베리 포틀랜드 : 로컬들이 먹고 쇼핑하고 즐겨 찾는 플레이스 265

창조적 도시 문화와 풍요로운 자연의 공존, 포틀랜드 포틀랜드 사람들은 지극히 포틀랜드스러운 무언가를 두고 "Very Portland"라고 말합니다. 이 책은 포틀랜더가 아끼고 사랑하는, 지극히 포틀랜드스러운 무언가에 대해 이야기합니다. 힙스터들의 도시, 스텀프타운 커피의 도시, 킨포크의 도시... 포틀랜드를 상징하는 몇 가지 단어는 이제 지워도 좋습니다. [베리 포틀랜드]가 현재의 포틀랜드, 관광객이 아닌 로컬들이 사랑하는 플레이스와 키워드만을 보여줄 테니까요. "Portland doesn’t try to impress anyone and so impresses everyone." -[Lonely Planet] 왜 포틀랜드인가 포틀랜드는 도시와 자연이 아름답게 공존하는 도시다. 곳곳에 나무가 보이고 어느 동네를 가도 공원이 자리 잡고 있다. 또한 작은 도시 규모에 비해 별나다 싶을 정도로 많은 로컬 브랜드를 가지고 있다. 거리에는 비어숍이 아닌 비어 브루어리가, 커피숍이 아닌 커피 로스터가 넘쳐나고, 마트에는 지역에서 만든 향수, 비누, 유기농 식자재가 가득하다. 이건 뭐든 직접 만들어봐야 하는 극성스러움에 지극한 로컬 사랑이 더해진 결과라 할 수 있다. "포틀랜드를 이상하게 유지하라(Keep Portland Weird)."라는 도시의 슬로건만 봐도 알 수 있듯 포틀랜더는 최대한 이상함을 유지하며 살고 있다. 발가벗고 자전거 타기 축제(Naked Bike Festival), 자는 것을 권장하는 음악 축제(The Quiet Music Festival) 등 1년 내내 다양한 페스티벌이 열린다. 누가 어떤 옷을 입고 어떤 이상한 헤어스타 일로 다녀도 신경 쓰지 않고 다른 사람의 스타일을 따라 하지도 않는다. 유행에 관심이 없고 제멋대로 멋부리기를 좋아하는 사람들, 그들이 만들어가는 이 도시의 풍경이 궁금하지 않은가? [베리 포틀랜드]는 그런 당신에게 포틀랜드가 꽤 근사한 여행지로 남을 수 있도록 가이드가 되어줄 것이다. 피처 기자의 깐깐한 안목으로 완성한 플레이스 리스트 [노블레스] [나일론] [얼루어] 등 국내 잡지사에서 10년 넘게 피처 기자로 일한 저자는 3년째 포틀랜드에서 살고 있다. 포틀랜드에서 프리랜스 기자로 활동하며 다수의 국내외 잡지에 포틀랜드 기사를 썼고, 포틀랜드 관광청과 함께 포틀랜드 미니 가이드북을 출간하기도 했다. 이웃과 대화를 나누면서, 친구들과 일상을 즐기면서, 혹은 취재를 하면서 알게 된 포틀랜드의 구석구석을 꼼꼼히 기록해두었고, 그 중에서도 로컬들이 아끼고 사랑하는 장소만 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 포틀랜드만의 고집이 담긴 레스토랑부터 포틀랜드라서 가능한 패션․리빙숍, 포틀랜드의 독특한 문화를 체험할 수 있는 서점과 갤러리, 커피 로스터와 브루어리 정보까지 다양하게 담았다. 그뿐만 아니라 오리건의 대자연을 체험할 수 있는 장소, 도시를 둘러싼 포틀랜드의 공원이나 호텔, 와이너리 정보도 소개한다. 여행자가 아닌 포틀랜더의 시선으로 보고 듣고 경험한 리얼 포틀랜드를 만날 수 있다. 자신만의 속도와 온도로 살아가는 포틀랜더 저자는 이렇게 말한다. 지금 포틀랜드를 빛나게 하는 건 그 무엇에 앞서 ‘사람’이라고. 세계적으로 열풍을 일으킨 라이프 스타일 매거진 [킨포크(Kinfolk)]의 고향이라는 사실에서도 알 수 있듯 포틀랜드에는 잘 사는 삶에 대해 다른 가치를 지닌 사람들이 살아간다. 맛있고 건강한 음식을 이웃과 나눠 먹고 자연을 사랑하며 인생을 즐기는 것이 일의 성공보다 중요한 사람들의 무대가 되는 도시가 바로 여기 포틀랜드다. 유명 브랜드 커피가 아닌 동네 커피집을 좋아하고 ‘유행’ ‘잇백’에 관심이 없고 제멋대로 멋부리기를 좋아하는, 이 특별한 도시에서 지극히 평범한 일상을 살아가는 포틀랜더와의 인터뷰도 담았다. Essay- 왜 포틀랜드인가 Essay- 포틀랜드를 이상하게 유지하라 Essay-미국 최고의 푸드 시티 Essay-윈터 원더랜드, 후드 산 Essay- 맛있는 포틀랜드 Essay- 외모로 판단하지 마세요 Essay- 피카톤에서 보낸 여름 Essay- 개들의 천국 Essay- 한번쯤은 러너 CHAPTER 1 SHOP 1 Portland Shop 도시가 만들고 성장시킨 포틀랜드의 숍 요한 Johan 올로 프래그넌스 Olo Fragrance 어소시에이션 숍 Association Shop 컴파운드 갤러리 Compound Gallery 피스틸 널서리 Pistils Nursery 파라슈트 홈 Parachute Home 아웃렛 스튜디오 Outlet Studio 프로젝트 오브젝트 Project Object 스파르탄 숍 Spartan Shop 맨틀 Mantel 코수베 Cosube 더 요! 스토어 The Yo! Store 숍 보즈웰 Shop Boswell 더블유엠 굿즈 WM Goods 메이드 히어 PDX Made Here PDX 솔라비 플라워즈 앤 보태니컬즈 Solabee Flowers & Botanicals 내셔널 Nationale 포틀랜드 기어 Portland Gear 웨스트 엔드 셀렉 숍 West End Select Shop 마크 랩 Maak Lab 세븐 시스터즈 Seven Sisters 운윙클 Woonwinkel 프란시스 메이 Frances May 카누 Canoe 더 굿 모드 The Good Mod 알더 앤 코 Alder & Co. 셀프 엣지 Self Edge 로웰 Lowell 태너 굿즈 Tanner Goods 우나 Una 와일드팽 Wildfang 제이필즈 바이 더 콜렉티브 Jaefields by The Collective 키리코 메이드 Kiriko Made 더 애슬레틱 커뮤니티 The Athletic Community 나이키 포틀랜드 Nike Portland 제이콥슨 솔트 컴퍼니 Jacobsen Salt Co. 스쿨하우스 일렉트릭 앤 서플라이 컴퍼니 Schoolhouse Electric & Supply Co. 스노우 피크 Snow Peak 헤어 Heir 카터 앤 로즈 Carter & Rose 필드 트립 Field Trip 킨 Keen 대너 Danner 펜들턴 홈 스토어 Pendleton Home Store 폴러 플래그십 스토어 Poler Flagship Store 백 토크 Back Talk 씨 씨 모터사이클스 See See Motorcycles 벨로 컬트 바이크 숍 Velo Cult Bike Shop 빔 앤 앵커 Beam & Anchor 2 Book Store 지속가능한 가치를 추구하는 포틀랜드의 서점 파월 북스 Powell’s Books 모노그래프 북웍스 Monograph Bookwerks 마더 푸코즈 워크숍 Mother Foucault’s Workshop 패시지스 Passages 앰퍼샌드 갤러리 앤 파인 북스 Ampersand Gallery & Fine Books 롱펠로스 북스 앤 뮤직 Longfellow’s Books and Music 파월 북스 온 호손 Powell’s Books on Hawthorne 캐머런스 Cameron’s 3 Record Shop 다양한 장르의 음악이 흐르는 포틀랜드의 레코드숍 미시시피 레코즈 Mississippi Records 리틀 악세 레코즈 Little Axe Records 비이컨 사운드 Beacon Sound 뮤지크 플라스티크 Musique Plastique 스펙스 레코즈 앤 테이프스Speck’s Records & Tapes 에브리데이 뮤직 Everyday Music 세컨드 에비뉴 레코즈 2nd Avenue Records 익사일드 레코즈 Exiled Records 크로스로즈 뮤직 Crossroads Music 4 Vintage Shop 풍요로운 라이프 스타일을 대변하는 포틀랜드의 빈티지숍 아티팩트: 크리에이티브 리사이클 Artifact: Creative Recycle 빌리지 머천트 Village Merchants 포틀랜드 벼룩시장 Portland Flea 호손 빈티지 Hawthorne Vintage 라운지 리자드 Lounge Lizard 할리우드 빈티지 Hollywood Vintage 시티 홈 City Home 하우스 오브 빈티지 House of Vintage 슈가 마운틴 빈티지 Sugar Mountain Vintage 레드 폭스 빈티지 Red Fox Vintage 맥파이 Magpie 5 Gallery 일상이 예술이 되는 포틀랜드의 갤러리 포틀랜드 아트 뮤지엄 Portland Art Museum 폴리크 갤러리 Froelick Gallery 엘리자베스 리치 갤러리 Elizabeth Leach Gallery 블루 스카이 갤러리 Blue Sky Gallery 오겐 갤러리 Augen Gallery 울프 갤러리 Wolff Gallery 프루트 샐러드 클럽 Fruit Salad Club 랜드 갤러리 Land Gallery 플로팅 월드 코믹스 Floating World Comics IPRC 자인 라이브러리 IPRC Zine Library CHAPTER 2 RESTAURANT 1 Market 푸드 신의 시작, 포틀랜드의 마켓 파머스 마켓 Farmers Market 프로비도르 파인 푸드 Providore Fine Foods 더 미도우 The Meadow 월드 푸드 World Foods 2 Restaurant 지역의 싱싱한 식재료로 테이블을 채우는 포틀랜드의 레스토랑 팜 스피릿 Farm Spirit 올림피아 프로비전스 Olympia Provisions 레나타 Renata 아타울라 Ataula 카츠카 Kachka 르 피죤 Le Pigeon 리틀 버드 비스트로 Little Bird Bistro 랑반 Langbaan 나바르 Navarre 루체 Luce 터스크 Tusk 어피자 숄즈 Apizza Scholls 파인 스테이트 비스킷 Pine State Biscuits 파이체 Paiche 스위디디 Sweedeedee 폭폭 Pok Pok 브로더 노드 Broder Nord 로렐허스트 마켓 Laurelhurst Market 라도/그라싸 Lardo/Grassa 프라우드 매리 카페 Proud Mary Cafe 모리스 Maurice 옥스 OX 테이스티 앤 선즈 Tasty N Sons 노스트라나 Nostrana 클라이드 커먼 Clyde Common 라 믈 La Moule 피플스 피그 People’s Pig 잭래빗 Jackrabbit 토로 브라보 Toro Bravo 매 Mae 아바 진스 Ava Gene’s 에비어리 Aviary 파인 스트리트 마켓 Pine Street Market 올림피아 오이스터 바 Olympia Oyster Bar 더 우즈맨 타번 The Woodsman Tavern 네드 루드 Ned Ludd 비비안 키친 앤 팬트리 Vivienne Kitchen & Pantry 젤스 카페 Zell’s Cafe 구에로 Guero 비스트 Beast 밀크 글래스 마켓 Milk Glass Mrkt 바 카사 발레 Bar Casa Vale 노도구로 Nodoguro 코퀸 Coquine 테이스티 앤 알더 Tasty N Alder 사우스파크 씨푸드 Southpark Seafood 칸틴 Canteen 비소즈 Besaws 프라사드 Prasad 틴 셰드 가든 카페 Tin Shed Garden Cafe 스크린 도어 Screen Door 3 Dessert Shop 달콤함이 머무는 포틀랜드의 디저트숍 핍스 오리지널 도넛 앤 차이 Pip’s Original Doughnuts & Chai 블루 스타 도넛 Blue Star Donuts 솔트 앤 스트로우 Salt & Straw 원에이티 추로스 180 Xurros 알마 초콜릿 Alma Chocolate 부두 도넛 Voodoo Doughnut 피놀로 젤라토 Pinolo Gelato 앤젤 도넛 앤 아이스 크림 Angels Donuts & Ice Cream 4 Food Cart 자유롭고 창의적인 요리의 향연, 포틀랜드의 푸드 카트 매츠 비비큐 Matt’s BBQ 치킨 앤 건즈 Chicken and Guns 검바 Gumba 파인 구스 Fine Goose 농즈 카오 만 가이 Nong’s Khao Man Gai 도스 문도스 Dos Mundos 스트레이츠 키친 Straits Kitchen 카즈미 스시 Kazumi Sushi 파스트라미 좀비 Pastrami Zombie CHAPTER 3 DRINK 1 Coffee Roasters & Tea Cafe 가장 완벽한 한 잔을 위한 포틀랜드의 커피 로스터와 티 카페 코아바 커피 로스터스 Coava Coffee Roasters 스털링 커피 로스터스 Sterling Coffee Roasters 바리스타 Barista 하트 커피 로스터스 Heart Coffee Roasters 컵 앤 바 Cup & Bar 스텀프타운 커피 로스터스 Stumptown Coffee Roasters 세인트 사이먼 커피 컴퍼니 Saint Simon Coffee Company 데드스톡 커피 Deadstock Coffee 쿠리어 커피 Courier Coffee 굿 커피 Good Coffee 네버 커피 Never Coffee 케이스 스터디 커피 로스터스 Case Study Coffee Roasters 리스트레토 로스터스 Ristretto Roasters 프린스 커피 Prince Coffee 어퍼 레프트 로스터스 Upper Left Roasters 워터 애비뉴 커피 Water Avenue Coffee 스티븐 스미스 티메이커 Steven Smith Teamaker 타운센즈 티 컴퍼니 Townshend’s Tea Company 티 차이 테 Tea Chai Te 티 바 Tea Bar 2 Brewery & Bar 풍부한 자연의 맛을 담은 포틀랜드의 브루어리와 바 브레이크사이드 브루어리 Breakside Brewery 이클립틱 브루잉 Ecliptic Brewing 래브루어토리 Labrewatory 페이더트 Paydirt 웨이파인더 비어 Wayfinder Beer 로얄 리전 펍 Loyal Legion Pub 바이블 클럽 피디엑스 Bible Club PDX 빅토리아 바 Victoria Bar 헤어 오브 더 독 브루잉 컴퍼니 Hair Of The Dog Brewing Co. 베이스 캠프 브루잉 컴퍼니 Base Camp Brewing Co. 케스케이드 브루잉 배럴 하우스 Cascade Brewing Barrel House 그레이트 노션 브루잉 Great Notion Brewing 베일리스 탭룸 Bailey’s Taproom 베어릭 브루잉 Baerlic Brewing 시프트 드링크스 Shift Drinks 에이펙스 Apex 벨몽트 스테이션 Belmont Station 텐 배럴 브루잉 10 Barrel Brewing 드슈츠 브루어리 포틀랜드 퍼블릭 하우스 Deschutes Brewery Portland Public House 케스크 Kask 엑스 노보 브루잉 Ex Novo Brewing 멀트노마 위스키 라이브러리 Multnomah Whiskey Library 더그 퍼 라운지 Doug Fir Loung 티어드롭 라운지 Teardrop Lounge 업라이트 브루잉 Upright Brewing 엑스페이트리어트 Expatriate 설카 33 Circa 33 페페 르 모코 Pepe le Moko 앤젤 페이스 Angel Face 브루사이클 Brewcycle CHAPTER 4 OREGON TRIP 1 Oregon 끝없이 펼쳐지는 오리건의 대자연 캐논 비치 Cannon Beach Stay) 홀마크 리조트 앤 스파 Hallmark Resort & Spa 아스토리아 Astoria Stay) 코모도어 호텔 아스토리아 Commodore Hotel Astoria 마운트 후드 내셔널 포레스트 Mt. Hood National Forest Stay) 팀버라인 로지 앤 스키 에어리아 Timberline Lodge & Ski Area 후드 리버 워터 프론트 파크 Hood River Water Front Park Stay) 콜롬비아 조지 호텔 Columbia Gorge Hotel 로스트 레이크 Lost Lake Stay) 로스트 레이크 리조트 앤 캠프그라운드 Lost Lake Resort & Campground 크레이터 레이크 내셔널 파크 Crater Lake National Park Stay) 크레이터 레이크 로지 Crater Lake Lodge 클리어 레이크 Clear Lake Stay) 클리어 레이크 리조트 Clear Lake Resort 콜롬비아 리버 조지 앤 멀트노마 폭포 Columbia River Gorge & Multnomah Falls 소비 아일랜드 비치 Sauvie Island Beach 더 윌래밋 밸리 앤 유진 The Willamette Valley & Eugene 페인티드 힐스 Painted Hills 오팔 크릭 윌더니스 Opal Creek Wilderness 2 Park 도시를 둘러싼 포틀랜드의 공원 포레스트 파크 Forest Park 피톡 맨션 Pittock Mansion 포틀랜드 재패니즈 가든 Portland Japanese Garden 마운트 테이버 파크 Mt. Tabor Park 캐시드럴 파크 Cathedral Park 인터내셔널 로즈 테스트 가든 International Rose Test Garden 오크스 보텀 와일드라이프 레퓨지 Oaks Bottom Wildlife Refuge 셀우드 리버프론트 파크 Sellwood Riverfront Park 로렐허스트 파크 Laurelhurst Park 웨스트모어랜드 시티 파크 Westmoreland City Park 셀우드 파크 앤 셀우드 커뮤니티 풀 Sellwood Park & Sellwood Community Pool 3 Winery 로컬이 사랑하는 오리건의 와이너리 소콜 블라서 Sokol Blosser 스톨러 패밀리 에스테이트 Stoller Family Estate 루비 빈야드 앤 와이너리 Ruby Vineyard & Winery 폰지 와이너리 Ponzi Winery 에얼데리 와이너리 앤 빈야드 Ardiri Winery & Vineyards 도멘 서린 Domaine Serene 4 Stay 느리게 흐르는 시간, 포틀랜드의 숙소 에이스 호텔 Ace Hotel 타이니 하우스 호텔 Tiny House Hotel 하이 로 호텔 Hi-Lo Hotel 하얏트 하우스 포틀랜드 Hyatt House Portland 더 나인스 The Nines AC 호텔 포틀랜드 AC Hotel Portland 벤슨 호텔 Benson Hotel 호텔 루시아 Hotel Lucia 킴톤 호텔 모나코 포틀랜드 Kimpton Hotel Monaco Portland 주피터 호텔 Jupiter Hotel 맥메나민스 케네디 스쿨 McMenamins Kennedy School Airbnb) 가든 오아시스 게스트하우스 Garden Oasis Guesthouse Airbnb) 솔 자이츠 트리하우스 Saul Zailz Treehouse Airbnb) 어반 가든 스튜디오 Urban Garden Studio Airbnb) 젠 로프트 Zen Loft Airbnb) 와인 컨트리 비컨 캐빈 Wine Country Beacon Cabin Airbnb) 어클레임 넷-제로 파시브 하우스 Acclaimed Net-Zero Passive House CHAPTER 5 PORTLANDER Portlander 포틀랜드를 빛나게 하는 사람들, 포틀랜더 1 마르티나 손힐 Martina Thornhill 2 제임스 피츠제럴드 James Fitzgerald 3 카를로스 발렌시아 Carlos Valencia 4 피델리아 트웬지 지닝스 Fidelia Twenge Jinings 5 앤디 바나스 Andy Banas 6 카미유 슈만 Camille Shumann 포틀랜드에 살면서 많은 여행자를 만났다. 포틀랜드가 너무 좋아서 한 달을 머물고 6개월 후에 또 찾는 사람이 있는가 하면 3일 만에 싫증을 내고 떠나는 사람도 있었다. 1년을 살기 위해 왔다가 3개월을 겨우 채우고 떠나는 사람이 말했다. "난 포틀랜드가 한국의 제주도인 줄 알았는데 강원도였어. 아무것도 없잖아." 뉴욕이나 LA, 샌프란시스코와 같은 큰 도시와 비교하자면 포틀랜드는 일단 그 규모부터 작다. 화려하게 반짝이는 빌딩도, 거리를 활보하는 패셔니스타도 없다. 맛있는 레스토랑, 브루어리, 커피 로스터가 많다 한들 큰 도시의 숫자를 따라가지는 못한다. 도시와 사랑에 빠지는 건 한 사람과 사랑에 빠지는 일과 같아서 좋고 싫음을 나누는 건 어디까지나 개인의 취향에 근거하겠지만 자연을 사랑하는 이라면 포틀랜드를 마음에 들어 할 확률이 높아진다. (/ p.5) 포틀랜더로 말하자면 먼저 그 행색부터가 이상하다. 남자들은 머리를 바짝 자르는 대신 수염을 치렁치렁 달고 다니고, 여자들은 무지개 색깔로 염색을 하고 1980년대 할머니들이 쓰고 다녔을 법한 안경을 쓰고 다닌다(물론 웃기려고 그러는 건 아니다). 남녀노소 할 것 없이 팔다리에는 타투가 그려져 있는데 레터링 수준이 아닌 큼지막한 그림인 경우가 대부분이다. 재미있는 건 껌 좀 씹을 것 같은 인상과는 달리 입을 열었다 하면 세상 친절한 본성이 드러난다는 거다. 하루에 몇 번을 마주쳐도 처음 만난 것처럼 인사를 건네고 길에서 난처한 표정을 짓고 서있기만 해도 먼저 다가와 "뭐 좀 도와줄까?"라고 묻는 사람들이라니. (/ p.36) ‘팜 투 테이블(Farm to Table)’이란 지역 농장에서 생산한 식재료를 중간 상인을 거치지 않고 바로 지역 레스토랑의 테이블 위에 올리는 것을 의미한다. 포틀랜드의 많은 레스토랑이 팜 투 테이블을 실천하고 있는데 그 비결의 주요 배경으로 도시와 농장의 훌륭한 접근성을 들 수 있다. 아무리 좋은 식재료를 재배했다 해도 거리가 멀어서 쉽고 빠르게 이동할 수 없다면 불가능한 일일 테니 말이다. 물론 그보다 더 중요한 배경은 친환경 식재료에 가치를 두며, 로컬 비지니스를 지지하는 농장, 레스토랑 오너의 건강한 의식이다. (/ p.174) 포틀랜드는 창조적인 도시 문화와 풍요로운 자연이 공존하는 도시다. 커피숍, 도서관, 마켓 어디를 가든 커다란 나무를 마주할 수 있고 나무 사이를 지나는 다람쥐, 투명한 호수는 포틀랜드의 힙스터, 높이 올라선 빌딩과 조화롭게 어우러진다. 주말이면 가방을 둘러메고 가까운 강으로 산으로 떠나는 포틀랜더의 삶에서 알 수 있듯, 다운타운을 조금만 벗어나도 오리건의 대자연이 압도적인 모습을 드러낸다. 계절과 날씨, 시간의 변화에 따라 시시각각 다른 얼굴을 드러내 보이는 오리건의 대자연으로 떠나는 날에는 딱히 뭔가를 계획하지 않아도, 비가 온다는 일기 예보를 걱정하지 않아도 좋다. 분명 그 날이기 때문에 가능한 풍경이 펼쳐질 테니 말이다. (/ p.313) 베리 포틀랜드 : 로컬들이 먹고 쇼핑하고 즐겨 찾는 플레이스 265<div class="autosourcing-stub-extra" style="-ms-zoom: 1; opacity: 1;"></div>