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<p class="cafe-editor-text">오가피열매 발효액 거르고<br />찌거기는 생막걸리 한병과<br />이스트 5g넣어 식초 담궜네요<br />안방이 따스해서<br />발효는 잘될것 같고<br />먼지가 들어갈까봐<br />무릎담요 한장 덮었답니다<br />항아리는 토방 보니비님이 주신<br />항아리물동이를 남편이 수도꼭지<br />달아주었어요<br />당도는 15~20 brix가 좋다고해서<br />19~20brix 만들었습니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236A613E56A4949503" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244C193E56A4949805" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244D4D4356A4949906" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27060D3D56A4949B15" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274D824656A4949F16" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253D894356A494A13C" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2559414356A5390928" class="txc-image" /></p>
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섬백리향의 꽃뜨락
오가피열매식초 만들기
섬백리향
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조회 36
16.01.24 18:08
댓글 9
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첫댓글 항아리 수도꼭지가 맘에 드네요 어케 했을까요
요즘 생수나 효소 항아리 저렇게 잘 나오더라요 풀내음님
잘 숙성되어서 건강한 식초가 되겠쥬?
작년에는사과식초 만들었는데
이스트를 안넣고 생막걸리만 넣어
완성했는데 맛과 향이 좋았어요
이번에 검색해보니 이스트를 넣어도
좋다고 하는데
당도계가 있으니 당도 블리지를
체크해봐야겠어요
@섬백리향 이스트넣은것이 발효가 잘 되었어요
@와경천초 이스트 넣는것이 발효가 잘 되는군요
댓글 감사합니다
담근지 하루만에 어제저녁부터
오가피열매가 발효가되는지 위로
떠오르고 있네요
재미있습니다
@섬백리향 얼마 안있으면 효모가 버글버글 올라올겁니다
어느정도 올라오다가 멈추더라구요 ~
뭐든 척척...못하시는 게 없으십니다.
실패를 해도 이유를 알게되면
또 일을 저지르게 되죠
그러니 호기심 발동하면 또 일은
저지르게됩니다
남들은 부지런하다고 해도
실수투성인거죠