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[효선이네]

꿀의 영양

에 의해벤 무어마지막 업데이트2023년 10월 11일

꿀은 많은 건강상의 이점을 지닌 천연 별미입니다. 색상은 황금색이고 질감은 녹아서 종종 "신의 과즙"이라고 불립니다.

꿀벌은 역류와 효소 활동 과정을 통해 꿀을 만듭니다.

꿀은 암컷 일벌이 수집한 후 벌통 안에 있는 벌에게 전달됩니다.

수분 함량이 줄어들 때까지 입에서 입으로 물질을 교환하면 물질이 꿀로 변합니다. 일종의 연금술 행위!

분주한 벌집에서 겉보기에 위험한 꿀을 회수하는 것처럼 보임에도 불구하고 인간은 수천 년 동안 꿀을 소비해 왔습니다.

전통적으로 고대 사회에서는 상처를 치료하고 장 질환을 치료하기 위해 꿀을 사용했습니다. 오늘날 꿀의 특성은 계속해서 의료 전문가들의 흥미를 끌고 있습니다.

영양학적으로 꿀 1테이블스푼(21g)에는 64칼로리와 과당, 포도당, 맥아당, 자당을 포함한 설탕 17g이 포함되어 있습니다.

지방, 섬유질, 단백질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 미네랄과 비타민 함량이 낮음에도 불구하고 꿀에는 놀라운 건강상의 이점이 많이 있습니다.

꿀을 사용하는 것이 설탕보다 건강에 좋나요?

꿀에 설탕이 함유되어 있음에도 불구하고, 이는 훌륭한 천연 대체물입니다.

설탕보다 단맛이 강하기 때문에 소비자는 동일한 효과를 내기 위해 음식과 음료에 더 적은 양을 첨가해야 합니다.

또한 설탕보다 GI 값이 낮기 때문에 혈당 수치를 빠르게 올리지 않습니다.

이로 인해 꿀은 호르몬 수치에 영향을 미치고 환경을 오염시키며 암을 유발하는 성분을 함유할 수 있는 인공 감미료에 대한 긍정적인 대안이 됩니다.

꿀의 건강상의 이점은 무엇입니까?

다음은 꿀의 세 가지 주요 건강상의 이점입니다.

#1: 풍부한 항산화제

꿀의 주요 이점은 페놀, 효소, 플라보노이드 및 유기산과 같은 화합물을 포함한 풍부한 항산화 성분입니다. 항산화제는 세포를 손상시키고, 노화를 유발하며, 심장병, 뇌졸중 및 암을 증가시킬 수 있는 유해 분자의 속도를 늦추고 배출합니다. 고품질의 생꿀은 시금치, 사과, 오렌지, 딸기와 같은 양의 항산화제를 함유하고 있어 많은 과일 및 채소에 필적합니다.

#2: 심장 도우미

이러한 항산화 화합물은 심혈관 질환 치료에 긍정적이고 유망한 효과를 가지며, 염증을 유발하는 자유 라디칼을 중화하고 사용되지 않은 LDL(나쁜) 콜레스테롤의 산화를 방지합니다. 이러한 염증을 줄임으로써 꿀은 동맥에 축적되는 플라크를 줄이고 심장마비와 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이와 함께 꿀은 신체의 인슐린 반응을 감소시키고, 콜레스테롤을 낮추며, 혈액 순환을 개선하여 심장 건강에 도움을 줍니다.

#3: 스킨 힐러

생꿀은 오랫동안 상처를 치료하고, 방부제로서, 피부에 활력을 주는 데 사용되어 왔습니다. 꿀에 함유된 일부 화학물질은 박테리아와 곰팡이를 적극적으로 박멸하는 것으로 생각됩니다.

피부에 바르면 꿀은 피부에 수분을 공급하고 상처가 드레싱에 달라붙는 것을 방지하는 보호 장벽 역할을 하는 동시에 치유 속도를 높이는 것으로 생각되는 영양분과 기타 화학 물질을 제공할 수 있습니다.

영양가 있고 항산화 성분이 풍부한 꿀은 고대부터 약용 및 건강상의 이점으로 사용되어 왔습니다. 따라서 설탕과 인공 감미료를 대체할 수 있을 뿐만 아니라 강력한 치료법이 됩니다.

--------영국양봉 아카데미--------------

ByBen MooreLast updated11 October 2023

Honey is a natural delicacy with many health benefits. Golden in hue and molten in texture, it is often referred to as “nectar of the gods”.

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Bees create honey through a process of regurgitation and enzymatic activity.

Nectar is collected by female worker bees and then passed to a bee inside the hive.

Exchanging the substance mouth-to-mouth until its moisture content reduces, the substance is transformed into honey. A kind of alchemical act!

Despite the seemingly treacherous retrieval‎ of honey from a bustling hive, humans have been consuming honey for thousands of years.

Traditionally, ancient societies used honey to heal wounds and assist with intestinal disease; today, honey’s properties continue to intrigue health professionals.

Nutritionally, one tablespoon of honey (21 grams) contains 64 calories and 17 grams of sugar, including fructose, glucose, maltose and sucrose.

It contains virtually no fat, fibre or protein. However, despite being low in minerals and vitamins, honey has many surprising health benefits.

Is using honey healthier than sugar?

Despite honey containing sugar, it is an excellent natural substitute.

Sweeter than sugar, consumers need less added in food and drinks to produce the same effect.

It also has a lower GI value than sugar, so does not raise blood sugar levels as quickly.

This makes honey a positive alternative to artificial sweeteners, which can affect hormone levels, pollute the environment and contain cancer-causing ingredients.

What are the health benefits of honey?

Below are three major health benefits of honey.

#1: Antioxidant rich

Honey’s major benefit is its rich antioxidant content, including phenols, enzymes and compounds such as flavonoids and organic acids. Antioxidants slow down and expel harmful molecules that can damage cells, cause aging, and increase heart disease, strokes and cancer. High-quality raw honey rivals many fruits and vegetables, containing the same amount of antioxidants as spinach, apples, oranges and strawberries.

#2: Heart helper

These antioxidant compounds have a positive and promising effect in the treatment of cardiovascular disease, helping neutralise inflammation-causing free radicals and preventing the oxidisation of unused LDL (bad) cholesterol. By reducing this inflammation, honey can reduce plaque accumulating in arteries and help protect against heart attack and stroke. In conjunction, honey can also reduce the body’s insulin response, lower cholesterol and improve circulation, adding to its heart-heath properties.

#3: Skin healer

Raw honey has long been used to heal wounds, as an antiseptic, and to rejuvenate the skin. It is thought that some of the chemicals contained in honey actively eradicate bacteria and fungus.

When applied to the skin, honey can act as a protective barrier to moisturise skin and stop wounds from sticking to dressings, whilst simultaneously providing nutrients and other chemicals thought to speed healing.

Nutritious and antioxidant-rich, honey has been used since ancient times for its medicinal and health benefits. This makes it a powerful remedy, as well as a delicious substitute for sugar and artificial sweeteners.

                                      ---------------   자료---영국양봉아카데미---------

[효선이네]

지리산(산청)04:50 새글
첫댓글 스킨힐러 효과가 있는군요.
상처에 드레싱하듯 적극 사용해야겠습니다.
꿀 활용법 알려 주셔서 감사합니다

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비웅(창녕)04:56 새글
좋은정보 감사합니다