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휴가중에 광주에 갔어요.
물론 꼼장어 먹으러 간건 아니구요.
그리운사람 만나서 한잔하고 싶어서...간김에 지난번에 먹고온집 그집으로 갔어요.
깔끔하고 좀 넓은공간의 식당입니다.
좁으면 좁은데로의 멋이있고...
넓으면 넓은데로의 맛있죠.
원탁의 장점은 5명이상이 앉아도 전혀 좁지않다는거...
단점은 자리를 넓게 차지한다는거죠...
하지만 이런정도의 식당이면 원탁이 딱이죠...
오른쪽 하늘색 옷을입으신분이 남사장님...근데 여사장님이 말빨이 세시고 적극적이신듯...^^
제게 인상좋다고 했어욤...진심인지는 가늠할길은 없지만...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19179A374FB9FC202B)
먼저나온 깻잎지하고 맵게생긴 풋고추...^^
전 매운건 다 입에 넣어보는성격입니다.
깻잎지는 꼼장어와 함께 싸먹어도 그맛이 좋았습니다.
그냥 꼼장어만 먹어도 그 고소함과 씹을때의 탄력이 아주 좋았다는...^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151962344FB9FC2212)
이것도 좋더군요.
약간의 기름(뭔지 모름...참기름은 열받으면 조금씩 튀기때문에 아닌것같구...걍 식용유조금으로 생각해요.)을깔고
마늘이 서서히 익어가더군요...먹기편하고 좋았습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1767773A4FB9FC232D)
이제 꼼장어 나와주셨습니다.
가위질하는 손의 주인공이 여사장님...
성격이 좀 경우도 바르고 손님들에게도 할소리 다 하는 그런성격으로 보임...^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1645A73B4FB9FC2539)
지난번에 둘이서 2인분이 조금 서운해서
오늘은 3인분입니다.
하지만 그래도 약간 서운했다는...
먼저 먹기좋은 크기로 모두를 잘라주고나서 구워주시더군요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141DFB374FB9FC271D)
자 이제 구워지는 모습입니다.
구이판에있는 떡모양은 그냥 떡입니다.
떡 옆에 있는 떡모양의 조그만녀석은 꼼장어의 등골입니다.
구워주시는 여사장님이
음식 탄것을 못보시는 성격으로 보입니다.
조금만 타도 가위로 오려내시고 굽습니다.
그리고 이건 굽는데 그 맛이 있다는군요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147A4F384FB9FC2837)
자 꽤 익은모습이죠?...^^
두께에 비해서 구워지는 시간은 얼마안걸리고
다 구워지면 그 맛이 탱탱하고 쫄깃거리는게 정말 맛있었습니다...
아삭거리기도 했어요.
입안에서 맛있고 혀끝에서 고소하고...
사장님이 뭐하나 더 올려주십니다...
그리고 왠지모를 미소를 짓으시더군요...
의미심장해 보였습니다...-.-;;
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11417E3B4FB9FC2A32)
자 이제 먹기좋게 익은모습입니다.
전 개인적으로 벌써 소맥으로 말어서 여러잔을 마셨기에 안주를 먼저 싸서 먹었습니다.
그리고 그냥 젖가락으로 집어서 두어점 먹고...^^
음식 탄것을 못보시는 성격덕분에 아주 맛갈스럽게 잘 익었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181830344FB9FC2B15)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1779C2384FB9FC2D31)
참 열심히 먹었습니다.
민물장어처럼 느끼하지않고
맛이 깔끔하고 단백하다고해야 옳을정도로 단정했습니다.
함께 먹은 그친구와는 다음에 만나면 그냥 바로 여기서 시간약속만 하고 만나기로 했습니다.
우리가 여기까지 일부러 갈수는 없겠지만...
우리 근처에서 이런 꼼장어구이집 한번 찾아봤으면 합니다.
여사장님 말씀으로는 부산에서 꼼장어구이집하는 사람이 와서
자신은 이맛이 왜 안나는지 모르겠다며 여러번 찾아와서 먹어보고 관찰하고 갔답니다...
가격도 꽤 착한편이죠?...^^
보너스로 산진하나 더 올립니다...
제목은 "완전 미친넘" 입니다...^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/15675E3C4FB9FC2E35)
술먹고 산에간다는 넘이 여기서 자빠져 자고있나봅니다.
저런산을 일용엄니는 호미들고 몸빼바지입고 그냥 일하러 가듯이 올라다니는데...ㅎㅎㅎ