백종원 장칼국수 만드는 법: 묵직한 장국물에 돼지고기와 고추기름 별미
백종원 씨의 장칼국수 레시피는 깊고 진한 맛을 자랑하는 칼국수입니다. 돼지고기와 고추기름을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 더하고 있으며, 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있습니다.
재료
- 돼지고기 200g
- 칼국수 면 200g
- 양파 1/2개
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 고추장 2큰술
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 고추기름 1큰술
만드는 법
- 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 마늘은 잘게 다집니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다. 돼지고기가 익으면 양파와 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
- 고추장, 된장, 고춧가루를 넣고 볶다가 향이 올라오면 물 2컵을 넣고 끓입니다.
- 간장, 설탕, 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 칼국수 면을 넣고 3분간 끓입니다.
- 면이 익으면 고추기름을 뿌려 마무리합니다.
- 송송 썰어둔 대파를 얹어 그릇에 담아 뜨끈뜨끈하게 즐겨주세요.
팁
- 칼국수 면 대신 쫄깃한 면을 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 취향에 따라 김, 계란말이, 깻잎 등을 곁들여 먹어도 좋습니다.
후기
백종원 씨의 장칼국수 레시피는 간단하면서도 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 돼지고기와 고추기름을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 더하고 있으며, 누구나 쉽게 따라 만들 수 있습니다. 추운 날씨에 따뜻한 칼국수 한 그릇으로 몸과 마음을 따뜻하게 해보세요.