2023년 제2회 유기농업기능사 필답문제 [복원]

[한두레]

2023년 제2회 유기농업기능사 필답문제 [복원]

[♣,♠,♥,♦]는 유기농업기능사 필기•실기 교재의 참조자료의 표시[한중열 만듬]

1. 보기에서 유기농업 병해충자재(살충제) 2가지를 골라 쓰시오.

답 : 제충국, 키토산

[21-1] / [♥14-1 유기농산물 허용자재(1) / 응용]

2. 보기에서 천적 분류하시오.

[보기] 기생파리, 풀잠자리, 무당벌레, 세균, 바이러스, 좀벌

① 포식성천적 : ② 기생성천적 : ③ 병원성천적 :

답 : ① 포식성천적 : 무당벌레, 풀잠자리
② 기생성천적 : 기생파리, 좀벌
③ 병원성천적 : 바이러스, 세균

[21-1] / [♣38-2, ♥9-1 천적]

3. 옳은 것에 동그라미

① 유기축산물의 생산을 위한 가축에게는 (100 / 80 / 50)% 비식용유기가공품을 급여하여야 한다.

② 다만 유기축산물 생산과정 중 심각한 천재지변, 또한 기후조건 등으로 인하여 유기사료급여가 어려운 경우는 (국립농산물품질관리원장/농림축산식품부장관) 또는 인증기관의 장은 일정기간 동안 유기사료가 아닌 사료를 일정 비율로 급여하는 것을 허용할 수 있다.

③ (단위가축 / 반추가축)에게 사일리지만 급여해서는 아니 된다.

답 : ①100 / ②국립농산물품질관리원장 / ③반추가축

[21-1, 21-3] / [♥63 사료 및 영양관리]

4. 감이 홍시로 되거나 바나나를 후숙할 때 사용하는 물질 1가지를 고르시오.

[보기] 사이토키닌, 알콜, 에틸렌, 지베렐린, 옥신

답 : 에틸렌

[21-1 비슷] / [♥13-5 응용, ♣20-5 호르몬]

5. 유기농산물 생산, 제조, 가공, 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 만든 제품을 보기에서 고르시오.

보기 : 유기가공식품, 유기식품, 유기농어업자재, 무항생제축산물

답 : 유기농어업자재

[21-1] / [5 유기자재공시기준]

보기 : 톱밥, 젤라틴, 밀랍, 사람의 배설물, 파라핀오일, DL-알라닌, 제당가공부산물

6. 토양개랑과 작물생육을 위해 사용한 물질 3가지를 고르시오.

답 : 톱밥, 사람의 배설물, 제당가공부산물

[♥14-1 유기농산물 허용자재(1)]

7. 다음은 대기[질소, 산소, 이산화탄소]에 대한 설명이다. 알맞는 답을 쓰시오.

①작물의 호흡에 관여하지만, 산화작용으로 유해하다.
②무색, 무취이며 과자포장재로 충진된다.
③고농도에 따른 이취, 호흡억제

답 : ①산소 ②질소 ③이산화탄소

[22-3] / [♥13-5 응용]

8. 퇴비 만들때 단계별 특징이다. 알맞게 선을 연결하시오.

① 발열 ② 감열 ③ 숙성

㉮ 다양한 생물들 서식 ㉯ 박테리아에 의해 유기물 분해 ㉰ 유기물 분해가 완료되면 곰팡이 정착

답 : ①  ㉯ / ②  ㉰ / ③  ㉮

[♠58-5 응용]

9. 토양유기물의 주요기능 3가지를 쓰시오.

답 : ① 보수력⦁보비력 증대 ② 토양입단화 촉진 ③ 토양완충능력 증대
④ 대부분의 양분의 공급[편식예방] ④ 지온상승 ⑤ 미생물 번식조장 등

[♠58-4]

10. 보기 중 토양 용적밀도가 가장 높은 것은?

보기 : 식토, 식양토, 미사질 토양, 사양토

답 : 사양토

[♠19-2]

11. 포복성 녹비작물을 보기에서 고르시오.

보기 : 자운경, 헤어리베치, 보리, 호밀

답 : 헤어리베치

[♥30응용]

답 : 한우 - 입식 후 12개월, 돼지 - 입식 후 5개월

12. 축산물 전환기간에 따른 한우와 돼지의 입식 후 최소 사육기간을 적으시오.

[♥62]

13. 유기가공식품으로 사용 가능한 물질 O⦁X 표시

	식품첨가물로 사용 시	가공보조제로 사용 시
과산화수소	X	O(식품 표면의 세척⦁소독제)
규조토	X	O(여과보조제)

[◆8유기가공식품⑤]

14. 토양 염류집적 확인 방법으로 염류이온의 전해질의 원리를 이용한 것으로

( ① ), 단위는 ( ② )로 표시한다.

답 : ①전기전도도(EC) , ②ds/m

[♠40-3]

15. 천적을 증식하고 유지하는데 이용되는 식물은?

답 : 뱅크플렌트(보리)

[♥9-2 생물적방법]

16. 두과녹비작물 효과 1가지

답 : 질소고정, 지력증진, 잡초경감, 토양침식방지 등

[♥30-1 녹비작물의 효과]

17. 유기농산물 관련 ○⦁X 5가지

① 토양을 기반으로 하지 않는 농산물⦁임산물은 외부 물질을 투입할 수 있다. ( )

② 과산화수소, 염화마그네슘, 오존수, 이산화염소수, 차아염소산수 등을 식품 표백제로 사용할 수 있다. ( )

③ 산림 등 자연상태에서 자생하는 식용식물을 채취하는 경우 채취예정수량 조사서를 제시하지 않아도 된다. ( )

④ 유기농산물과 일반농산물을 함께 저장시 혼합, 오염을 방지하기 위한 조치를 하여야 한다. ( )

⑤ 유기농산물을 포장하지 아니한 상태로 일반농산물과 함께 저장 또는 수송하는 경우에는 그 구별을 위하여 칸막이를 설치하는 등 다른 농산물과의 혼합 또는 오염을 방지하기 위한 조치를 하여야 한다. ( )

답 : ①X ②X ③X ④○ ⑤○

[응용♥13-5] ②염화마그네슘은 응고제 [◆8유기가공식품⑤]

18. 재배포장 시료 채취 방법 ○⦁X 3가지

① 대표성을 위해 한 곳에서만 시료 채취한다. ( )

② 시료양은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양만큼 채취한다. ( )

③ 원칙적으로 시료를 채취할 때는 신청인 또는 그 대리인이 있을 때 인증심사원이 직접 채취한다. ( )

답 : ①X ②○ ③○

[1-1 응용]

19. 탄질율이 높은 순서

보기 : 왕겨, 발효우분, 볏짚, 톱밥

답 : 톱밥 > 왕겨 > 볏짚 > 발효우분

[♠58-2 재료별 탄질율]

20. 유기가축의 사료로 적당한 것을 보기에서 모두 고르시오.

보기 : 견과류, 합성화학물, 버섯, 성장촉진제, 비탄백태질소화합물, 낙농가공부산물

답 : 견과류, 버섯, 낙농가공부산물

[21-1] / [♥66-1 사료 / 응용]

[농학의꿈]

괄호넣기가 대부분이면 수월한편이겠는데요.
자료 감사합니다.

[농학의꿈]

헤어리베치 처음 알았습니다.

[농학의꿈]

반추동물:위가4개인 초식동물