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건강에 유난히도 관심이 많은 친구 중 한명이 카스에 올린 [와인과 양파]
일본 장쾌(??)라는 건강잡지에서 명예를 걸고 기사를 올렸다네요...
수십페이지에 걸쳐 와인과 양파의 효능이 검정된 사례를 기사화 했다고 하는데
사실 장쾌라는 잡지가 진짜 있는지 없는지도 나는 잘 모르겠으므로 일단 요건 패스하고.
양파를 와인에 넣어 숙성시킨 후 양파는 건져내고 남은 와인만 하루 2~3번
소주잔 양만큼씩 음용하면 다음과 같은 효과가 있다고 해요.
1. 혈당과 혈압이 정상으로 복귀
2. 갱년기의 얼굴 화끈거림, 수족냉증, 고혈압의 정상화
3. 무릎 통증 해소 및 관절질환 치료
4. 몸무게 감량
5. 이명증 개선, 침침한 눈도 맑아지고 비문증도 해소
6. 변비, 소변통, 두통, 백발, 주름살 감소
7. 성기능 회복 및 증강
8. 복용 후 갱년기 증세 및 뇌경색 호전
무엇보다 양파 자체가 콜레스테롤과 몸에 지방이 쌓이는 걸 막아주는 효과가 있고
레드와인이 혈관질환 및 심장질환을 예방해주는 효과가 있다고 하지요.
저 효과들이 과연 모두 다 나타날 지는 미심쩍지만..
그래도 만드는 방법이 쉬우니 저도 한번 따라해 봅니다.
살이 빠진다는데 뭔들 못하겠냐믄서... ㅋㅋ
*재료 : 레드와인 1병 기준에 중간크기 양파 2~3개 정도.
보통 와인 한 병이 750ml 정도 된답니다.
레드와인 종류는 아무거나 상관없다고 하므로 그냥 저렴이로 구입하심 되요~
홈플갔더니 마침 세일하는 와인들이 많길래
그중 하나인 달달한 모건 데이비드 레드와인으로 구입.
한꺼번에 많이 만들어놓고 먹으려고 전 1.5리터짜리 큰 걸로 구입했답니다.
와인이 2배짜리니 양파도 2배로 넣어야하겠죠?
울집 양파는 좀 큼직하길래 5개를 꺼내서 껍질벗겨 깨끗이 씻고...
큼직큼직하게 썰어 보관용기에 담아줍니다.
저도 이걸 만들기 위해서 검색을 해보니 원래는 양파를 4등분하면 된다고 하던데
먼저 만들어본 분의 글에서 4등분만 하니까 양파 속까지 와인이 다 스며든 것 같이 안보이더라고..
그것보다 좀 잘게 썰면 좋을 것 같다하길래
이렇게 큼직하게 채썰어주듯 준비했어요.
썰어서 담은 양파 위로 와인을 부어줍니다.
졸졸졸~~~~
마지막 한방울까지 탈탈 털어서 따라주었어요. .
1.5리터 와인에 양파 5개가 들어가니 이렇게 양파들이 잘박하게 잠길락말락 하는 것이..
딱 적당한 양이다 싶었어요.
밀폐용기 뚜껑을 닫고
그대로 뒷베란다의 서늘하고 햇빛이 들지 않는 곳에 두어 3~4일 정도 숙성시킵니다.
...... 4일 후.
6월 20일 목요일 저녁에 만들어서
6월 24일 월요일 저녁에 열어보기로 합니다.
뚜껑 아래로 물방울들이 맺혀있어요~~ 뭔가 숙성이 된 느낌
뚜껑을 열어보니~~~
와인냄새가 달달하게 올라오고
탱탱하던 양파들은 보라색 물이 들었어요.
꼭 양파지 담은 듯한 느낌이에요~ ^^
양파만 건져냅니다.
남은 와인만 먹는건데 양파를 그대로 버리려니 아깝길래 다른 보관용기에 담아보았어요.
와인에 폭삭 절여진 것이 왠지 고기구워서 같이 먹어도 될 것 같은 느낌
버리는 거야 맘만 먹으면 언제든 버릴 수 있지만
일단 식초/간장/매실청/물 조금 넣어
양파지로 둔갑시켜 요렇게 따로 담아서 냉장고에 넣어둡니다.
그리고 와인은 따라먹기 쉽게 빈 물통에 담았어요.
와인이 1.5리터인데 양파에서 즙이 좀 나왔는지 물통에 담아보니 1.5리터가 조금 넘네요.
한잔씩 먹으려고 소주잔에 따라보았습니다.
색깔은 그냥 와인색깔이에요.
냄새는..... 양파향이 나는 와인냄새. ㅡㅡ
이렇게 소주잔으로 하루에 2~3번 정도 마시면 된다고 해요.
소주잔 한장 양이라 얼마 안되서 꼴깍 삼켰답니다.
음........... 양파의 들쩍지근한 맛이 입에 남아요.
와인의 단맛에 양파의 단맛까지 더해졌는데...
이 느낌이 다른 두 가지의 단맛이 섞이니 뭔가 상큼하지 않은 그런 느낌이에요. ㅋㅋ
차라리 와인을 드라이한 걸 쓰면 좀 더 나을 것 같았어요.
이후 냉장고에 차갑게 보관하며 계속 하루 2~3번씩 꼬박꼬박 먹고 있는데
날이 갈수록 내 입맛이 적응하는건지, 양파와인이 계속 숙성되고 있는건지
먹을수록 들쩍지근하던 단맛이 조금씩 약해지고 있어서 먹을만 해요.
효과는???
음........... 아직 잘 모르겠네요 ㅋㅋ
이제 오일 정도 먹었으니 벌써 눈에 띄는 효과를 기대하면 무리일테니
일단 꾸준히 먹어보려고 해요.
혹시라도 몸무게가 확확 줄어든다 싶으면 제가 다시 알려드릴깨요
건강에 좋은 레드와인과 양파의 조합.
만들기도 쉽고 재료도 간단하니
저처럼 귀얇으신 분들은 한번 만들어보시는 걸로....
첫댓글 좋은정보 감사드려요ㅎㅎㅎ
저도 한번 따라 해봐야겠어요!
ㅎ 나도 만들어 봐야징^^
사진은 하나도 안보이고 배꼽만 보여요...
일시적 장애 인가봅니다
잘 나오는데요 ^^
나도 사진이 없어요
그래도 글은 있으니까 만들어 볼랍니다
감사 감사
양파 5~6개정도 썰어서 와인에 잠기도록 퐁당~ 3~4일후 건져내고 냉장보관으로 소주잔으로 하루 두잔 드시면 좋다는말씀~ 드시고 건강 해지세요^^
건져낸 양파를 아무효소/ 감식초 /간장 ~1.1.1로 담궈서 양파 장아찌로도 짱입니다
올해는 양파가 너무싸서 얼마든지 할수있어요^^
정보는 접했는데 게을러서리...^^
낼은 맘 먹고 따라쟁이해볼께요~^^