓글 남기네요!
내용물이 완전 바뀐것 같습니다..!
한결같은 빵들도 많지만
아쉽네요..ㅠ

[유치찬란]

앗! 안녕하세요. 미도리빔님! ^^
네 맞아요ㅠ 미도리빔님이 먹으셨던 콘 브레드랑은 내용물이 좀 많이 달라진 것 같더라고 요ㅠ