육전짬뽕 🍜

[형진 Kaiser]

<육전짬뽕>

[주재료]​

채썬 양배추200g

양파(반달 모양 써는것)205g

곱게 썰어놓은 파(135g)

소고기(얇게썬 불고기감)400g

계란물

부침가루.

라면사리

[국물재료]​

고춧가루 3큰술

다진마늘 1T

한우 사골육수3컵

소금 🧂1T

후춧가루

간장 1큰술

참기름

식용유 1큰술.

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1)달군 중형 후라이팬에 식용유를 두르고,적당히 곱게 써는 파와 마늘을 넣고 볶다가 간장,준비한 채소(양파(반달 모양을 써는것),채썬 양배추)를 넣고 볶아주세요.

2)어느정도 채소를 볶았으면 고춧가루1큰술,한우 사골육수를 3번에 나눠서 끓입니다.

이유)사골육수를 한번에 부으면 국물에 기름이 뜨기 때문

tip)한우 사골육수를 내기 어려우시면,곰탕스프,오뚜기 사골육수를 해도 됩니다.

3)소금 1작은술,후춧가루를 넣고 끓인뒤 참기름을 약간 넣어주세요.(짬뽕국물 완성)

4)핏물을 뺀 얇게썬 불고기감을 부침가루를 넣고 잘 터신다음,계란물을 적셔서 달군 팬에 식용유에 두르것을 후라이팬에 육전을 구워주세요(1장씩)

5)육전이 완성이 되었으면 도마에 넣고 식혀준 다음,육전을 새끼 손가락 크기로 썰어주세요.

6)삶은 라면을 그릇에 담으면서 짬뽕국물에 부어주세요.

7)마지막으로 썰어놓은 육전을 얹으면 완성.

"짬뽕은 퓨전화중에서 소고기짬뽕,돼지고기 짬뽕,소불고기짬뽕,소왕갈비 짬뽕은 있지만

오늘은 제가 만든 소고기육전으로 응용해서 만든 맛있는

육전짬뽕으로

[서린]

육전짬뽕으로...ㅎㅎ
이 시간에 너무 맛있는 음식을 보았으니 큰일 났습니다.
맛있게 먹을께요^^

[형진 Kaiser]

ㅎㅎ😉🤗🤗