[연산동] 상견례나 비즈니스 장소로도 추천할만한 일식전문점~ "어가초밥 연산점"

[비타min]

오랜만에 괜찮은 일식집을 알게되었다..

시정아빠님이 점장으로 계시는 어가초밥 연산점이었다..

오픈한지 얼마되지않았지만, 벌써 이 집 다녀온사람들의 평은 모두 괜찮다는 내용이다..

이전엔 허심청 어가에 계셨는데.. 그때도 괜찮다고 평이났던 일식집이다..

실내인테리어 맘에 든다.. 고품격 럭셔리한 인테리어로 한층 고급스런 분위기를 연출하고 있다..

무엇보다 여기서 일하시는 직원분들이 이뿌다고 소문이 났더라..ㅎㅎ

남자직원도 있었으면 좋겠다는..잘생긴 꽃미남분들로..ㅎㅎ;;

단체룸이 있어 인원이 많은 회식이나 모임등도 이곳에서 가능..

단체로 10명이상가면 3만원코스로도 맞춰줄 수 있는데 그것도 구성이 아주 잘 나온다는 팁을 주시는..^^

비즈니스로 코스드실때는 불필요한 내용은빼고 고급음식위주로 심플하게 내어주신다고 하시고,

회식이나 일반모임시는 음식양을 조절해서 가짓수보다는 푸짐한구성으로 맞춰주기도 하신다고..

상황과 분위기에 따라 점장님이 적당히 알아서 음식구성을 조절해주신다는 말씀^^

내가 안즉까지 접수몬해 못먹는 개불, 문어, 멍게, 키조개 관자까지.. 일단 다양한 해물로 시작~

성게알(우니).. 요즘 내가 아주 잘 먹는다..^^

새콤하게 무친 멸치회

멸치회 무침.. 요즘 철이지 싶다..^^ 얼마전 기장 대변항에서 멸치축제도 한 것 같다..

드뎌 큰 얼음접시에 모듬회가 나왔다.. 2시간 숙성시켜서 회가 쫄깃쫄깃 육질이 살아있다..^^

(대략 모듬회의 구성은 랍스타 사시미, 돌돔, 광어, 열기, 전복.. 등등)

내눈에 쏙 들어온 랍스타 한마리..ㅋ

입에서 샤르르 녹게 사시미로..

내는 요거이 참 좋다..^^

랍스타 넘 비싸.. 아주 작은 한마리라도 5만원구성에 먹기엔 힘든데.. 횡재다 싶게 떡하니 사시미가 나왔다..ㅎㅎ

보통 일반 다른 일식집에선 7만원이상 코스로 먹어야 랍스타 사시미가 나오는데..

여기는 5만원코스에 나오더라는.. 좋구로..ㅎㅎ

(다른데서 7만원코스 먹으면 랍스타사시미나 복어사시미가 나오지 싶다..^^)

랍스타,새우,오징어,호래기==> 요런 아이들은 사시미로 먹는게 최고인 듯^^

도미 마스까와.. 큼직하게 썰어서 씹는 식감을 높혀주고,

돌돔의 껍질부분을 마스까와로 해서 돌돔의 씹는맛이 입안 한가득 더 풍미할 수 있다..

(사실 생선이고 육류고 껍질 벗겨내고 먹는데.. 이 돔 마스까와는 이상하게도 잘 먹는다 말이지..ㅎㅎ)

그리고 돌돔 유비끼는 또 사실 잘 못먹는다.. 살하고 붙어있으니 그나마 먹는거지~ 껍질만 벗겨내서 유비끼로 해주는건 쫄깃하게 씹는 식감은 최고지만..

껍질을 싫어하는 나로서는 일단 한두점정도만으로 맛보고 통과~^^;;

***Tip : 돔 마스까와와 돔 유비끼의 차이점..(내가 잘 몰라서 이 참에 정리를 해봄..^^;;)

*마스까와는 돔의 육질을 살리기위해 껍질 벗겨내지않은 생선포에 뜨거운 물을 부어서 껍질부분만 살짝 익혀서 재빨리 찬 얼음물에 담궈서 쫄깃쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 느낄수있게 하기 위함이고,

*유비끼(껍질데침)는 돔의 껍질을 벗겨내서 그 껍질을 뜨거운물에 넣어서 샤브샤브처럼 살짝 데쳐내서 재빨리 얼음물에 담궈서 쫄깃한 식감을 즐기기 위한 것.

*내친김에 히비끼까지?? 히비끼(불을 먹인다).. 생선껍질에 토치를 사용해서 살짝 그을려 풍미를 이끌어내기 위함.

(내 생각엔 한우레어초밥시 한우 윗부분만 토치로 불을 쏴서 겉부분만 살짝 익혀내는 것 과 비슷한 것 같다..)

회는 2시간 숙성으로 쫄깃쫄깃.. 광어회도 보이고..

숙성의 효과로 광어든 열기든 회육질이 탱글탱글해 보임..

돌돔유비끼도 좋구..

참치회도 부드럽고 맛이 좋다.. 내가 좋아하는 비싼 부위 혼마구로..ㅎㅎ

역시 입에서 샤르르 녹는 혼마구로..

잘 구워진 가자미구이..

보통은 메로를 구이로 주는데.. 여기선 또 색다르게 메로를 조림으로 해서 나온다..

조림도 괜찮았다..

피조개.. 요즘 철인지 자주 먹을 수 있는 아이..

원래 5만원코스에는 호래기회가 나오는데.. 이날은 호래기 상태가 좀 안좋은것 같다고 피조개로 대체해주셨다..

사실 나는 호래기회 무지 좋아하는데 살짝 아쉬웠다..^^ 배불러도 호래기회는 무조건 먹을 정도로 좋아하는데..ㅋ

피조개 역시 쫄깃쫄깃~ 씹는 식감 최고..^^

직접 만든 춘권.. 내가 원래 춘권,딤섬,만두..요런거 별로 좋아하지않아서 이 춘권도 안먹고 있었더니..

직접 만든거라 맛있다고 점장님이 특별히 추천을 하셔서 한입먹어보니 역시 맛이 괜찮다^^

춘권속은 감자으깬거랑 오징어 등이 들어가있다.. 소스찍어 먹으면 긋~

생소했던 꼬랑치 튀김.. 일반적으로 새우튀김이 나오나.. 그건 흔히 먹을 수 있는거니까 좀 색다른 꼬랑치 튀김을 카레가루와 함께 내어주신다..

첨 먹어보는 꼬랑치튀김.. 노란 카레가루에 찍어먹으니 더욱 맛이 괜찮았다..

그렇지만,, 새우튀김을 또 워낙 좋아하는지라 튀김하면 새우튀김이라하니 바로 새우튀김을 추가로 서비스해주신다..^^;;

새우튀김을 더 좋아한다니까 튀김을 또 내어주셔서 감사히 잘 먹음..^^

시원하고 향긋한 도다리 쑥국..

쑥의 향이 느껴지면서 도톰한 도다리살이 한 맛 느끼게 해주더라는..

독특했던 전복 내장 젓갈 비빔밥..

밥의 양을 좀 덜어내고 비벼서그런지 좀 짜게 먹었지만, 맛은 괜찮았다.. 전복내장젓갈도 있는지 첨 알았다는..

우리가 먹고 나온자리의 흔적들.. 배가불러 음식들이 좀 남은게 보이지만, 전체적으로 맛있게 배불리 먹었다..

우선 해운대 가미가 최고인 것 같고..(음식은 최고코스인데..상견례나 좀 격식갖추기위한 자리 마련하기는 인테리어나 분위가가 미흡하고)

범일동 다께 7만원코스도 개인적으로 괜찮다고 생각하는데..(음식도 무난하고 룸 분위기도 무난하고..)

이집은 이날 5만원코스로 먹었음에도 내용면에서 다께의 7만원정도의 수준이었다..

5만원 코스에 랍스타 사시미라니..ㅎㅎ 랍스타가 작은사이즈였지만, 어쨌든 한마리가 회와 함께 나왔다..

그리고, 이집의 장점은 음식도 괜찮았지만, 무엇보다 실내 인테리어 역시 고급스럽고 깔끔해서 상견례장소나 격식갖추어 저녁을 대접해야될때 추천해드리고 싶은 곳이다..

ㅁ 상호명 : 어가초밥 연산점

ㅁ 전화번호 : 051-868-0884

ㅁ위치 : 연산동 CMC빌딩 3층(7080건물)

[낭만호랑이]

언제 갔어요 부럽군요ㅜㅜ

[비타min]

미안 내 혼자가서..^^

[아마란시스]

누군가가 아주아주 훌륭한 분일겁니다 술사준다고 햇는데 훔 ~~! ㅋㅋㅋ

[비타min]

그 훌륭한분과 언능 술을 드실 수 있기를.^^

[아마란시스]

비타min님도 잘아시는 분이세요 ㅋㅋㅋㅋ

[비타min]

그래효?ㅋ 그럼 저두 철푸덕~ㅎㅎ

[비타min]

이 집 조명이 사진이 잘 안나오는 조명이더라구효^^

[후니오빠]

울삼실 회식해야것네..1인당 3만원(요즘 불경기라..ㅡ,.ㅡ)10명이면 되지예~~!!

[비타min]

아마 그렇게 말씀하셨던것 같네효..ㅋ

[♣ 맛동생 ♣]

언젠가는 꼭 가고 말꺼야!!! (치토스~) ㅋㅋㅋ

[비타min]

같이가효~~~(치토스~)^^;;

[달콤한]

이래 맛있는거 먹고 댕기믄서 다여트는 어째 했을까~~~비법 전수 좀 받아야~~~ㅎㅎ

[비타min]

언니 살들을 잘 숨기는 비법..ㅎㅎ

[풍경하나]

참~ 잘 너심니더...ㅋㅋㅋ

[맛조아]

와우...되게 럭셔리 하네용^^

[비타min]

금액대비 괜찮고, 무엇보다 실내인테리어가 괜찮은 곳 같아효^^

[포동]

도대체 먹은 게 다 어디로 갔어..어디로 갔어..나는 배가 볼록해지는데..ㅎㅎ

[비타min]

ㅋㅋ뱃살 몰아주기 했나봐효..^^;;

[무림맹주]

아우. 맛있겠다....

[비타min]

네..맛있었어효^^

[퍼진라맹]

좋~~~다!

[비타min]

사진 잘 찍었다는 말씀이시지효?ㅎㅎ

[풍경하나]

후~

[비타min]

ㅋ산만디서 왕벚꽃 불어주시는 겁니꺼..ㅋ

[홍반장]

돌돔이 아니라 참돔 유비끼거덩....

[비타min]

고뢰에~?효?ㅎㅎ

[봄바람]

저도 글보고 한번 방문해봤는데 정말 맛있더라구요~~강추합니다

[비타min]

그렇죠?^^

[후니오빠]

손톱이 이뻐예~~!!!

[비타min]

손도 이뻐예~ㅎㅎ

[산마실]

사진 잘 찍었네..........지금 여기로 갑니다~~~~~^^*