양은그릇 특징 양은그릇은 아연과 니켈 등을 섞어 만든 합금 그릇으로 스테인리스가 나오기 전에 주로 사용되던 그릇.현재는 음식점 등에서만 볼 수 있는데 이 그릇을 계속 사용할 경우 빈혈 증세,어지럼증과 함께 심하면 뇌신경 계통의 장애를 줄 수도 있으므로 사용하지 않는 것이 좋다.
단점 양은그릇을 사용하게 되면 소량이긴 하지만 중금속이 물에 녹아 나와 만성적으로 끊임없이 섭취하게 되는 결과를 낳는다.
주의!! 양은용기 중 스테인리스 도금이 된 상태의 것은 잠깐은 안전할 수도 있지만 바닥이 긁히거나 부식되기 쉽다.특히 초무침 등의 산성 음식을 무치는 것을 피하고 달걀 등을 삶는 것 이외에 직접적으로 찌개나 국등을 끓이는 것은 피해야 한다.
첫댓글 맜있는 음식은 청결한 그릇에서 제 맛이 난다고 생각됩니다.
요즘은 아는것이 너무 많아지니 먹고 사는 것도 힘들어 집니다....옛 우리 조상들이 쓰던 유기와 사기를 이용한 식기로 바꾸어 써야 할 것 같아요....*^^*
우리몸에는 우리것이 최고여라는 옹기가 좋을것 같군요.