요즘 별거 다 만드네요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이 레몬청은 사실 십여일전에 만들어둔건데
오늘 시간이 남아......
으응?,,,.....,,,,,,,,,,시간이 자주 남는것같습니다?......정말 ㅋㅋㅋㅋㅋ
레몬청은 쉽게 말해
엄니들께서 여름되며 만드시는 매실, 매실액 담는다~ 생각하시면 대략적인 느낌이 오고
쉬울겁니다....
말그대로 어렵다기보단 그냥 손이 조금가는 일이죠.
특히나 우리 남성동지들 !!!!!!!!!!!! 의 썸녀나 여친에게 만들어 주시면 아주 좋은 아이템이 될것같습니다..
저같은 무뚝뚝한 소같은? ㅎㅎㅎ남자분들이 하시기 쉽게 설명해드릴테니 한번 도전해보세요
블로그 지식인등 통해서 검색후 돌입합니다..
GO GO GO GO~!!!!!!!!
1. 구입
ㅡ 그냥 인터넷 옥숀이나 어디나 가면 다 팝니다 ㅡ,ㅡ ;.....
한 2만원치 사면 팔떨어져 나갈만큼 세척하는데 고통스러울겁니다...ㅋㅋㅋㅋㅋ....
저는 4만원치 사서 아주 곡소리 났습니다...;;;;;.. 아이고.~ 아이고 ~~~~
작게 선물용으로만 만드실거면 근처 대형마트에가셔서 1~2만원치 사면 충분하실겁니다..
2 . 세척
ㅡ 가장 중요한 부분입니다..
멀 만들어도 맛은 없을수가있고 미흡할수있는데
깨끗하고 안전하게 먹을수있는 음식을 선물드리는 정성이라고 생각합니다.
레몬 구입하시고 여기까지 오셨다면.....이제......
아주 헬게이트 열리는 겁니다....ㅋㅋㅋ...같이 죽어봅시다.ㅋㅋㅋ
우선 세척에 관해 검색해보니.
대략 크게 4가지 방법이 있습니다....
ㅡ 베이킹파우더 세척
ㅡ 소금 세척
ㅡ 식초물 세척
ㅡ 삶기(데치기)
보통 한두가지들 많이하시는데 좀더 신경써보았습니다..
ㅡ식초물에 담궈두기..........
말그대로 식초푼물에 10~30분 담궈서 살균합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22122D375393FCC329)
제 우측발이 바쁘신데도 찬조 출현해주셨군요...이자리를 빌어.......너도 고생이 많다 ^^ ... ㅋㅋㅋ
마트에서 흔히 파는 베이킹파우더와 굵은 거친소금입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263ABB375393FCC503)
ㅡ식초물에서 건져서 대충 헹구고 물기좀털어내고
굵은 소금에 빡빡 문지릅니다...
이태리 타올로 때베겨내듯이.ㅎㅎㅎ 빡빠 ~!!!!!
손아구좀 아픕니다...;;;
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252928375393FCC716)
ㅡ 그다음 베이킹파우더.
방식은 소금과동일합니다...억세게 문질러주세요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256F6C375393FCC91E)
ㅡ 그다음 방법 삶기 (데치기)
팔팔 끓는 물에 10~20초정도 담궜다가 빼면됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216AA8375393FCCB1D)
자...이제 4가지 방법으로 세척했습니다.~!!!
저는 욕심에 베이킹파우더로 한번더......총 5번.....ㄷㄷㄷㄷㄷ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21416A375393FCCD13)
우선 세척을 이렇게 하는 이유는
레몬은 보통 미국수입산입니다..선키스트사 제품이 많더군요.
수입식품이다보니 신선도와 색감을 위해서 농약범벅일테고
또 식품 보호스프레이?라는 제품으로 색깔 보존을위해 코팅시켜준다고 합니다..
그 모든걸 벗겨낸다고 생각하니 세척에 엄천난 신경이 쓰이더군요..
깨끗한 레몬이 되었습니다 ~! ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2717E93A5393FCD101)
3 .. 베기 !! ??? ㅎㅎㅎ...... 잘라줍니다..~
양쪽이 불룩하게 껍질이 두꺼운데 아끼지 말고 팍팍 잘라버리시고 !
반드시 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 씨를 제거해주세요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
다소 귀찮습니다...양도 많고....그렇지만 씨를 안빼면 시워서 못먹는다고 합니다..
만들고 버린분도 있더군요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2574CD3A5393FCD225)
4.... 병 세척
잠시 휴식시간....휴 ~~~~~~~~~~~~~~~
수고했는데 어케 비빔면이라도 후다닥 한그릇 하실래요??? ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22194E3E5394031C14)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270E433E5394031D09)
고생좀하고 만들어 선물하면 이미 그녀는 너님의 포로 !!!!!!!!!!!!!!ㅋㅋㅋ
다와갑니다 ~!!!!
병세척
끓는 물에 병을 올려두고 적당히 삶아줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2347273A5393FCD41B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232E053A5393FCD61F)
그리고 꺼꾸로 두면 수증기가 내부까지 약하게나마 소독도되고 안에수분도 어느정도 말려줍니다.
반드시 레몬담기전에 수분 제거!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 해주세요.... 보관시 상할수있습니다 !!!!!!!!!!!!!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2359BC3A5393FCD814)
5... 담기.. 레몬 1 : 설탕 1 + ( 설탕을 좀더 많이)
ㅡ 크게 2가지 방법이 있습니다...
큰통에 설탕과 레몬을 넣고 김장하듯이 치대어 주는 방법과
원하는 병에 차곡차곡 쌓아올리는 방식
큰통에서 설탕과 치델때는 ( 치근덕대다 아닙니다 ㅋ) 말그대로 레몬 과육이 손에 접촉을 받으며
육즙이 자연스레 나와서 설탕을 빨리 녹혀줍니다... 좀더 빠른 방법이라 생각됩니다...
저는 바쁜것도없고해서 그냥 통에 차곡차곡답습니다.
암만해도 치데니깐 모양이 좀 안나오는것같았습니다.
설탕깔고 레몬올리고 설탕깔고 레몬올리고...
피라미드 쌓던 노예의 심정을 임합니다.!!!. ㅎㅎㅎ
저여러가지 사이즈의 병을 준비했니다....양이 너무 많아서 ;;;
0,5리터부터 ~ 3리터 큰병 ...아주 그냥 혼자 내년까지 먹겠습니다.ㅎㅎㅎ
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2418EC395393FCDE28)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2764F750539410EE14)
그리고 랲으로 밀봉을해서 덮습니다..
(사실 밀봉은 운반시 흐르지않게 하는게 크고 공기가 통해도 크게 나쁠건없다 봅니다)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21763B5053940F9E2E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22227C4F5394127806)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277B864F5394127B1C)
6... .선물용 팁 과 몇가지 주의점
ㅡ 처음 레몬을 담으면 레몬의 숨이 살아서 부피가 있는 상태인데
하루정도 지나면 4분3정도로 양이 줄어있습니다.
그러니 처음엔 김치통같은 큰통에 담아두고나서 숨이 죽으면 원하는 병에 원하는 양만큼 넣으시면 될것같습니다.
선물할 유리병에 그대로 담고 그대로 주면 하루정도후엔
숨이 죽고 양이 줄기때문에 배포큰 상남자의 기개를 보여줄수없습니다!ㅋㅋㅋ
ㅡ 레몬 숙성은 상온에서1~3일정도, 그이후엔 냉장보관 추천...특히 여름철엔 냉장보관 !
ㅡ 설탕범벅후엔 필히 7~10일정도 이후에 시음...... 숙성이 안되서 시기만 하고 제맛이 안납니다.
ㅡ 유리병에 물기제거했듯이 물기가 묻은 상태에서라면 빨리 변질될수있습니다....드실땐 물기없는 수저로 뜨세요!!
ㅡ 블로그어느분글을 보니 넓은 김치통같은곳에 담아 두는분도 있는걸로 보아 밀폐는 크게 중요하지않게 생각됩니다.
ㅡ 설탕대신 꿀? 이라고 생각하시는 분도 계신데 토종꿀같은제품들은 특유의 향이있어서 레몬과 어울러지지 않는다고
합니다...
그럼 좀 안토종꿀은? 물엿같은것은?...........그거나 설탕이나 마찬가지입니다^^
ㅡ 유리병은 옥션같은곳에 유리병이라고 검색해보심 종류가 많을거고 보통 0.75리터 혹은 1리터짜리가
크지도 작지도 않을것같습니다.....
ㅡ 마트에 파는 탄산수나 사이다를 타드시면 아주 색다른 맛있는 음료수로도 즐길수있고
ㅡ 큰물병에 레몬 한두개 넣어두면 드시는 내내 레몬수를 경험할수있을겁니다 !!!
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앞전에 만든 건조과일은 기기가 필요해서 힘들고
고추튀김은 비추천하고.ㅋㅋㅋㅋ 너무 힘들었심 ㅠ
요거요거 ~ 색감도 좋고 만들기도 편한 ㅡ 저는 양을 너무 많이해서 힘들었네요 ^^ ㅡ 레몬청 꼭 한번 도전 해보세요^^
저도 썸녀 생기면 다시한번 도전해보겠습니다 ㅎㅎㅎ
이상 포스팅을 마칩니다...... 어휴,,,,글적기도 힘드었습니다....토닥토닥 쫌 ~!!! ㅎㅎㅎ
요건 0,5리터짜리 ( 별로 안친한분들에게 생색용사이즈 ㅋㅋㅋ )
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2349E3465394085F1C)
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2333774D539412421D)
이건 1리터짜리....
이거하나 만들어 선물하면 그녀는 이미 너님의 포로 !!!!!!!!!!!!!!!!
안먹히면 낭패...ㅎㅎㅎ...이불 싸잡고 같이 울어드림 ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2433EF46539408611E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25146D465394086322)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2237A03D539417080E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235FB13D5394170819)
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전 맥주생각이.ㅎㅎㅎ....소주는 독해요 ;;;.
호감있는분 있었는데 저 싫데요.ㅎㅎㅎ...그러니 이제 썸녀 없습니다 ^^ ;;;
레몬 씻는것부터..
보기만해도 땀나요.
오른발 귀엽다는...ㅋㅋ
땀좀 뺐습니다.ㅎㅎㅎ
제 오른발에게 꼭 전하겠습니다 ^^
정성이 대단하신거 같아요~ 세척도 꼼꼼히 5번이나~ 그리고 글 볼때마다 느끼는 건데 손이 참 크신거 같아요~ 받는 분들은 너무 좋아할거 같아요~
세척하다보니 받는분 건강을위해 선물하는건데
헤를 끼치면안될것같아 좀더 신경쓰고 저는 시체가 되었답니다..다....다.....다...........
만들땐 푸짐하게 만들어먹고 나눠먹고 선물도하고
받을땐 치맥 ㅡ,ㅡ;;; ㅎㅎㅎ...
가족이나 사랑하는 사람에겐 원하고 바라는게 없습니다^^
저도 엊그제 만들어 친구들 줬어요 ㅎㅎㅎ
힘들었는데.... 기분은 좋더라구요 ^^
그렇죠^^..
좀 유용한 선물이지 싶습니다^^
덥썩 전 남자임 ㅜㅜ
단 , 여동생이나 누님 계시면 ㅎㅎㅎ
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저 전화목소리 완전 부산 사투리인데예~ ㅎㅎㅎ
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오~ 소독기 좋네요^^....
제꺼 받을 저의 지인들에겐 비밀로해주세요 ㅎㅎㅎ
레몬은 색깔도 참 예쁘고 기분을 업시켜주는 그런 과일같습니다^^
그리고 저는 여름도 겨울도 잘안타요.ㅎㅎㅎ
너무 부지런하세요~ 저도 이번껀 쉬우니 만들어보고 싶네요~ ^^
이건 정말 미남미녀 누구나 다 만들수있습니다...ㅎㅎㅎ
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저같은 남자들은 잘몰라요..
우리 엄니 말씀이 남자는 늙어죽을때까지 애라고 ㅎㅎㅎ 그러십니다^^...
자~ 다독거려서 궁디팡팡해주면서 시켜보세요 ㅎㅎㅎ
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^^ ..암튼 캄사캄사.ㅎㅎㅎ
하루빨리 뒷태인증을 하고 이왕 받을거 1리터짜리 받을거야요~! 좀만 지다려요~ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 궁금하구로..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 퀼리티따라 리터가 틀려집니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ
0,25리터 병이 어디서 팔더라...~.
고생이 많아요 추천하고갑니다..꾸욱..ㅋㅋ
맛나게 먹고 가족과 나눠먹고
좋은분생가면 드릴려고 하다보니 크게 힘들진않습니다^^ 추천감사합니다~*
토닥토닥~
별로 안 친한 저에게 생색 좀 내주세요~~~
갠적으로 씨빼기가 젤 구찮으씀..ㅡㅡ
^^
씨 뺄때 도마에 눕혀두고 콕콕 빼면 금방 되더군요~*
@머큐리7777 생색은 언....제? ㅎㅎㅎ
열심히 만드셔서 지인분들과 나눠드시고^^ 솜씨도 훌륭하시고 맘씨는 더 멋지시네요~ 즐건 주말되세요
저도 제나이대 친구들마냥 결혼하고 같이 육아하고 그랬음 힘들었겠죠^^
감사합니다. 행복한 주말되세요~^^
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네.당선되시고 팽목항에 아내분이랑 친적분이랑 세분이서8시간 운전해서 내려가셨다고 하시더군요.
요즘..........요~재미에 푸욱~빠지셨군요 ㅋ
이제 좀 쉴려구요 ㅎㅎㅎ
혼자 재미도없어요 ㅎㅎㅎ.
운동이나좀하고 가끔 생각나면 요리나해서 만들어먹고 그럴려구요 ;;;
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ㅎㅎㅎㅎ 일주일에 한두번 정도 하는거에요.ㅎㅎㅎ
나머진 요리라기보다 끼니때우기 정도 ^^ ;;.
가끔 모임같은거 나가봅니다.ㅎㅎㅎ
머큐리님 따라쟁이가 되어가네요~ 레몬청과 함께 제가좋아하는 자몽청도 같이 해봐야겠어요. 썸남생기면 선물할겸 ㅎㅎ
레몬에 라임을 추가해서 섞어해서 만들어보세요..색깔도 예쁘고 맛도 특색있답니다...
미리미리 준비해두세요.ㅎㅎㅎ
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일반 직장인입니다..
돼지국밥한그릇이 7천원인데 집에서 만들어 먹음 2~3천원이면 끝납니다..나머지는 저의 수고이죠.
그렇다고 매번 특식만들진 않고 생각나면 해먹습니다..
집에서 암만 지지고 뽁아먹어도 나가서 먹는것보다 훨씬~ 쌉니다..
그리고 가족과 지인들에게 이정도 금액으로
제가 수고만 좀하면 되니 훨씬 저렴하고 맛나게 여러분이 드실수있다면 그정도 소비는 충분히 할만
합니다..
레몬청에서 박원순 시장 얘기 생각났네여. 정말 정성 가득한 레몬청이네요^^
잘 보고 가여^^ 어여 여친님에게 선물해 주면 좋을 듯요^^
세척에 좀 힘들긴했습니다~^^
좋은분 생기면 멋지게 만들어줘여죠 ㅎㅎㅎ
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네 맞습니다.
그래서 저는 직접세척했고 좀더 신경썼습니다.. 전무하진 않겠지만 이정도면 될까싶기도합니다^^
나같음 2단계(요 단계 맘에 듭니다) 거친후 걍 설탕 발라가며 씹어 먹을 것 같습니다만 ㅋㅋ
어휴..;;;... 그냥 못먹을겁니다..
엄청시큼합니다 ㄷㄷㄷ
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ㅎㅎㅎ
흐뭇한데요 ㅎㅎㅎ
감사합니다^^*
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시간때우기?용 입니다..ㅎㅎㅎ......물론 선물용이죠 ^^
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넵.
만드는거 특별난거 없습니다^^
세척만 잘하고 씨만 잘빼시면 되요^^