![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2649544E5227EFCC12)
푸짐하게~ 돈까스김밥 ♥ 돈가스김밥맛있게만드는법 / 돈까스김밥만들기 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 홈파티메뉴
지난번 축협에서 돈가스용 등심을 세일하길레
넉넉하게 사다가 돈가스를 잔뜩 만들어 뒀어요~~
와인과 양파등 밑양념에 등심을 재워뒀다가
밀- 계 - 빵가루 옷을 입혀 돈가스 만들기~^^
돈가스를 만들다보니 돈가스모양이 직사각형이있어서
요걸로 돈가스김밥 만들면 딱이겠다 싶어 따로 빼두고
김밥 재료 준비해서 돈가스김밥을 만들어봤어요^^
두툼한 돼지고기 등심이 들어가니
햄은 생략~~ ㅎㅎ
계란도 도톰하게 부쳐내 돈가스김밥을 만드니
얼마나 푸짐한지 돈가스 김밥 한줄만 먹어도 정말 든든~^^
향긋한 깻잎을 넣어 깔끔하고 푸짐하게 먹기 좋은 돈가스김밥 만들어서
주말에 나들이 가면 딱 좋을것 같아요 ㅎㅎ
그럼 지금부터 푸짐하게~ 돈까스김밥~
돈가스김밥맛있게만드는법 / 돈까스김밥만들기 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 홈파티메뉴 시작합니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
![더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다](https://t1.daumcdn.net/cfile/261710495227F0FB0C) |
돈가스김밥 8줄 |
밥 4공기, 돈가스 2~3장, 계란 5개(소금 0.1, 맛술 0.5),
단무지 8개, 오이 1개(소금 0.1), 당근 1/2개, 우엉조림 8개, 맛살 4개,
김밥용 김 8장
머스터드 소스 : 머스터드 2, 마요네즈 1, 설탕 0.5
배합초 : 식초 2, 설탕 1, 소금 0.5, 참기름 1
|
* 분량의 배합초는 잘 섞어줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/251B1A4E5227EFCD34)
먼저 돈가스김밥에 들어갈 단무지는 물에 우려내
단무지의 색소와 단맛등을 빼줍니다 (약 30분)
단무지를 물에 우려내는 동안 다른 돈가스김밥 재료를 준비하면 돼요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/263E654E5227EFCD19)
오이는 굵은소금으로 문질러 껍질을 깨끗하게 씻은뒤
오이 중간의 씨를 저며내고 8등분으로 잘라줍니다
자른 오이에 소금 0.1수저를 골고루 버무려 오이속 수분을 빼 줍니다
* 오이와 단무지는
나머지 김밥 재료 손질이 다 끝날때까지
각각 소금, 물에 담궈 두세요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/214B024E5227EFCD11)
깻잎은 식초 2~3수저 넣은 물에 5분가량 담궜다가
흐르는 물에 여러번 헹궈내
물기를 빼 놓구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/267ECD4E5227EFCD3A)
계란 5개에 소금과 맛술을 넣어 멍울 없이 잘 풀어주고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/27546C4E5227EFCE0B)
기름 얇게 두른 팬에 계란물을 부어 도톰하게 부쳐내
8등분으로 썰어줍니다
*계란을 부쳐낼때 스크램블 에그처럼 계란물을 젓가락으로 휘젓어주면
조금 더 볼륨감 있는 계란부침을 만들 수 있어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2246124E5227EFCE15)
당근은 채썰어준뒤
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/213E1A4E5227EFCF19)
프라이팬에 기름 살짝 두르고
소금 두세꼬집 뿌려 볶아줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/26100A4B5227EFCF16)
돈가스김밥의 메인 재료~~
돈가스 준비해주시구요
돈가스김밥 모양이 이쁘도록 돈가스도 가능한 직사각형 모양에 가까운
돈가스를 준비하시면 좋아요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/270ED44B5227EFCF18)
준비한 돈가스를 노릇하게 튀겨내 줍니다
프라이팬에 기름 넉넉하게 둘러 구워내셔도 되고
오븐에 간단하게 구워도 되고~~
돈가스 조리하는 방법은 취향껏 선택하시면 되나
기름에 튀겨내는게 바삭함이 가장 오래가요
튀겨낸 돈가스는 길게 8조각으로 잘라주시구요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/222FDE4B5227EFD005)
돈가스김밥에 함께 넣어줄 머스터드 소스도
분량의 재료들을 모두 섞어 준비합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2208714B5227EFD01B)
위에서 물에 담궈낸 단무지는 손으로 꼭 짜 물기를 빼주고,
소금에 절인 오이도 물에 살짝 헹궈내 물기를 꼭 짜 줍니다
맛살은 맛살 1개를 2등분으로 잘라 총 8조각으로 만들어 주시구요~
계란, 맛살, 단무지, 돈가스, 오이, 당근, 조림우엉, 깻잎등
돈가스김밥에 들어갈 재료 준비는 다 됐어요^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2328454B5227EFD00A)
밥 4공기에 분량의 배합초를 골고루 섞어 한김 식혀주고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2322EC4B5227EFD10C)
김밥위에 밥을 얇게 깔아주고~~
* 김밥만들때 김밥용김의 거친 부분에 밥을 올리시는거 알고 계시죠??
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/24082F4B5227EFD11A)
물기를 뺀 깻잎을 2장 위에
머스터드 소스와 돈가스를 올려줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2758DF4E5227EFD109)
깻잎으로 돈가스와 머스터드 소스를 돌돌 말아주시구요
이렇게 깻잎으로 한번 말아주지 않으면 머스터드가 밥에 스며들어
김밥이 깔끔한 느낌이 없어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2756AB4E5227EFD20A)
돌돌 말아준 깻잎 위에 나머지 돈가스김밥 재료~
계란, 단무지,오이,당근, 우엉, 맛살등을 올려 돌돌 말아줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/213D1E4E5227EFD21B)
푸짐하게~ 돈까스김밥 ♥ 돈가스김밥맛있게만드는법 / 돈까스김밥만들기 / 김밥예쁘게싸는법 / 도시락만들기 / 홈파티메뉴
완성입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/233E7A4E5227EFD319)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2747914E5227EFD315)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/264C834C5227EFEC05)
푸짐~~ 푸짐~~
저는 김밥은 밥은 적게~ 속 재료는 듬뿍 들어가는게 좋더라구요 ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/26437D4C5227EFED0B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2147F64C5227EFED08)
큼직한 돈가스 김밥 하나 넣으면
입안이 가득 차요 ㅎㅎ
새콤달콤한 허니머스터드 소스가 참 잘어울리는김밥이에요
정말 씹을게 많아서 푸짐해서 좋구요
향긋한 깻잎향도 굿~ㅎㅎ
모든 음식이 그렇겠지만 요 김밥도 만들어서 가능한 빨리 먹는게 제일 맛있어요
시간이 지날수록 머스터스 소스가 돈가스에 스며들어
돈가스는 눅눅해지고 머스터드 소스의 맛이 잘 안 느껴지거든요
도시락 준비할때는
돈가스 김밥과 머스터드 소스를 따로 담아내는것도 한가지 방법이긴 해요
김밥에 돈가스를 넣어서 푸짐하게 먹을 수 있는
돈가스 김밥~~
맛있게 드세요^^
추천꾸욱
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/22562E495227F0FA32)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/261881495227F0FA0B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/212731495227F0FB03)