<p>부투스마켓이 열리는 불금입니다. 이번주 주인공은 누가 되실까요?  기대됩니다. <br>금요일마다 아가씨 도시락을 만들어 주시는 가이아님께 항상 감사드립니다. 견강 관리 꼭 하시면 좋겠습니다. <br>분당에서는 제우스77님의 강의가 뜨겁게 진행되고 있습니다. 분당에 오신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. <br>오늘의 잡학 나갑니다. 감사합니다.^^</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1104O/f2d65a12a00d4cd591ecfb0cc02e745266575819_re_1681453425357" class="txc-image" width="485" height="485" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1104O/f2d65a12a00d4cd591ecfb0cc02e745266575819_re_1681453425357" data-origin-width="1080" data-origin-height="1080"></div><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size18"><b>부야베스는 무슨 뜻?</b></span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size18"><b><span style="color: #006dd7;">지중해식 생선 스튜라고 할 수 있는 부야베스(bouillabaisse)는 프랑스 명물요리다.</span></b></span></p><p style="text-align: start;">쏨뱅이, 도미, 성대, 새우, 게 같은 해산물에 채소를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추로 맛을 낸다.</p><p style="text-align: start;">다양한 생선과 해산물이 들어가는 부야베스는 생선 국물과 생선 2코스로 나눠서 먹게 되는데, <br>생선 국물에는 바삭하게 구운 빵과 매콤한 마늘소스 예를 곁들여 먹기도 한다. </p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span style="color: #006dd7;" data-ke-size="size18"><b>이 음식은 원래 프랑스가 아닌 영국에서 탄생했다고 한다.</b></span></p><p style="text-align: start;">고대 그리스 해물탕 '각하비아'가 영국 식민지였던 프랑스 마르세유에 전해졌다.</p><p style="text-align: start;">이때 '부야베스'라는 이름을 얻게 되었다. <br><br><span data-ke-size="size18"><b><span style="color: #ee2323;">부야베스라는 이름은 사실 조리법을 나타낸다. </span></b></span></p><p style="text-align: start;">부야베스를 만들려면 우선 냄비를 '부이리(bouillir, 끓이다)한 다음에 '아베 쎄(abaisser, 불을 약하게 하다) 하여 삶아야 한다.</p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size18"><b><span style="color: #ee2323;">국물을 은근한 불에서 달이듯이 끓여 만드는 조리법을 말하는 것이다. </span></b></span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size18"><b><span style="color: #006dd7;">현재는 부야베스의 가치가 발전해 고급요리로 분류되고 고가의 움식이 되었지만, </span></b></span></p><p style="text-align: start;"><span data-ke-size="size18"><b><span style="color: #006dd7;">실은 어부들이 팔도 남은 생선을 모아 끓여 먹던 소박한 음식이었다. </span></b></span></p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1104O/9d9e90ab64337df616d45a78586d12100169d312_re_1681453425357" class="txc-image" width="450" height="293" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1104O/9d9e90ab64337df616d45a78586d12100169d312_re_1681453425357" data-origin-width="986" data-origin-height="642"></div>
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첫댓글 선댓 후감 세법마스터 강의 수고 많으십니다.
항상 감사해요
선댓후감
오늘도 역시 감사합니다. ^^
선댓후감
달려라꿈장이님 감사합니다.
부야베스 는 원래
조리법을 뜻하는, 소박한 어부님들의 음식이었군요!
오늘 잡학은 특별히 내조의여왕 해와별님께서 올려주셨을까요~ 제우스77님, 해와별님 넘너무 감사드립니다!!!
제가 올렸습니다. 59분에 강의 마쳤습니다.
심장이 쫄깃했습니다. ㅎㅎ
제우스77님의 능력은 어디까지이실까요
강의에 초초초집중을 하시면서도 정확하게 9시에 찾아와 주셔서 감동입니다.
부야베스는 조리방법을 뜻하는 말이었다는 내용 기억하겠습니다
오늘도 감사합니다^^
핸드폰의 알람설정 덕분입니다. ㅎㅎ
부야베스~소박한 어부들의 음식이었군요
세법강의에 잡학까지! 감사드립니다~
소박한 음식이 지금은 소박하지 않은 음식이 되었습니다.
선댓후감
헉 ㅎㅎ 감사합니다.
아하
부야베스
믓찌게 먹으러가요
제우스77님
프랑스 남부지방의 마르세유로 모시고 가겠습니다. ^^
직접가서 먹으면 더 좋을듯 합니다.
귀한 시간 잡학을 방문해 주셔서 감사드립니다.
오늘 세법강의 고생하셨습니다
어서 들어가 푹쉬세요
강의 할수 있는 기회를 주셔서 감사드립니다.
프랑스 가야하나요
배고픕니다.
부야베스 잘먹고 갑니다.
오늘 수고 많으셨어요.
감사합니다.
다이어트식이라는 소문도 돌고 있습니다. ㅎㅎ
부야베스 맛있겠어요🥹
오늘 강의 수고 많으셨습니다😊
감사합니다. 아떼님 ^^
부야베스
너무 맛있어보입니다!
감사합니다! 제우스77님!
함께 맛있는거 먹으러 떠나요 ~
부야베스!!
오늘은 세법 강의 후에 바로 올려주신 잡학,
고생 많으셨습니다.. 감사드립니다 제우스님..^^
감사합니다. 리치님 ^^
부야베스..
은근히 약불로 끓여내는 ~~
강의하랴 잡학사전 챙기랴 너무 고맙습니다. 제우스님
약불로 맛있게 드세요 ^^
부야베스
제우스77님 덕분에 처음 알게되었네요 오늘도 잡학 감사합니다.
세법 강의에 잡학까지 최고십니다.^^
집에서 한번 만들어 드셔도 좋을듯 합니다. ㅎㅎ
헉 진짜 맛나보입니다...
제우스님 감사합니다!
맛있다고 합니다 ㅎㅎ
부야베스가 우리로 따지면 해물탕이라
보면 될까요~ 햇반 준비하겠습니다 ^^
오늘도 수고 많으셨습니다 제우스님!
비슷한듯 합니다. ㅎㅎ
부야베스~시식해보고 싶네요~~
오늘은 잡학에 강의까지 넘 감사합니다!