잎에 자연을 품은 건강차(茶) _ 기관지질환, 위장염 고친 천연항생제『인동덩굴차』
인동덩굴은 맹추위에도 줄기와 잎이 마르지 않고 살아 있기 때문에 인동(忍冬)이라고 한다. 밀원식물이며 한방에서는 잎과 줄기를 인동, 꽃봉오리를 금은화라고 하여 종기·매독·임질·치질 등에 사용한다. 민간에서는 해독작용이 강하고 이뇨와 미용작용이 있다고 하여 차나 술을 만들기도 한다. 또 기관지질환과 위장염을 고친 천연항생제로도 알려져 있다. 인동덩굴차 효능과 부작용 그리고 이용방법에 대해 알아보자.
1. 인동덩굴차 효능과 부작용 1) 인동덩굴차 효능
- 용도
고열, 더위 먹은 데, 급성 간염, 심한 종기, 입안 염증, 곪은 상처, 땀띠, 치질, 기침감기, 장염, 후두염, 귀밑샘염, 붉은 설사
- 함유 영양소
플라보노이드, 클로로겐산, 이리도이드, 사포닌, 루테올린, 세콕시로가닌, 메틸카페이트, 퀘르세틴
① 위장 건강
인동덩굴 꽃에 함유된 세콕시로가닌은 위 점막을 보호하여 위 건강에 많은 도움을 준다. 항균, 항염, 해독 등에 사용되는 전통 원료이고, 위를 보호하는 점액질(뮤신)을 증가시켜서 위 건강을 유지하는데 도움을 준다. 위(胃) 건강상태를 개선 또는 호전하여 소화능력을 키워주므로, 역류성을 비롯한 각종 위 관련 문제의 근본을 치료하게 된다
② 호흡기(기관지, 폐 등) 면역력 건강
인동덩굴 꽃(금은화)은 염증을 가라앉히고, 열을 내려주며, 가래를 제거하는 등 작용이 우수하다. 금은화는 호흡기 면역력을 증가시키고 관련 질환을 치료하는 약방의 감초와 같이 사용된다. 폐렴, 기관지염, 인후염, 편도염 등 다양한 호흡기 질환의 증상을 개선하는 효과가 크고 폐를 깨끗하게 하는 청폐(淸肺) 작용도 한다.
③ 모발 건강
인동덩굴을 달여서 꾸준히 복용하면, 빠진 머리카락이 새로 돋아나며, 발모 효과가 있다. 성장호르몬 분비를 촉진하는데 효과적이고, 자외선에 의한 세포 변이를 막아준다.
④ 항염 효과
인동덩굴의 잎과 줄기에는 항산화 성분인, 플라보노이드가 다량 함유되어 있어서, 활성산소를 제거해 주며, 노화를 억제해 주며, 항암작용이 있어서, 암과 종양을 억제하는데 매우 효과적이다.
⑤ 관절 건강
사지 관절이나 염증, 풍습성 관절염에 매우 효과적이며, 근육과 벼가 쑤시고, 아픈 전신통증과 신경통을 다스려 주어서, 도보가 힘든 환자를 걸을 수 있게 도움을 준다.
⑥ 간 건강
인동덩굴은 간 기능 개선 작용이 있다. 손상된 간 기능을 회복시키는 회복 작용이 좋으며, 혈중 LDL 콜레스테롤을 저하시켜 혈관질환에 작용한다.
2) 인동덩굴 부작용 및 주의사항
① 인동덩굴에 함유된 그린세라 권장량은 하루 250밀리그램이다. 과용 시에는 복통, 설사 등의 부작용이 동반할 수 있다.
② 임산부와 수유부, 알레르기 등의 특이체질인 사람들은 가급적 섭취를 자제해야 한다. 꼭 필요하다면 전문의와 상담 후 섭취하길 바란다.
③ 인동덩굴이 함유한 활성 성분은 혈액을 묽게 만들기 때문에 출혈성 질환이나 수술을 앞두고 있다면 복용을 삼가야 한다.
2. 인동덩굴차 만들기 1) 인동덩굴차(잎과 줄기) 만들기
① 잎은 봄부터 여름까지, 덩굴은 가을에 채취해 잘게 썰어 그늘에 말린다.
② 잎을 달군 가마솥에서 10분가량 덖어내서 열을 식힌 후 비벼 말린다.
③ ②의 방법을 두 번 더 반복한 다음 완전 건조해 보관한다.
④ 맛과 색이 녹차와 흡사하지만 쓴맛이 강하기 때문에 기호에 맞게 찻잎의 양을 조절해 음용한다.
⑤ 덩굴은 적당한 크기로 썰어 잘 말려 밀봉해두고 보리차처럼 달여 마시면 감기 예방에 좋다
2) 인동덩굴 꽃(금은화) 차 만들기
①말린 금은화 20~30그람을 깨끗한 물에 살짝 행군다음 물 2리터와 함께 끓인다
② 끓기 시작하면 약불로 줄인 다음 20~30분 정도 더 끓여준다
③ 건더기는 건져내고 물병에 담아 냉장보관 후 기호에 따라 차거나 따뜻하게 해서 음용한다
3) 인동덩굴 꽃(금은화) 담금주로 즐기기
① 말린 금은화 100~150그람을 1.8리터 담금주에 잘 밀봉하여 시원하고 그늘질 곳에 약 3개월 정도 숙성시킨다
② 건더기는 모두 건져내고 술만 후숙 시켜 하루 한두 잔 음용한다
③ 쇠로 만들어진 수저, 그릇은 사용하지 말고 사기 또는 나무, 유리 등으로 만든 수저와 그릇 사용한다
3. 인동덩굴 부위 별 이용 방법 1) 줄기(인동등, 忍冬藤)
가을 ~ 겨울에 채취하여 햇볕에 말려 사용한다. 고열, 더위 먹은 데, 급성 간염, 심한 종기에 말린 것 20g을 물 700㎖에 넣고 1회 달여서 마신다. 입안 염증, 곪은 상처에 말린 것 달인 물을 바른다.
2) 꽃(금은화, 金銀花)
여름에 채취하여 햇볕에 말려서 쓴다. 땀띠, 치질, 기침감기, 장염, 후두염, 귀밑샘 부은 데 말린 것 15g을 물 700㎖에 넣고 1회 달여서 마신다. 꽃의 효능은 활짝 핀 것보다 꽃봉오리가 벌어지기 직전에 있는 것이 가장 좋다. 강한 향과 단맛이 특징인 인동덩굴 꽃차를 마실 때 기호에 따라 대추나 생강을 넣어 음용하면 좋다. 또 삼백초, 쑥, 민들레, 질경이 등의 약초화 함께해도 좋다.
3) 열매(은화자, 銀花子)
가을에 채취하여 볶아서 쓴다. 붉은 설사에 볶은 것 10g을 물 700㎖에 넣고 1회 달여서 마신다.
인동덩굴 꽃 즉, 금은화의 주요 성분 중 에센셜 오일은 높은 온도와 빛에 함량이 감소할 수 있다. 가장 좋은 방법은 그늘에서 저온으로 건조하면 영양 성분을 모두 담아낼 수 있다. 인동덩굴차는 카페인이 없으므로 일부 부작용이 염려되는 것 외에는 부담 없이 즐길 수 있는 아주 좋은 차다.