도화차(桃花茶)
학명 : prunus porisica
분류 : 장미과
꽃말 : 사랑의 노예
원산지 : 중국
꽃은 4~5월에 흰색, 또는 연분홍색의 꽃이 잎보다 먼저 핀다.
꽃잎은 5장이다.
<동의보감>
도화차를 마시면 피부가 좋아지고 안색이 좋아져 미인이 될 수 있다.
예로부터 도화는 "여성의 차"로 불리워졌다.
한방에서는 복숭아씨를 도인 이라고 하여 진해제로 쓰고, 복숭아 꽃잎 말린 것을 백도화 라하여 이뇨제, 두통, 복통 치료에 사용했다.
복숭아 잎은 도엽이라 하며 도엽에 달인 물에 목욕을 하면 땀띠, 습진 등에 효과가 있다.
* 7~8월에 복숭아 잎이 제일 좋을 때 따서 냉동시켜 두었다가 음료를 만들면 좋다.
<효능>
1. 식욕부진, 피로회복(사과산과 구연산이 1.5% 함유
2. 변비, 이뇨작용(식이섬유 함유량이 1.38%)
3. 해독제
4. 피부미용
<만드는 법>
1. 피지않은 봉우리를 딴다.
2. 깨끗한 물에 씻어 물기를 뺀다.
3. 팬의 온도를 높은 온도 F점에서 한지를 깔고 도화를 펴서 놓고 한지를 흔들흔들 하면서 덖음과 식힘을 반복한다.
4. 한지를 빼고 덖음과 식힘을 반복한다.
5. 까실해지면 향매김과 잠재우기를 한다.
6. 습체크를 한후 소독된 병에 넣어 상온에 보관한다.
* 향매김은 향이 어우러지도록 뚜껑을 닫아 2~3분 두는 것이다. 습이 찬 뚜껑을 열어 남은 습을 날리기 위해 8시간 정도 잠재우기를 한다. 습체크 시 뚜껑을 닫고 5분 정도 기다려 뚜껑까지 따뜻해지고 습이 없으면 완성이다.