가 을 연 가 | 열무냉면

요즘 날씨가덥죠? 전 더운여름이면 냉면을 좀 많이먹어요 사먹으면 좋겠지만 집에서하믄 던도절약되구요 맛도 내입에 맞춰먹을수있어서.. 우선물냉면 육수 만드는법 전 사골을이용하기도 하고 열무김치랑 물냉면 소스를 이용하기도하죠 우선물냉면 육수 사골이나 잡뼈를 오래도록 은근히 끓이세요(약한불로7시간) 육수에 기름을 말끔히걷어내서 필요한만큼만 쓰시고 나머지는 피티병에 넣어서 얼려주세요(나중에 쓰세요) 육수를 열무물김치 배즙 소금 (굵은소금)설탕 식초를 혼합하시고 김치냉장고에 넣으시는데 기능을 식혜기능으로 쓰세요 얼음이 살짝낌니다 냉면은 말른냉면 쓰지마시고 촉촉한냉면을 사셔서 끓는물에 잠시만넣으시고 얼렁건져서 찬물에 씻으세요 맨나중엔 얼음물루 씻으시면 꼬들하답니다 무김치---무를 감자깍이로 무길이를 정한다음 살짝살짝 깍으셔서 당원.식초 소금에 살짝절여서 고추가루조금으로 색을내세요 냉면 양념장--고추가루와 설탕 식초 마늘 생강즙조금 배갈은것 양파간것 굵은소금으로 간을맞추시면됨 오이절임 오이도 길이를재서 납닥하게썰으세요 소금으로 살짝절였다가 새콤달콤하게 힌색으로 간하세요.. 열무김치가 맛이잇어야 맛나담니다 그리고 량은 님들의 입맛에따라 조절하세요.. 배나 과일은 있으면 넣으시구요 없으면 그냥쓰세요 냉면이 조금힘들어요 그러나 내가한냉면으로 온가족이 싸게먹을수 있으니까 한번시도해보세요...