감자에는 비타민C, 비타민 B1 등 영양소가 풍부해 면역력 증진에 도움을 주기 때문에
'면역력을 높이는 음식'으로도 불리며,
일부 국가에서는 과거부터 감자를 약용
식물을 이용할 정도로 감기 등을 예방하는
식품으로도 쓰여 왔다고 합니다.
특히, 감자에 함유된 비타민C는 익혀도 쉽게
파괴되지 않는 장점이 있으며, 비타민C는
면역력을 높이고 피로를 푸는 데 좋을 뿐
아니라 항산화 작용을 하기 때문에 몸의
염증을 막고 완화시켜주는 효과가
있다고 합니다.
4. 위장 건강