이상준님 오이랑 호박이랑

[정헌복(전주)]

오전에 잘 받았습니다.
받자마자 배고파 한개 씻어서
먹었는데 꼭지부분도 쓴맛이
하나도 없네요.
오이가 연하니 좋아요~

오이와 냉장고에 있는 무우,비트
썰어넣어 피클 담고
오이무침 했는데 아삭아삭 맛이
아주 좋아요.

낼은 호박전 해먹으려구요.

이 더운 날씨에 무사히 잘 도착했어요.

싱싱합니다.

부드럽고 연해요.

오이남은거와 호박은 냉장고에
넣어 놓았어요.
호박은 낼 전부쳐 먹으려구요.

소금으로 박박 문질러 씻은후

베이킹소다로 한번 더 씻었어요.

뽀드득~
양쪽 끝은 잘라내고
냉장고에 있는 무우와 비트한개

피클소스
피클링스파이스가 전에 쓰고 남겨
놓은것 같은데 아무리 찾아도 없어
월계수잎,통후추,베트남건고추
물,설탕,식초 2:1;1 소금약간 넣어
끓여 불끄고 바로 부어줬어요.
새콤달콤 맛을 보면서 맞추면
됩니다.

오이,무우,비트는 작게 썰어서 골고루
섞어주고

소독한 병에 담아서 끓인 소스 부어줍니다.

비트넣어서 색이 바로 우러나네요.
색도 예쁘고 비트도 여러 좋은 효능이
있어 같이 넣어 드심 건강에도 도움이
될겁니다.

소스부어 22분정도 지났는데 이정도의
색으로 우러났어요.
새콤달콤
넘 예쁘고 먹음직 스럽네요.


♤오이무침 입니다.
소금에 절이지않고 무쳤는데
먹을때까지 물이 생기지않고
숨이 죽지 않는 오이 무침입니다.

소금,베이킹소다로 씻은 오이는

반으로 갈라 가운데 씨를 제거해줘요.

씨제거할때 집게 둥근부분으로 쭉~ 당기면
깔끔하게 제거할 수 있어요.

요렇게 됩니다.

어슷썰기로 좀 도톰하게 썰어

소금물을타서 헹구듯 씻어 줍니다.

이렇게 버무리 듯 헹궈줍니다.

물기 빠지게 건져놓구

흰양파 넣음 색의 조화가 좋을텐데
에구
흰양파가 한개도 읍네요ㅜ
양파는 얇게 썰어주고

청양,홍고추 반으로 갈라 씨빼서 썰어줍니다.

부추 구입을 못해서 쪽파 몇개 있는거
썰었어요.

멸치액젓,간장,매실액,다진마늘

양념을 만들어

오이를 버무려줍니다.

양파와 고추 넣고 나머지 양념도 넣어

마지막에 쪽파 넣고 통깨투하~

아삭아삭 간이 딱 맞고 맛있네요.

좋은야채 착한 가격에 구입해서
식탁이 풍성했어요~!


오이랑호박이랑 판매글

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[김현(전주)]

아우 맛나보여요~
누룽지 끓여서 같이 먹고 잡네요~

[정헌복(전주)]

아침을 먹지 않는데 지금보니
밥한술 뜨고 싶어 집니다.
근데 어제 저녁에 다 먹었어요.ㅎ

[이광님(광주남구)]

와~맛있게 열심히
잘 하셨네요
저도 오늘 도착하면
따라서 해야겠네요
더위에 사진찍어
올려주시고 ~
맛있게 드셔요

[정헌복(전주)]

더운날 잘 지내시지요...
더워도 더워도 넘 덥습니다.

남편이 옆에서 더운데
뭘 그리 열심히 하냐하더만
맛있게 잘 먹네요.
피클도 아침에 맛보니 벌써
맛이 들어서 냉장고에 넣었어요.
맛있는 요리 올려주세요~^^

[이상준(강원양양)]

손저려서 암것두 못하는데 침만꼴딱 꼴딱 삼키고 갑니다

[정헌복(전주)]

더운데 어쩐대요~
일을 넘 많이 하셔서 병나셨군요.
치료 잘 받으시고 쉬엄쉬엄
하세요~^^

[신효남(경기고양)]

요리 고수들만 계셔서 카피해서 맛나게 잘 해먹고 있는 초보입니다
모든분들에게 감사 감사드립니다~
무더위 건강관리 잘하시고 행복하고 즐겁게 잘 이겨내십시요

[정헌복(전주)]

잘하시는분들이 많으셔서 저도
도움을 받을때가 있습니다.
피클이 벌써 맛이들어 냉장고에
넣었는데 시원하면 더 맛이
좋을 것 같아서 입안에 침이
고이네요~ㅎ