옥수수 감자샐러드 샌드위치.
감자 큰것 180~200g정도의 감자 2개를 껍질벗겨 4~6등분으로 잘라 삶아 준 후
뜨거울때 으깨어 주세요.
오이 1/2개를 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후
얇게 슬라이스 한 후 4등분..부채꼴 모양으로 잘라
소금 1작은술로 5분정도 절여 줍니다.
소금에 절여져 오이에 물이 생기면
흐르는 물에 한번 씻어 체에 건져 준 후
키친타올로 한번 더 물기를 닦아 최대한 물기를 없애 줍니다.
양파 작은 것 1/2개,슬라이스햄 3장을 곱게 다져 줍니다.
찐옥수수를 알알이 빼 냉동 해둔걸 준비했어요....찐 옥수수 1개.
달군팬에 기름을 살짝이 두르고
해동한 옥수수와 다진 양파,햄을 볶아 줍니다.
으깬 감자에
준비한 재료...햄,양파,오이,옥수수를 넣고
마요네즈 4큰술,머스터드 2큰술,꿀 2큰술,허브솔트 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
팬에 식빵을 앞,뒤 노릇하니 구워 줍니다.
식빵 한쪽면에 쨈을 살짝이 발라 줍니다.
전 토마토 쨈을 1/3~1/2큰술씩 발라 주었습니다.
단게 좋으시면 쨈을 많이...
아니면 적당히 발라 주세요.
취향껏 발라 주시면 되겠습니다.
그리고
옥수수 감자샐러드를 2큰술씩 듬뿍 펴 발라 준 후
쨈바른 다른 식빵 한장을 덮어 완성 합니다.
식빵 10장을 준비해 샌드위치를 만들고 샐러드가 남았어요.
남은 샐러드는 반찬으로먹어도 되고 그냥 먹어도 되고 그렇습니다.