맥주와 다이어트
물론 어떤 사람들은 의사와 특별 다이어트에 대한 모든 내용을 상의한다.
그러나 많은 경우에 맥주는 계속되는 이런 다이어트를 더 즐겁게 해 줄 수 있다.
이미 언급된 바와 같이 맥주에는 나트륨이 거의 없으며 상대적으로 단백질이 적고
지방은 없다.다이어트 맥주는 탄수화물도 적다.
나트륨이나 단백질,지방을 피해야할 모든 사람들은 다이어트에 맞는 맥주를 찾을
수 있으며 이런 사람들 중에는 고혈압,고지혈증이 있는 사람이 있는데 이런
사람들은 적당량의 알콜 섭취가 허용된다.
만약에 알코올이 제한된다면 라이트맥주나 NAB가 대안이 될 수 있다.
깔끔하고 향이짙고 바디감이 꽉 찬 맥주는 따분한 다이어트를 활기차게 해 줄 수 있다.
맥주, 적당한 알콜성 음료
맥주와 와인 그리고 고도주의 취하는 효과가 같은지 다른지에 대한 의문이
거의 80년 동안 되풀이 하여 제기되어 왔다.
동일 량의 알코올을 마신다는 전제하에 다음과 같은 결론으로 요약할 수 있다.
맥주 속의 알코올은 혈류속에 더 천천히 흡수되고 혈중 최대알콜 농도는 낮아지며
더 나아가 혈중알콜지수는 보다 더 빨리 감소된다.
이것은 맥주의 알코올 농도가 낮다는 사실에 의해 생리학적으로 쉽게 설명되어진다.
물론 와인을 마시는 물로 섞는다든지 고도주를 긴 컵에 담겨진 약한 음료와 섞는다든지
하면 그 농도는 비슷해질 수 있다. 그러나 맥주는 여전히 다른 잇점을 가지고 있다.
고도주에 딸려있는 성분의 정도는 상대적으로 낮으며 맥주에 포함된 탄수화물과
단맥질은 많고 맥주속의 무기질들은 강한 완충제로 작용한다.
이런 사실들은 똑 같은 량의 알코올을 맥주로 마시는 것이 조정력이나 반사능력
등의 손실을 정상적으로는 덜 감소시키게 하며 또한 일반적으로는 취한 정도도
덜하게 된다. 맥주는 바른대로 말해서 적당한 음료로 간주되어진다.
맥주에 관련된 중요사항들의 요점정리
신경에 작용하는 비타민
맥주에는 주로 몰트에서 나온 중요한 비타민이 풍부하다. 비타민 B1, B2, B6와 H는
신경계에는 영양분이된다. 이들 비타민은 집중력을 증가시키고 백혈구의 생산을
도와주며 심장의 순환을 증진시키고 신진대사를 자극시킨다.
무기질은 모든 곳에 쓰인다.
뮌헨 공대의 연구가 다음과 같은 사실들을 증명했다.맥주의 미네랄과 미세성분들은
신경계,근육강화,신체의 전해,효소의 활성화와 호르몬의 균형에 긍정적인 영향을
미친다.구리와 철은 조혈작용을 돕고 인은 신진대사를 증진시키고 마그네슘은
심장근육을 강화시킨다.아연은 췌장에서 인슐린만드는데 필요하며 불소는 충치를
방지하고 망간은 위에서 말한 유용한 비타민 b군을 인체내에서 처리토록 하는데 필요하다
맥주는 긴장을 풀어 편안하게 한다
직장이나 가정에서 흥분과 스트레스 그리고 문제들은 가끔 신경과민과 불면증,
고혈압에 이르게한다.잠자리에 들기전에 맥주 한 컵은 묘약이 될 수 있다.
왜냐하면 맥주속의 호프와 비타민b군은 긴장된 신경에 안정효과를 줄 수 있으며
근육에는 이완효과를 줄 수 있다. 4.5-5.5%의 비교적 낮은 알코올 농도와 탄산가스
함량은 일반적으로 인체에 이완효과를 준다. 뮌헨공대의 이 주제에 대한 설명을
요약하면 맥주를 적당히 마시는 사람의 평균수명은 금주하는 사람 보다 높다.
맥주는 그것 자체로는 특별히 살을 찌게 하지는 않는다.
맥주는 상대적으로 칼로리가 낮은 음료이다.100g당 약 45칼로리를 가지고 있다.
이는 단지 물, 블랙커피, 차만이 칼로리가 맥주 보다 적을 뿐이고 고도주,와인,
샴페인,리큐르,주스,소프트 드링크 전유 등은 칼로리가 맥주 보다 더 많다.
게다가 맥주는 실질적으로는 염분이 전혀 없으며 반대로 인체조직에서
염분과 수분의 수준을 감소시킨다.
맥주와 스포츠
맥주는 건강에 좋다. 스포츠의학의 전문가들은 이런 사실과 맥주의 잇점을 인식해 왔다.
예를 들면 이태리의사인 안토넬리와 로마노는 매일 1L의 맥주를 마시면 운동결과와
집중도,반작용시간을 개선시키고 근육을 강화시킨다는 결론을 얻었고 미국의
심장학자인 쉬한은 이상적으로 말하자면 맥주는 조깅이나 크로스칸트리스키나
마라톤 같은 운동기간에 소진된 에너지를 회복시키고 상실된 체액을 복원시킨다는
결론을 내렸다.메디신 걸핀의 프랑스 교수는 수십년전에 맥주는 허파의 활동을
증가시키고 산소흡수를 빠르게하는데 도움을 준다는 결론을 내렸다
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맥주를 마시고 살이 찐다는것은 맥주 때문이 아니라 맥주와 같이 먹었던 음식때문에
살이 찌는 것입니다.