보이차는 옛날부터 중국의 대표적인 차로 유명해져 있는데, 많은 중국인들이 즐겨 마시는 차이라고 합니다.
보이차는 중국 황실에서도 공차로 지정할 정도로 귀한 대접을 받았다고 해요.
중국 운남성의 11개의 지정된 지역에서 생산되는 차만 보이차라고 할 수 있어요.
일반적으로 보이차하게되면 윈난성 보이차라고요.
처음에는 중국 소수 민족이 즐겨 마셨는데, 특유의 향과 효능이 중국 본토로 알려지면서,
1726년도에는 중국의 황실에 올리는 공차로서 인정받았다고 해요.
이후 중국 10대 차로 불리면서, 탁월한 효능을 인정받았어요.
청나라때에 쓰여진 본초강목습유에도 보이차의 효능이 자세히 기록되어 있어요.
이런 보이차 효능은 어떤 것들이 있는지 좀 더 자세히 알아볼게요.
보이차 종류
보이차는 차를 만드는 방법에 따라서 생차와 숙차로 분류돼요.
생차는 시들리기, 살청 그리고 유념 등의 과정을 거쳐서 햇볕에 자연 건조한 모차를 증기에 쐬게해서
자연발효 과정을 거치면서 차성이 풍부해지고, 깊고 부드러운 차맛을 느낄 수 있는 것이 특징이라고 합니다.
숙차는 생차를 만드는 과정과 동일한 쇄청모차를 약 90cm 정도로 쌓아두고,
약 40일 동안 악퇴 발효공정을 추가로 거쳐서 숙성시켜 나온 차를 말해요.
발효가 풍부하게 진행되었므로 전체적으로 맛과 향이 부드럽고 목 넘김이 좋고 깔끔한 것이 특징이라고 합니다.
보이차 효능
1. 심장 기능 강화
보이차 효능은 로바스타틴의 생성을 증진시켜서 심장 연관 질환의 발병 위험을 감소시켜줘요.
이 성분은 콜레스테롤을 떨어뜨리는 기능이 있는데, 2011년 중국에서 비만 상태의 실험쥐에게 약8주간 실험을 진행했더니,
콜레스테롤과 트리글리세라이드 수치가 낮아졌고, 좋은 콜레스테롤 수치는 증가했다고 전했어요.
2. 소화 기능 개선
보이차는 발효차라서, 공복 상태에사 마셔도 위장 장애를 일으키지 않아요.
보이차 속 미생물은 위장 내에서 음식 분해를 증진시켜주는 효과가 있어요.
많은 중국인들이 식사 후에 보이차를 즐겨 마시는 이유도 기름진 음식을 빨리 소화시켜주기 때문이라고요.
소화 촉진 기능이 훌륭해서 식사 후 속이 더부룩한 증상이 있으면 보이차를 마셔서 속을 달래주면 좋답니다.
3. 숙취 해소
보이차 효능은 몸 속에서 알코올의 흡수를 막는 작용을 하여 숙취 해소에 많은 도움이 돼요.
그리고 보이차는 알코올의 분해에 효과적이며, 이를 몸 바깥으로 배출해주는 이뇨 작용을 원활하게 생성할어주는 효과가 있어요.
과음한 다음날, 보이차를 마시면 빠르게 숙취를 해소해주는데 뛰어난 효과가 있어요.
4. 체중 감량 효과
보이차를 계속 마시면 보이차 효능으로 다이어트의 효과가 있어요.
왜냐하면, 기름진 음식을 먹은 후에 보이차를 마시게되면 소화 촉진 효과가 있기 때문에 좋답니다.
보이차에 함유된 갈릭산이라 하는 성분 때문인데, 지방산의 합성을 막고,
지방 분해 효과까지 있는 이 갈릭산은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아줘요.
그리고 장의 연동 운동을 원활하게 생성할어서 노폐물 배출과 변비 을 예방하는데 효과가 좋은 카테킨의 성분도 들어있어요.
5. 암 예방
보이차 효능에는 항산화 성분이 함유된데, 몸 속의 활성산소 활동을 억제시키고 없애는 효과가 있어요.
활성산소는 노화를 촉진시키는 주원인이면서 암을 유발하기도 해요.
그래서 보이차를 마시면 이를 줄여주므로 자연스럽게 암 발생을 예방하는 효과가 있어요.
또한 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주므로 혈관을 튼튼하게 생성할어 줘요.
동맥경화 및 심근경색, 뇌졸중 같은 심혈관계 질환 을 예방하는데 많은 도움이 돼요.
6. 스트레스 완화
보이차에는 카페인이 들어 있어요. 하지만 보이차가 초조함이나 불안감을 유발하지는 않는데요.
실제로 보이차 효능은 스트레스를 개선하는데 도움이 되고, 경미한 고통과 통증의 완화에도 효과적이라고 합니다.
보이차에 함유된 식물성 유효 성분인 파이토케미컬과 신경 전달 물질인 가바 성분은 마음을 진정해주는 효과도 있어요.
그리고 긴장감을 풀어준다고 알려진 테아닌이 들어있기 때문에 스트레스의 정도을 감소시켜주고,
멜라토닌 생성시켜서 침착한 태도를 유지하도록 하는 효과가 있어요.
7. 노화 방지
보이차에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있어요.
세포의 노화를 예방하며, 젊은 몸을 유지해주는 작용을 하는 항산화 물질이 보이차에 많은 이유는 찻잎이 햇볕에 쬐게되면,
햇빛의 자외선에 의해 산화가 진행되는데,
이러한 산화를 방지하고 잎을 젊게 유지하기 위하여 생성되는 것이 바로 항산화 물질이기 때문이라고 합니다.
8. 혈액 순환 개선
보이차는 다른 차들에 비하여 혈액순환에 점점 효과적이라고 합니다.
보이차는 따뜻한 성질을 가졋는데, 음용하게되면 몸 안쪽부터 몸이 따뜻해지는 효과가 있어요.
만약 수족냉증을 겪고 있으면 보이차를 권장하며, 평소 오한이 있으신 분들도 계속 보이차를 섭취하시면 많은 도움이 될 수 있어요.
9. 뼈 건강 개선
항산화 효과가 있는 폴리페놀은 뼈의 건강과 긴밀한 관련이 있어요.
폴리페놀을 계속해서 섭취하게되면 뼈 밀도를 증 사시 켜 건강한 뼈를 유지하고 관절 부위를 건강하게 해 줘서 관절염이 완화되는 효과가 있어요.
10. 피부 미용
보이차는 피부의 엘라스틴을 보호해요. 엘라스틴의 점점 발생하는 손실은 피부 노화의 주요 원인이라고 합니다.
보이차를 규칙적으로 마시면 좋은 점 중 한가지는 햇빛 피해의 영향을 줄여 피부를 건강하게 유지시켜 준다는 것이라고 합니다.
또한, 보이의 항균 특성은 좋지않은 박테리아로부터 몸을 보호할 수 있을지도 모릅니다.
어떤 박테리아는 몸 안에서 자연적으로 살고 좋은 일을 하기도 하지만, 다른 박테리아는 질병과 여드름을 유발할 수 있어요.
이런 이유로, 보이차를 규칙적으로 마시는 것은 여드름을 완화하고 피부를 맑게 할 수 있어요.
보이차에는 비타민C, E와 항산화 성분도 많이 들어있는데요.
항산화 작용을 통해 노화를 늦추고 피부도 좋아지도록 하므로 미용에도 탁월한 효능이 있어요.
보이차 끓이는법
보이차는 끓는 물에 넣어서 끓이면 안 되고 물이 100도 정도로
팔팔 끓으면 마실 용기에 물을 부어서 보이차를 넣어 우린 물을 빠르게(2~3초 정도) 따라냅니다.
첫 번째 우린 물을 따라서 버리는 이유는 찌꺼기를 없애고 순한 맛과 향을 내기 위함이라고 합니다.
이후 끓는 물을 다시 부어 1분가량 기다렸다가 마시면 돼요. 정리하게되면 이렇습니다.
1. 물을 주전자에 끓입니다.
2. 끓은 물을 마실 용기에 붓고 보이차를 넣어줍니다.
3. 곧바로 우린 물을 버립니다.
4. 끓는 물을 용기에 부어줍니다.
5. 1분 후 마신다.
보이차 부작용은 딱히 없 다고 알려져 있어요.
하지만 위에서 잠시 언급했다 시피 카페인이 포함되어 있어
카페인에 정말 민감한 경우에는 풍부하게 마시지 않는 것이 좋답니다.
그게 아니라면 보이차를 물 대신 마셔도 좋습니다.
성인 기준 하루 1L 미만을 섭취하는 것이 좋으며,
심하게 마시면 카페인의 이뇨작용으때문에 탈수 증상이 올 수도 있어요.
게다가 현기증, 두통, 긴장, 불규칙한 심장 박동처럼 심한 카페인 복용 증상이 나타날 경우
마시는 것을 잠시 멈추거나 양을 줄이는 것이 좋답니다.
또한 임산부라면 보이차의 탄닌 성분으 때문에
철분 흡수가 방해될 수 있으므로 임신 중에 보이차 마시는 것을 중단하는 것이 좋답니다.
간과 신장기능에 문제가 생길수가 있어요
기름기 많은 음식을 즐겨 드시는분들은 보이차를 물처럼 먹어도 좋답니다
하지만 기름기 없는 음식을 즐겨먹는 사람들은 녹차섭취를 하시는편이 좋아요
체질에 따라서 양과 농도를 조절하셔야 해요
카테킨성분으로 물을 풍부하게 드시는 분들은 장의 연동운동을 느리게 생성할어줘요
그래서 변비를 유발할수가 있어요
보이차를 마시고 나서 변비가 생기면물을 자주 마시면 완화가 된다고 해요
빈속에 드시면 안좋을수 있으므로 숙후에 드셔보세요