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<P>작년은 봄부터 밭으로 다니면서 온갖 풀을 다 뜯어서 효소만 담궜습니다.</P>
<P>그 중에서 우리밭의 블루베리 두 주는 몇 개 밖에 안달렸네요.</P>
<P>블루베리 효소는 담고 싶고 하우스안에서 재배하는 국산 블루베리는 가격이 엄청나고</P>
<P>그래서 유일하게 수입산 냉동 블루베리로 구입했습니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14039D4B4F2F79E806" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="742" border="0" hspace="1" vspace="1" width="742" id="A_14039D4B4F2F79E806A352"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 플라스틱 김치통에 담고 설탕을 덮어 두었습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/167E0C4B4F2F79ED0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="742" border="0" hspace="1" vspace="1" width="742" id="A_167E0C4B4F2F79ED0E29E3"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 2일이 지난 후 냉동 블루베리와 설탕이 어느 정도 녹아 저어 주었습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17747C4B4F2F79F31A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="622" border="0" hspace="1" vspace="1" width="622" id="A_17747C4B4F2F79F31A6B29"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕이 다 녹은 후 유리병에 넣어 발효시켰습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1374284B4F2F79F41B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="742" border="0" hspace="1" vspace="1" width="742" id="A_1374284B4F2F79F41B7534"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 비닐백을 깔고 건조기에 효소액을 짜낸 블루베리 건지를 폈습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1976034B4F2F79F518" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="742" border="0" hspace="1" vspace="1" width="742" id="A_1976034B4F2F79F518484A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 2일을 말리니 손에 집어도 끈적이지 않습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">항산화성분이 무지 다양하고 많은 건블루베리 우리 가족 간식입니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앞으로 과일 건지는 술도 식초도 잘 안마시고 자리만 차지해서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">건조 시키려 합니다. 매실 같은 경우는 씨를 빼고 건조 시키면 될 것 같아요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147DFA4B4F2F79F80E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="742" border="0" hspace="1" vspace="1" width="742" id="A_147DFA4B4F2F79F80EA8C5"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이 병의 라벨은 제가 만든겁니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보기로 병 아래 제가 만든 라벨을 깔아두었습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">충청방 회원님께서 이 라벨이 붙은 병에 든 술이 뭐냐고 물어보셔서......^^* </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">이 술병은 회원 한 분께서 남편분께서 담이 들어 고생하신다고해서 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">드릴려고 남겨 두었는데 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">울 남편이 몇 병 남은것 다 마시겠다고 하는통에</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">이 것만 드리고 더는 못 드리겠어요.ㅎㅎㅎ</P>
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♨ 식초,발효효소
블루베리 효소 건지로 만든 건블루베리
하얀미소
추천 0
조회 687
12.02.06 16:15
댓글 14
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첫댓글 앞으로 취미가 본업이 되실것 같아요^^
블루벨리 말리실때 물에 한번 행구어서 말리면 끈적이지 않는다고 배웠습니다.
아직 해보지는 않했구요^^
라벨을보니 감각이 뛰어나신것 같습니다.
혹시 전공 하셨는지요 ?
꼭 짜니까 단맛도 많이 빠져 건포도 정도의 단맛이 나요.
담에는 물에 살짝 헹구고 해봐야겠어요.^^
댓글 읽으면서 또 배웁니다..한번 헹구어서..
라벨이 너무 세련되어 빈병 활용하신줄 알고 내용물을 물어보셨나 봐요..^^
*^^*
흐미~ 저 비수리주로 인해 그제밤에 두어분이 홍콩으로........ㅎㅎㅎ
효험은 보셨는지요.^^
좋은 취미 가지고 계시네요^^*
효소...
자주들려 배워서 해볼께요~~~*
효소 담금이 재미있네요. 예방차원에서 하나하나 준비하고 있어요.^^*
건조 블루베리 먹고 싶당,,,,,
윤도사님 어쩌지요. 한 통 담아 가세요.^^
전문가로 손색이 없는것같아요.특허내셔도 되겠네요.
블루벨리 말린것은 건포도 같네요.^^*
특허 낼것 까지는요.*^^*
파는 건조 블루베리 보다 약간 발효된 냄새가 약간 나지만 맛에는 크게 차이가 없는것 같아요.
짜낸 블루베리는 어떤 맛이 날까요? 라벨이 일품입니다
효소 건지라도 맛에는 크게 차이가 없는것 같아요.
간식으로, 요구르트 먹을 때 섞어서 잘 먹고 있답니다.
감사합니다.*^^*