[출처미상]
식작1,
36. 세계의 3대 식량작물은?④벼, 밀 옥수수
37. 벼의 열매에 해당하는 것은?② 현미
현미-씨방(자방)이 발달한 것. 벼의 열매에 해당. 씨껍질(종피), 씨눈(배), 씨젖(배유)으로 구성. 식물학 적인 종자에 해당.
38. 현미에서 종피, 호분층, 배, 배유 중 무게비율이 가장 높은 것은?④ 배유
① 종피 ② 호분층 ③ 배
39. 현미의 크기가 결정되는 순서는?
① 길이 → 너비 → 두께 → 건물중
40. 정조(알벼)의 건조과정에서 현미의 위아래 수분차이가 클 때 생기는 것은?① 동할립
41. 정조(알벼)를 백미(흰쌀)로 만드는 도정과정은?
② 알벼 → 정선 → 제현 → 현백 → 백미
도정은 알벼에서 왕겨와 쌀겨층 및 배를 제거하는
과정을 말하는데,알벼→정선→제현→현미분리→현백→싸라기 분리→흰쌀의 과정을 거친다.
42. 벼 이삭의 녹말 중 줄기에서 이전되는 양(출수 전 축적량)은?② 약 30%
/쌀의 저장물질인 녹말(전분, 탄수화물)은 출수전 축적량이 약 30%이고, 축적량은 잎집과 줄기에 저장된 녹말이 이삭으로 전류된 것이며, 출수후 동화량은 약70%이며 이삭이 팬 후 광합성에 의해 새로 합성된 것이다.-잎의 광합성
43. 찹쌀의 녹말은?② 아밀로펙틴 뿐이다
*찹쌀과 멥쌀의 차이는 전분의 성분이 다르기 때문이다.
*멥쌀에는 대표적인 포도당 으로 아밀로오스와 아밀 로펙틴이라는 성분을 모두 가지고 있고 찹쌀에는 아밀로오스가 없다.
44. 쌀의 단백질에 대한 설명이 바른 것은? ① 쌀단백질은 글루텔린이 70~80%를 차지한다.
45. 묵은쌀 냄새의 원인은?④저장중인 쌀에 유리지방산이 증가하기 때문이다
46. 벼 품종의 경제적 특성은? ④ 수량, 품질
① 생력기계화적응성, 병․벌레 견딜성
② 품질, 생력기계화적응성
③ 수량, 직파적응성
*지리적 특성은 올늦음성, 병ㆍ벌레견딜성, 환경스트레스 견딜성 등이 있다.
*재배적 특성에는 생력기계화 적응성, 직파적응성 등이 있다
47. 우리나라의 녹색형명을 주도한 ‘통일’벼는? ③ 아시아벼이고, 원연교잡종이다
통일벼는 원연교배(인디카/자포니카) 육성품종으로
교배조합은 IR8//Yukara/Taichung Native1(TN1)이다.
48. 볍씨 발아의 3대 조건은? ① 온도, 수분, 산소
49. 볏모의 이유기는?② 엽령이 2.5인 때
*볏묘는 2.5엽부터 광합성이 시작되고 이때부터 이유기라고 부른다.
50. 일평균 온도 20℃에서 자라는 벼의 영양생장기 동안 출엽주기는? ② 5일
*잎이 1매 나오는데 소요되는 기간을 출엽주기(출엽속도)라고 하며
영양생장기 동안의 출엽주기는 약 4~5일이다.
생식생장기에는 약 8일 정도로 길어지는데, 이는 출엽대신 마디사이가 신장하기 때문이다.
51. 벼의 영양생장기와 생식생장기를 구분짓는 기준은? ③ 이삭생길때
52. 벼가 한창 자라고 있을 때 광합성이 가장 활발하게 이루어지는 잎(생리적 활동중심잎)은?
③ 위에서부터 3엽과 4엽
*출수기 이전 영양생장기는 위에서부터 3엽과 4엽이다.
53. 벼의 물질생산에 관련된 형질은? ④ 광합성능력
*물질수용에 관련된 형질 : 단위면적당 이삭수, 이삭당 이삭꽃 수, 낟알무게, 동화물질의 전류능력,
*물질생산에 관련된 형질 : 초형, 잎면적, 엽록소함량, 잎의 두께, 광합성능력, 잎기능의 장기유지, 뿌리 활력
54. 벼꽃의 구조는? ① 암술 1개, 수술 6개, 1쌍의 인피
55. 벼의 출수기는? ② 한 포장에서 전체 이삭의 40%가 팬때
*한 포장에서 전체 이삭의 10% 팬 때를 출수시라 하고,
40% 팬 때를 출수기,
80% 팬 때를 수전기라고 한다.
56. 우리 나라에서 재배하는 벼 중 출수기가 8월 하순인 중만생종의 수확적기는?
③ 이삭팬 후 50~55일
*극조생종 출수기 7월하순-8월초 수확적기 이삭팬 후 40일,
*조생종 출수기 8월상순 수확적기 이삭팬 후 40-45일,
*중생종 출수기 8월 중순 수확적기 이삭팬후 45-50일,
*중만생종 출수기 8월 하순 수확적기 이삭팬 후 50-55일
57. 기계이앙모의 상자육묘시 육묘상자에 담을 모판흙의 알맞은 pH는? ③ pH 4.5~5.5
*pH4.5-5.5정도의 산흙이나 논흙을 사용하는데, 이보다 낮거나 높으면 볏모가 제대로 자라지 못한다.
58. 기계이앙에 적합한 중간모는? ④ 초장 15~18cm, 엽령 4.5~5.0
59. 벼 생육과정에서 물이 가장 많이 필요한 때는?② 이삭밸때
* 벼는 이삭밸때 가장 많은 물을 필요로 하며 전체 관개수량의 23%를 차지한다.
60. 이앙재배 벼의 생육기간 중 중간물떼기(중간낙수)를 하는 때는?① 헛새끼칠때
* 중간물떼기는 출수 전 40~30일에 5~10일간 논바닥이 갈라질 정도로 물을 빼 헛새끼치기를 억제한다.
61. 벼를 재배할 때 시비하는 비료의 3요소는? ① 질소, 인, 칼리
비료의 3요소질소(N), 인(P), 칼리(K)
62. 벼의 웃거름을 주는 순서는? ② 새끼칠거름 → 이삭거름 → 알거름
* 밑거름: 모내기 5일전 >> 새끼칠거름: 모내기 후 12~14일 >> 이삭거름: 출수전 25일 >>
알거름: 수전기(이삭이 거의 팼을 때)
63. 이삭거름을 시비하는 적기는? ③ 출수전 25일쯤
64. 잡초성 벼(앵미)의 특성은?
① 논에서 월동한다. ② 저온출아성이 좋다. ③ 탈립이 잘된다. ④ ①, ②, ③ 모두 맞다
65. 논의 잡초발생으로 인하여 수량감소가 가장 심한 벼재배양식은? ④마른논(건답)직파재배
*잡초발생에 의한 수량감소는 마른논직파재배(70-100%)가 가장크며, 그 다음이 무논직파재배 (40-60%), 기계이앙재배(25-30%), 손이앙재배(10-20%)순이다
66. 벼농사가 우리나라에 적합한 이유는? ① 여름에 강우량이 많고 온도가 높기 때문이다
67. 배수가 잘 안되어 늘 물이 차있는 논은? ① 고논
*‘고논’은 원래 물꼬가 있는 논을 가리키는데, 항상 물이 차있어서 배수가 잘 안되므로 ‘습답’과 같은 뜻으로 쓰인다.
68.현재 우리나라에서 가장 많이 이루어지는 벼농사는? ③ 중간모 기계이앙재배
*기계이앙재배가 90%이상을 차지하며 직파재배는 10%미만이다. 기계이앙재배는 중간모 기계이앙재 배가 85%이상이다.
69. 적기에 기른 모를 늦게 모내기하는 재배양식은? ③ 만식재배
*만식재배 - 적기에 파종하여 기른 모를 물부족 등의 사정으로 늦게 모내기하는 재배형이다.
*만기재배 - 중남부 평야지대에 감자, 채소 등의 뒷그루로 늦모내기를 하는 재배형이다.
70. 벼의 수량구성 4요소는? ④ 단위면적당 이삭수 × 이삭당 이삭꽃수 × 여뭄비율 × 낟알무게
36. 우리나라의 벼는 ㄱ.( ) 에 속하며 ㄴ. ( )벼와 ㄷ.( ) 벼로 구분된다.
① ㄱ. 아시아벼 ㄴ. 일반형 ㄷ. 통일형
37. 벼품종의 올늦음성(조만성)은 [ ]특성에 속한다 .③ 지리적
① 경제적 ② 재배적 ④ 형태적
/경제적특성-수량, 품질,
/지리적특성-올늦음성, 병․벌레 견딜성, 환경스트레스 견딜성,
/재배적특성-생력기계화적응성, 직파적응성.
38. 쌀의 단백질 중 약 70%는 ㄱ.( ) 이며, 쌀의 지방산조성은 리놀레산․올레산 등 ㄴ. ( )이 약
70%를 차지한다.
② ㄱ. 글루텔린 ㄴ. 불포화지방산
39.우리나라의 쌀생산량은 쌀생산국 중 ㄱ( ). 위 정도이나 세계 총생산량의 ㄴ.( ) %를 약간 웃도는 수준이다. ④ ㄱ. 10 ㄴ. 1
*우리나라의 쌀생산량은 세계에서 10위정도이나 세계 총생상량의 1.2%에 불과하다.
40.( ) 은 물이 풍부하고 배수가 잘 되어 생산성이 높은 논을 말하며 우리나라 논의 약 1/3을 차지한 다. ① 보통논
/우리나라 전체 논의 약 1/3은 보통 논이고, 약 1/3은 모래 논이다. 보통 논(건답)은 물이 풍부하고 배수가 잘되어 생산성이 높은 논을 말한다.
41. 물이 늘 있는 논을 ( ) 이라고 하며, 토양유실방지, 천연양분공급, 염류집적방지 등 여러 가지 기능
이 있다. ③ 무논
*늘 물을 댈 수 있는 논. (수전, 수답)
42. 벼 새끼칠 때 적합한 최적온도는( ) 이며 최저 10~15℃, 최고 33℃인데, 벼가 온도에 가장 민감
한 시기는 감수분열기부터 꽃필때까지이다.
① 10~50℃ ② 25~30℃
③ 30~40℃ ④ 40~50℃
43. 벼의--- 는 영양생장기에서 생식생장기로 바뀌는 기점이 된다. ④ 이삭 생길 때
44. ㄱ.( ) 는 식물학적인 종자이며 볍씨가 발아하여 ㄴ.( ) 의 ㄷ.( ) 가 벼로 생장한다.
① ㄱ. 백미 ㄴ. 현미 ㄷ. 배유
② ㄱ. 현미 ㄴ. 백미 ㄷ. 배유
③ ㄱ. 백미 ㄴ. 백미 ㄷ. 배
④ ㄱ. 현미 ㄴ. 현미 ㄷ. 배
45. 5cm 정도의 땅 속에 파종한 볍씨는 발아후 ---이(가) 신장하여 어린싹을 땅위로 밀어 올린다.
① 중배축 ② 근초 ③ 관근 ④ 씨뿌리
46. ㄱ.( ) 은 어린싹이 안전하게 땅위로 자랄 수 있도록 통로를 만들어주는데, 산소가 부족한 물속 깊
이 파종한 볍씨는 발아후 ㄴ( ). 이 길게 자라 수면위로 나와 산소를 흡수하도록 한다.
④ ㄱ. 중배축 ㄴ. 초엽
47. 볏모는 2.5엽기부터 광합성을 시작하며, 이때를 이유기라고 부르는데, 배유의 저장양분은 모가( ) 엽 정도 자라면 완전히 소모된다.
① 1.8 ② 2.8 ③ 3.8 ④ 4.8
48. 벼의 새끼치기는 [n(잎수)-3]의 규칙성을 따르며, 이를 동신생장이라 한다. 그러므로 주간의 7엽이 나올 때에는 제 ( )엽의 잎 겨드랑이에서 새끼친 줄기가 나타나게 된다.
① 4 ② 5 ③ 6 ④ 7
49. 벼의 --- 는(은) 잎집과 줄기사이에 빗물이 들어가지 않게 막아준다.
① 끝잎 ② 잎새 ③ 잎귀 ④ 잎혀
/잎새-광합성과 증산작용을
/잎집-줄기를 보호하고 동화산물을 일시 저장
/잎혀-잎집과 줄기사이에 빗물이 들어가지 않도록 막아준다.
/잎귀-잎집이 줄기에서 분리되지 않도록 한다.
50. 벼 잎의( ) 는 수분이 부족할 때 수축하여 잎을 안쪽으로 말아 수분이 증산되는 것을 줄여준다.
① 상표피 ② 하표피 ③ 기동세포 ④ 유관속초
/잎의 대유관속과 소유관속을 확대해보면 상․하 표피의 모서리 사면에는 기공이 있고,
골부에는 기동세포가 있어서 수분이 결핍될 때는 수축함으로써 안쪽으로 잎을 말아 수분증산을 막는 역할을 한다.
51. 생육적온일 때 벼의 영양생장기 동안 출엽주기는 생식생장기의 출엽주기와비교하여 ---.
① 같다 ② 더 빠르다 ③ 더 늦다 ④ 일정한 경향이 없다
/ 벼잎의 출엽주기는 영양생장기에 약4-5일, 생식생장기에 약 8일 걸린다.
52. 생육적온일 때 벼뿌리의 발생은( ) 쯤 최대가 되며 대부분 갈이흙(경토)에 분포한다.
① 출수후 20일 ② 출수전 20일
③ 출수기때 ④ 수전기때
/ 벼의 새끼친 줄기의 수는 출수 전 35일쯤 최고에 도달하나 벼뿌리의 발생은 그보다 약 15일 늦은
출수 전 20일쯤 최대가 되며 대부분 갈이흙(경토)에 분포한다.
53. 참줄기비율은 ( / )를 말하는데, 품종에 따라 60~80%이며 다수성품종은 참줄기비율이 높다.
① (참새끼줄기수/최고새끼친수)×100
54. --은 엽록소의 구성성분으로 이것이 부족하면 황백화 현상이 일어나고 불임립이 증가하며 수
량이 감소한다.
① 칼슘 ② 철 ③ 마그네슘 ④ 망간
/ 칼슘-펙틴과 결합하여 세포벽의 구성성분이되며, 정상적인 세포분열과 생장에 필요하다. 부족하면 생장점이나 어린잎이 고사한다. 과다하면 길항작용으로 마그네슘의 흡수가 억제된다.
/마그네슙-엽록소의 구성성분으로 광합성에 직접관여한다. 부족하면 황백화현상과 불임립의 증가로 수량이 감소한다. 마그네슘 함량이 높은 쌀응 밥맛이 좋다.
/철-산화환원효소를 형성하는 헤모프로테인의 구성성분이며, 약 80%가 엽록체에 존재한다. 부족하면 엽록체 함량이 낮아져 황백화현상이 나타난다.
/망간-철과 함께 광합성효소등 여러 가지 효소작용을 촉진시키며, 비타민의 생성이나 질소대사에 관여한다. 부족하면 엽록소 함량과 광합성능력이 현저하게 감소하며, 줄기가 황록색을 띠고 아랫잎에 회록색 반점이 나타난다.
55. 벼잎에서 ( )는 표피세포 큐티쿨라층 안쪽에 단단한 실리콘층을 만들어 벼의 수광태세를 좋게 한다. ① 규소 ② 칼리 ③ 인 ④ 칼슘
/ 벼는 규소(Si)를 많이 흡수하여 규산식물이라고 부른다. 벼 잎에서 규소는 잎을 규질화함으로써 수광상 태를 좋게 하며, 표면증산을 줄이고, 병해충의 침입을 막아준다.
56. 벼 이삭의 녹말중 약 70%는 ㄱ. 생산된 것이며, 이를 ㄴ. 이라 한다.
④ ㄱ. 여뭄때 ㄴ. 출수후 동화량
57. 벼 이삭의 이삭꽃수(영화수)를 확보하기 위해서는 ㄱ. 에 웃거름을 주며, 이를 ㄴ. 이라 한다.
① ㄱ. 출수전 25일 ㄴ. 이삭거름
58. 벼꽃은 ㄱ. ( ) 1개와 ㄴ. ( ) 6개 및 ㄷ.( )의 인피로된 완전화이다.
③ ㄱ. 암술 ㄴ. 수술 ㄷ. 1쌍
59. 벼의--- 는 한 포장에서 전체 이삭의 40% 팬 때를 말한다.
① 출수시 ② 출수기 ③ 수전기 ④ 등숙기
/한 포장에서 전체 이삭의 10% 팬 때는 출수시라 하고, 40% 팬 때를 출수기라 하며, 80% 팬 때를 수전기라고 한다. 출수시에서 수전기까지의 기간은 약 1주일이며, 한 포장의 경우는 약 2주일 걸린다.
60. 현미는 ㄱ. 가 ㄴ. 보다 먼저 결정되며, ㄷ. 은 수정후 20일쯤 가장 무겁고 ㄹ. 은 수정후 35일쯤 최대에 달한다.
② ㄱ. 길이 ㄴ. 너비 ㄷ. 생체중 ㄹ. 건물중
61. 논에서 자라는 벼 개체군의 광합성이 가장 높은 시기는 ---이다.
① 출수기 ② 수전기 ③ 이삭 생길 때 ④ 익음때
62. 벼의 출수후 광합성이 가장 높은 잎은 이다.
① 끝잎 ② 3엽 ③ 3엽과 4엽 ④ 최하위엽
/벼의 출수기부터 그 이후 생리적 활동 중심 잎은 끝잎과 2엽이며,
출수기 이전 영양생장기는 위에서부터 3엽과 4엽이다.
63. 적기에 기른 모를 늦게 모내기하는 것을 —라고 한다. ③ 만식재배
/만식재배 - 적기에 파종하여 기른 모를 물부족 등의 사정으로 늦게 모내기하는 재배형이다
64. 우리나라의 벼재배는 ---를 가장 많이 한다. ② 중간모(중모)기계이앙재배
65. 벼의 --는 논물을 2~3cm로 낮추어 참새끼치기(유효분얼)를 촉진시킨다. ① 새끼치기한창때
/헛새끼칠때는 중간물떼기를 하여 논바닥에 가는 금이 나게 한다.
66. 벼는---- 물을 가장 많이 필요로 한다. ④ 이삭밸 때
67. 벼는 ----냉해와 한해 및 수해를 모두 받기 쉽다. ② 이삭밸 때
68. 벼 마른논직파재배는 이앙재배보다 ㄱ. 비료를 40~50% ㄴ. 주어야 한다. ① ㄱ. 질소 ㄴ. 더
69. 잡초성 벼(앵미)는 . ② 저온출아성이 좋다 ③ 논에서 월동 한다
70.멥쌀의 녹말은 찹쌀의 녹말과 비교하여--- .
① 녹말이 아밀로오스뿐이다
② 녹말이 아밀로펙틴뿐이다
③ 녹말의 아밀로오스가 7~33% 이다
④ 녹말의 아밀로펙틴이 7~33% 이다
/멥쌀의 녹말은 아밀로오스가 7-33%이고 아밀로펙틴이 67-93%이며, 찹쌀은 아밀로펙틴뿐이다.
36. 우리나라는 여름에 강우량이 많고 온도가 높기 때문에 ㉠ 농사가 적합하며, 따라서 우리의 주식은 ㉡ 이(가) 되는 것이다. ① ㉠ 벼 ㉡ 쌀
37. 우리나라 논의 2/3는 ㉠ 과 ㉡ 이다. ④ ㉠ 보통논 ㉡ 모래논
39. FAO가 권장하는 쌀재고율(소비량에 대한 재고량의 비율)의 기준은-- %인데, 우리나라는 해에 따라
12~22%의 차이를 나타낸다. ② 16%
/60일간 소비할 양에 해당한다.
40. 우리나라의 녹색혁명을 주도한 ‘통일’벼는 ㉠ 에 속하는 ㉡ 이다. ② ㉠ 아시아벼 ㉡ 원연교잡종
41. 벼품종의 수량성과 품질은--- 특성에 속한다. ① 경제적
42. 벼의 다수성품종은 보통품종에 비하여 최적잎면적지수가 ㉠ , 수확지수가 ㉡ . ④ ㉠ 높고 ㉡ 높다
43. 벼의 열매는 ㉠ 이고, 볍씨의 ㉡ 는 발아 후 어린모의 영양분이 된다. ④ ㉠ 현미 ㉡ 배유
44. 쌀 100g당 백미는 현미보다 탄수화물이 ㉠ , 단백질이 ㉡ , 지방이 ㉢ .
③ ㉠ 많고 ㉡ 적고 ㉢ 적다
45. 쌀의 녹말 중 약 30%는 ---에서 이전된 것이며, 이를 출수전 축적량이라고 한다. ② 잎집과 줄기
46. 찹쌀의 녹말은 멥쌀의 녹말과 비교하여 . ① 녹말이 아밀로펙틴 뿐이다.
47. 쌀기름 중 리놀레산은 필수지방산으로 ㉠ 이며 체내에서 혈액 중의 ㉡ 을(를) 떨어뜨리는
효과가 있다. ③ ㉠ 불포화지방산 ㉡ 콜레스테롤
48. 묵은쌀 냄새는 쌀의 --이 산화되어 나는 냄새로, 이를 방지하려면 저온저장을 한다. ③ 지방
49. 벼의 일생은 를 기준하여 영양생장기와 생식생장기로 나뉜다. ① 이삭생길때(유수분화기)
50. 벼의 생육상은 세 가지 특성을 나타낸다. 즉 ㉠ 는 새끼친 줄기가 많아지고, ㉡ 는 잎․줄
기의 건물중이 증가하며, ㉢ 는 이삭이 무거워진다. ② ㉠ 영양생장기 ㉡ 생식생장기 ㉢ 여뭄때
51. 볍씨 발아의 3대 조건은 적당한 ㉠ 와 ㉡ 그리고 ㉢ 가 있어야 한다.
① ㉠ 온도 ㉡ 수분 ㉢ 산소
52. 깊은 물속이나 토양속에서 볍씨가 발아하면 ㉠ 과(와) ㉡ 은 어린싹이 땅위로 자랄 수 있도
록 도와준다. ② ㉠ 초엽 ㉡ 중배축
53. 최적 기온과 최적 수온일 때 벼의 새끼치기(분얼)가 활발히이루어지려면 벼지상부의 질소함량이 ㉠ 이고, 주간(主稈)의 인함량이 ㉡ 되어야 한다. ④ ㉠ 3.0% 이상 ㉡ 0.25% 이상
54. --는 식물의 필수원소는 아니지만 벼는 질소의 10배에 달하는 --를 흡수하여 이용하는데, 벼잎
에 침적한 --는 벼의 생육을 좋게 하는 여러 가지 효과가 있다. ① 규소
55. 벼의 출수기때 생리적 활동 중심잎은—와 —이다. 끝잎과 2옆
/출수기 이전 영양생장기는 위에서부터 3엽과 4엽이다.
56. 맑은날 온도와 수분이 최적조건일 때 벼꽃의 개화기간(껍질이 열리기 시작하여 다시 닫힐때까지)은
㉠ 이며, 벼꽃의 화분이 수정능력을 가지는 것은 약 ㉡ 이다. ③ ㉠ 1~2.5시간 ㉡ 5분
57. 벼의 출수기는 한 포장에서 전체 이삭의 --정도가 팬때를 말한다. ② 40%
58. 볏모를 상자육묘할 때 상토로 쓰는 논흙이나 산흙의 pH는 가 알맞다. ② 4.5~5.5
59. 기계이앙에 적합한 중간모의 엽령은 이다.③ 4.5~5.0 매
60. 벼 이앙재배는 직파재배보다 ㉠ 비료를 40~50% ㉡ 주어야 한다. ③ ㉠ 질소 ㉡ 덜
61. 벼의 이삭거름을 주는 시기는 —이 적기이다. ② 출수전 25일쯤
① 출수전 5일쯤
③ 출수후 5일쯤 ④ 출수후 25일쯤
/벼의 웃거름으로 새끼칠거름은 모낸 후 12-14일에 주고, 이삭거름은 출수전 25일쯤 주며, 알거름은 출수 후 5일쯤 시비한다. 쌀품질을 높이기 위해서는 이삭거름줄 때 알거름도 함께 준다.
62. 쌀의 완전립 비율을 높이고 밥맛을 좋게 하려면 보통재배보다 질소시비량을 ㉠ , 웃거름은 ㉡
줄 때 알거름도 함께 시비한다. ① ㉠ 줄이고 ㉡ 이삭거름
/ 질소시비량이 많으면 청치와 유백립이 증가하며, 동할립과 심복백립이 많아져 완전립율이 낮다. 그리고 쌀의 단백질량이 증가하여 밥맛이 떨어진다.
63. --은(는) 알벼의 건조과정에서 현미의 위아래 수분차이가 클 때 많이 생기게 된다. ③ 동할립
64.논의 잡초발생으로 인한 벼수량 감소는 ---재배에서 가장심하다.
① 손이앙 ② 기계이앙
③ 무논직파 ④ 마른논직파
/마른논직파재배(70-100%)가 가장크며, 그 다음이 무논직파재배(40-60%), 기계이앙재배(25-30%), 손이앙재배(10-20%)순이다.
65. 생육과정에서 관개수량이 가장 많이 필요한 시기는 이다. ① 이삭밸 때
66. 벼는 수정 후 처음 5~6일은 현미의 ㉠ 가 신장하고, 15~16일까지는 현미의 ㉡ 가 자라며,
20~25일쯤 현미의 ㉢ 가 결정된다.
② ㉠ 길이 ㉡ 너비 ㉢ 두께
67. 벼의 단위면적당 수량은( ) × 이삭당 이삭꽃수× 여뭄비율 × 낟알무게에 의해 정해진다.
① 개체당이삭수
② 포기당이삭수
③ 단위면적당 재식본수
④ 단위면적당 이삭수
68. 알벼(정조)는 ----의 도정과정을 거쳐 백미로 되며, 벼품종의 도정률은 70%내외이다.
① 알벼→정선→제현→현백→백미
② 알벼→정선→현백→제현→백미
③ 알벼→제현→정선→현백→백미
④ 알벼→현백→정선→제현→백미
69. 현재 우리나라의 벼농사는 ---재배가 가장 많이 이루어진다. ④ 중간모기계이앙
70. ㉠ 는 북부 및 산간고냉지에 적합한 벼재배 양식으로, ㉡ 품종을 보온육묘하고 일찍 모내
기하여 빨리 수확한다. ③ ㉠ 조기재배 ㉡ 감온성
36. 볍씨는 --를 왕겨가 싸고 있고 는 벼의 열매이다.② 현미
37. 엽령은 주간의 출엽수에 의해 산출하는 벼의 생리적인 나이를 말한다. 엽령은 .
① 묘령과 같은 것이다. ② 묘령에서 1을 빼준다.
③ 1엽인 불완전엽을 포함한다. ④ 1엽인 불완전엽을 제외한다.
/벼의 엽령은 불완전잎인 1엽을 포함한 그대로의 잎수이고,
묘령은 불완전잎인 1옆을 제외한 엽수를 말한다. 묘령=엽령-1
38. --은(는) 수분이 부족할 때 수축하여 잎을 안쪽으로 말아 수분이 증산되는 것을 줄여준다.
① 기동세포 ② 기공
③ 통기강 ④ 수공
39. 벼 이삭의 녹말 중 약 70%는 ---에서 이전된다.
① 현미 ② 뿌리
③ 줄기 ④ 잎
40. 벼의 단위면적당 수량은 단위면적당 이삭수×--×여뭄비율×낟알무게에 의해 정해진다.
① 단위면적당 이삭꽃수
② 포기당 이삭꽃수
③ 개체당 이삭꽃수
④ 이삭당 이삭꽃수
41. 벼 직파재배에서는 이앙재배보다 비료를 40~50% 더 주어야 한다. ① 질소
② 인산 ③ 칼리 ④ 복합
/이앙재배---덜 주어야한다.
42. 현미에서 종피, 호분층, 배, 배유 중 ---이(가) 무게비율이 가장 높다. ② 배유
① 배 ③ 종피 ④ 호분층
43. 백미(흰쌀)는 쌀을 말한다.
① 3분도 ② 5분도 ③ 10분도 ④ 15분도
44. 쌀의 성분 중 의 ---산화에 의해 묵은쌀 냄새가 나고 식미가 떨어진다.
① 지방 ② 단백질 ③ 아미노산 ④ 포도당
45. 멥쌀이 찹쌀과 다른 점은 ?(???)
① 녹말이 아밀로오스뿐이다. ② 녹말이 아밀로펙틴뿐이다.
③ 녹말 중에 아밀로오스가 7~33% 차지한다. ④ 녹말 중에 아밀로펙틴이 7~33% 차지한다.
46. 벼의 출수기가 8월 하순인 중만생종은 이삭 팬 후 --일이 수확적기가 된다.
① 40 ② 40~45 ③ 45~50 ④ 50~55
47. 벼를 재배하는 보통 논에서 중간물떼기(중간낙수)는 -----실시한다.
① 헛새끼칠 때 1~2일간 ② 헛새끼칠 때 5~10일간
③ 참새끼칠 때 1~2일간 ④ 참새끼칠 때 5~10일간
48. 벼의 수량은 물질생산능력(source)과 물질수용능력(sink)에 의해 정해진다. ---는(은) 벼의 물질생
산에 관련된 형질이 아니다.
① 초형 ② 단위면적당 이삭수
③ 잎면적지수 ④ 광합성능력
/Source와 Sink의 개념(쏘스와 씽크)
Source : 광합성기관 Sink : 광합성산물의 저장기관인 벼알의 크기, 이삭의 수
49. 일평균 온도 21℃에서 자라는 벼는 생식생장기의 출엽주기가 --일 정도 된다.
① 3 ② 5 ③ 8 ④ 10
/영양생장기에 약4-5일, 생식생장기에 약 8일 걸린다.
50. 볏모가 광합성을 시작하는 때를 이유기라고 한다. 이유기는 ---엽기에 해당한다.
① 2.5엽기 ② 3.5엽기 ③ 4.5엽기 ④ 5.5엽기
51. 벼논에는 거름을 -------순서로 시비한다.
① 밑거름 → 알거름 → 새끼칠거름 → 이삭거름
② 밑거름 → 이삭거름 → 새끼칠거름 → 알거름
③ 밑거름 → 새끼칠거름 → 알거름 → 이삭거름
④ 밑거름 → 새끼칠거름 → 이삭거름 → 알거름
52. 출수일수는---- .
① 파종일부터 출수기까지의 일수이다. ② 파종일부터 수전기까지의 일수이다.
③ 출수시에서 출수기까지의 일수이다. ④ 출수시에서 수전기까지의 일수이다.
53. 벼는 영양생장기에서 생식생장기로 생육상이 전환하면서 이삭이 분화하고 키가 커지기 시작하는데, 생육상이 전환하는 징조는--.
① 출엽속도가 빨라진다. ② 일시적으로 잎색이 연해진다.
③ 잎집에 싸인 이삭이 불룩해진다. ④ 엽령지수가 100이 된다.
54. 쌀로 떡을 만드는 방법에 의해 찌는떡, 빚는떡, 술로 부풀리는 떡으로 나눈다. ---은(는) 술로 부풀
리는 떡이다.
① 송편 ② 설기 ③ 증편 ④ 시루떡
55. --은(는) 세계에서 쌀을 가장 많이 생산하는 나라이다.
① 우리나라 ② 미국 ③ 인도 ④ 중국
56. 벼농사가 우리나라에 적합한 이유는----- 때문이다.
① 여름에 강우량 많고 온도가 높기
57. FAO가 권장하는 쌀 재고율 16%는 -----
③ 생산량의 16%를 비축하여 60일간 소비할 양을 확보한다는 의미이다.
58. 우리나라 논의 평균 토양비옥도는 ?
① 인과 칼리가 적고, 유기물, 석회, 규산 등이 풍부하다.
② 인과 칼리가 많고, 유기물, 석회, 규산 등이 부족하다.
③ 인과 칼리가 적고, 유기물, 석회, 규산 등도 부족하다.
④ 인과 칼리가 많고, 유기물과 석회, 규산 등도 풍부하다.
59. 벼의 일생이 조생종은 짧고(120일), 만생종은 긴(180일) 이유는--- 때문이다.
①조생종은 생식생장기간이 만생종보다 길기
② 조생종은 생식생장기간이 만생종보다 짧기
③ 조생종은 영양생장기간이 만생종보다 길기
④ 조생종은 영양생장기간이 만생종보다 짧기
60. 발아한 볍씨에서 초엽과 중배축은 ---.
① 어린싹이 땅 위로 자랄 수 있도록 도와준다.
61. 벼의 잎면적지수(LAI) 3은-- .
① 잎의 면적이 벼키의 3배라는 뜻이고, 잎면적지수가 낮은 품종의 수량성이 높다.
② 잎의 면적이 벼키의 3배라는 뜻이고, 잎면적지수가 높은 품종의 수량성이 높다.
③ 잎의 면적이 포장의 3배라는 뜻이고, 잎면적지수가 낮은 품종의 수량성이 높다.
④ 잎의 면적이 포장의 3배라는 뜻이고, 잎면적지수가 높은 품종의 수량성이 높다.
62. 쌀의 Mg/k비와 밥맛의 관계는 ---.
① Mg/k비가 낮은 쌀은 밥맛이 좋다.
② Mg/k비가 높은 쌀은 밥맛이 좋다.
③ Mg/k비는 밥맛과 상관이 없다.
④ ①, ②, ③ 모두 틀렸다.
63 . 벼꽃 ( 화기 ) 의 구조는 ③암술 1개와 수술 6개 및 1쌍의 인피로 되어 있다.
64. 재배는 적기에 기른 모를 늦게 모내기하는 재배양식 이다. ④ 만식
65. 잡초성 벼(앵미)는 --.
① 탈립(알떨림)이 안된다. ② 저온출아성이 좋지 않다.
③ 논에서 월동한다. ④ 환경적응성이 약하다.
66. 쌀의 낟알은 완전립, 분상질립, 피해립, 착색립, 싸라기 등으로 구분한다. --은(는) 도정과정에서 낟알이 깨져서 생긴 것이다.
① 피해립 ② 싸라기
③ 착색립 ④ 분상질립
/분상질립 - 낟알의 1/2 이상이 분상질 상태인쌀(복백립-겉백이쌀, 심백립-속백이쌀)
/착색립 - 쌀 표면의 전부 또는 일부가 황색, 갈색, 흑색 등으로 착색된 낟알 및 앵미를 말한다.
/피해립 - 오염 또는 손상된 낟알로, 병해립, 충해립, 반점립, 흑접림, 샐리장해립 등을 말한다.
67. 현미를 백미로 만들 때 ---.
① 백미의 단백질은 현미보다 낮아진다. ② 백미의 지방은 현미보다 높아진다.
③ 백미의 비타민 B는 현미보다 증가한다. ④ 백미의 전체 영양성분은 현미와 차이가 없다.
68. 자연상태에서 벼꽃의 개화기간(껍질이 열리기 시작하여 다시 닫힐 때까지)과 화분의 수정능력을 보면
① 개화기간은 1~2.5시간이고, 화분의 수정 능력은 5분정도 된다.
69.현재 우리나라의 직파재배면적은 이다. ① 10% 수준
70. 벼논에 시비하는 비료의 3요소는--- 이다. ③ 질소․인․칼리
36. 쌀에 가장 많이 들어있는 성분은?① 당질
/흰쌀(백미) 100g에는 탄수화물인 당질이 75.5g으로 가장 많고, 단백질 6.8g, 지방 1.3g, 섬유 0.3g
등이 들어있다.
37. 쌀의 단백질에 대한 설명이 바른 것은?
② 쌀의 글루텔린에는 필수아미노산인 리신의 함량이 밀가루보다 2배정도 높다.
/쌀의 단백질은 글루테린이 70~80%를 차지하며, 글루테린에는 리신이 흰쌀 100g당 220mg 들어 있
고, 이는 밀가루나 옥수수보다 2배 정도 높은 것이다.
38. 쌀의 지방에 대한 설명이 바른 것은?
① 쌀 지방은 리놀레산․올레산 등 포화지방산이 70% 이상이다.
② 올레산은 혈액중의 콜레스테롤을 저하시킨다.
③ 리놀레산은 공기중에 산소와 결합하여 산패를 일으킨다.
④ 쌀 지방의 소화흡수율은 약 50%로 매우 낮다.
/쌀의 지방산은 리놀레산․올레산 등 불포화지방산이 70% 이상으로 양질인데, 리놀레산은 공기 중에
산소와 결합하여 산패를 일으켜서 묵은쌀 냄새를 나게 한다.
39. 쌀로 떡을 만드는 방법에 의해 찌는 떡, 빚는 떡, 술로 부풀리는 떡으로 나눈다. 찌는 떡은?
① 송편, 증편 ② 송편, 설기
③ 증편, 시루떡 ④ 설기, 시루떡
/ 찌는떡→설기․시루떡, 빚는떡→송편․경단, 술로 부풀리는 떡→증편.
40. 세계의 쌀에 대한 설명이 틀린 것은?
① 약 1.5억 ha에서 매년 약 4.5억톤(현미)이 생산된다.
② 세계 쌀의 90% 이상이 아시아에서 생산된다.
③ 쌀 생산량이 가장 많은 나라는 우리나라이다.
④ FAO가 권장하는 쌀 재고율은 16%(60일간 소비할 량)이다.
41. 현재 우리나라의 전체 식량자급률(사료곡물 포함)은?
① 10% 수준 ② 30% 수준
③ 50% 수준 ④ 70% 수준
/우리나라 식량자급률은 사료곡물을 포함하면 30% 미만이고, 사료곡물을 제외하면 55% 수준이다.
42. 최근 우리나라의 쌀 자급률은?
① 55~60% ② 65~70%
③ 85~90% ④ 95~100%
43. 논에 물을 가두어 짓는 벼농사는 안정성과 영속성 리고 다수성을 특징으로 하는데, 그 이유로 합당
하지 않은 것은?
① 무논의 벼농사는 이어짓기(연작)를 할 수 없다.
② 무논의 벼농사는 염류집적을 막아준다.
③ 무논의 벼농사는 지력보존시스템을 갖추고 있다.
④ 무논의 벼농사는 토양유실(침식)을 방지한다.
44. ‘고논’은?
① 물빠짐이 너무 빠르고 양분보유력이 약한 시루논을 말한다.
② 배수가 잘 안되고 유기물의 분해가 늦은습답을 말한다.
③ 물이 풍부하고 배수가 잘 되어 생산성이 높은 건답을 말한다.
④ 논의 토양조직이 치밀하고 양분함량이 낮은 미숙논을 말한다.
/고논’은 원래 물꼬가 있는 논을 가리키는데, 항상 물이 차있어서 배수가 잘 안되므로 ‘습답’과 같은 뜻
으로 사용된다.
45. 세계에서 가장 많이 재배되는 재배벼의 생태종은? ① 인디카 [인도?]
46. 현재 우리나라에서 재배하는 벼는 일반형 벼와 통일형 벼로 구분된다. 통일형 벼의 특징은?
③ 잎이 고추서서(직립) 수광태세가 좋다.
47. 벼는 영양생장기에서 생식생장기로 생육상을 전환하면서 이삭이 분화하기 시작하는데 이 시기는?
④ 이삭생길 때
48. 벼 생육과정의 순서가 바른 것은?
① 새끼칠때 → 이삭생길때 → 이삭밸때 → 이삭팰때
49. 이삭생길때는 출수전 32~30일쯤 시작된다. 이삭거름을 주는 적기는? ② 출수전 25일쯤
① 출수전 5일쯤
50. 출수기(이삭팰때)의 기준은? ② 한 논에서 전체 이삭의 40% 정도 팼을 때
/전체 이삭의 10% 팬때를 출수시, 40%팬때는 출수기, 80%팬 때를 수전기라고 한다.
51. 볏모는 2.5엽쯤부터 광합성을 시작하므로 이때를 이유기라고 부른다. 배유의 저장양분이 완전히 소모되는 시기는? ③ 3.8엽기
2. 벼잎은 잎집과 잎새로 구성되고, 잎집과 잎새 사이에는 깃이 있으며, 깃에는 1개의 잎혀와 1쌍의 잎
귀가 있다. 벼 잎에서 광합성과 호흡을 주로 담당하는 기관은? ② 잎새
53. 벼의 출엽주기에 필요한 적산온도는 영양생장기 약 100℃, 생식생장기 약 170℃이다.
일평균온도 20℃에서 자라는 벼의 영양생장기 출엽주기는? ③ 5일
/출엽주기는 벼 잎이 1매 나오는데 걸리는 기간을 말하며, 적산온도와 관련이 깊다. 영양생장기 동안
출엽주기에 필요한 적산온도는 100℃이다. 따라서 20℃에서 자라는 벼는 5일 후에 적산온도 100℃에 도
달하므로 출엽주기는 5일이다.
54. 벼를 재배할 때 공급하는 비료의 3요소는? ① 질소, 인, 칼리
55. --는 식물의 필수원소는 아니다. 그러나 벼는 질소의 10배에 달하는-- 를 흡수하여 이용한
다. 벼에서 는 잎새와 줄기 및 왕겨의 표피조직에 많다. ② 규소
56. 벼꽃의 암술과 수술은? ① 암술 1개, 수술 6개
/벼 꽃은 완전화로 1개의 암술과 6개의 수술 및 1쌍의 인피로 되어 있다.
인피는 꽃이 필 때 수분을 흡수하여 꽃이 벌어지는 것을 돕는다.
57. 벼는 수정한 다음날부터 씨방이 현미로 발달한다. 현미의 외형적 크기가 발달하는 순서는?
② 처음 5~6일은 현미의 길이가 신장하고, 15~16일까지 현미의 너비가 자라며, 20~25일쯤 현미
의 두께가 결정된다.
58. 벼의 광합성은 대기중 CO2농도(0.035%)의 3~3.5배까지 거의 직선적으로 증가하며, 약-- % 전
후해서 포화점에 도달한다. ④ 1%
59. 벼의 수량을 높이려면 물질수용능력을 최대로 하고 물질생산능력을 극대화하는 것이 필요하다. 벼의
물질수용에 관련된 형질은? ③ 단위면적당 이삭수
① 초형 ② 잎면적 ④ 광합성 능력
/물질수용에 관련된 형질 : 단위면적당 이삭수, 이삭당 이삭꽃 수, 낟알무게, 동화물질의 전류능력,
/물질생산에 관련된 형질 : 초형, 잎면적, 엽록소함량, 잎의 두께, 광합성능력, 잎기능의 장기유지, 뿌리 활력
60. 벼농사에서 노동력을 가장 줄일 수 있는 재배양식은? ④ 무논 직파재배
61. 기계이앙모는 파종 후 모기르는 동안 ㄱ → ㄴ → ㄷ 의 과정을 거친다. ㄱ 는 암흑조건에서 2일간이 알맞으며, ㄴ 는 약광조건에서 1~2일간 실시하고, ㄷ 는 자연상태에서 이루어진다.
① ㄱ-싹 키우기, ㄴ-푸른싹 만들기, ㄷ-모 굳히기
62. 모내기 적기는 안전출수기까지의 적산온도를 거꾸로 계산하여 산출한다. 안전출수기를 정하는데 기 준으로 삼는 안전여뭄 적온은? ③ 22.5℃
63. 벼 재배기간 중 중간 물떼기(중간낙수)를 하는 시기는? ② 헛새끼칠때
64. 벼 요철골 마른논 줄뿌림재배의 물관리는 파종후 이랑이 잠기게 물을 댄 후 곧바로 물을 빼주어 싹
틀때(출아기)까지 마른논 상태로 관리한다. 싹이 튼후에는 바로 논물을 대어 담수상태를 유지하는데, 담 수상태를 유지하는 기간은? ③ 6엽기까지
/벼 요철골 마른논 줄뿌림재배에서 싹이 튼 후 바로 논물을 대고 6엽기까지 담수상태를 유지하는데, 그 이유는 이 기간동안 물빼주기를 하거나 또는 물이 얕으면 잡초가 많이 발생하기 때문이다.
65. 잡초발생으로 인해 벼의 수량이 가장 크게 감소하는 재배양식은? ① 마른논직파재배
/벼 재배양식별 잡초발생량과 벼수량 감소율이 많은 순서는
마른논직파 >무논직파 >어린모기계이앙 >중간모기계이앙 >손이앙 이다.
66. 벼 무논표면뿌림재배의 파종적기는?
①일평균기온이13~15℃되는날짜를기준하여15일 전
②일평균기온이13~15℃되는날짜를기준하여15일 후
③일평균기온이10~13℃되는날짜를기준하여15일 전
④일평균기온이10~13℃되는날짜를기준하여15일 후
67. 출수기가 8월 상순인 조생종의 수확적기는?
① 이삭팬후 40일 극조생종
② 이삭팬후 40~45일 조생종-8월 상순 출 -이삭팬후 40~45일 수확적기
③ 이삭팬후 45~50일 중생종-8월 중순 출수-이삭팬후 45~50일 수확적기
④ 이삭팬후 50~55일 만생종-8월 하순 출수-이삭팬후 50~55일 수확적기
68. 10분도 쌀(백미)는?
① 현미 중량의 약 90%를(로) 도정한 쌀
② 현미 중량의 약 93%를(로) 도정한 쌀
③ 현미 중량의 약 95%를 도정한 쌀
④ 현미 중량의 약 97%를 도정한 쌀
69. 찹쌀이 멥쌀과 다른 점은?
① 녹말이 아밀로펙틴뿐이다.
/멥쌀은 녹말의 7~33%가 아밀로오스이고 67~93%는 아밀로펙틴이다.
70. 현미의 길이/너비의 비에 의해 입형을 결정한다. 우리나라 사람들이 좋아하는 둥근쌀(단원형)의
길이/너비 비는? ③ 1.7~2.0
① 3.1~3.5 ② 2.1~3.0 ④ 1.0~1.6
/입형구분은 길이/너비의 비가 2.0이하면 단립종,
2.1~3.0은 중립종,
3.1 이상이면 장립종으로 구분한다.
36. 쌀의 단백질 함량은?② 7% 내외
① 3% 내외
③ 12% 내외④ 18% 내외
/ 당 질 : 75.8% 단백질 : 6.8% 지 방 : 1.3% 회 분 : 0.5%
칼로리 : 352kcal
37. 재배 벼에 비해 야생 벼의 꽃가루 수와 그 수명은? ① 수가 많고 수명도 길다.
② 수는 많으나 수명은 짧다.
③ 수는 적으나 수명이 길다.
④ 수도 적고 수명도 짧다.
/ 개화하는 시간이 길고, 암술의 주두가 커서 영밖으로까지 나온다.
꽃밥이 크면서 꽃가루수가 많고 수명도 길다.
꽃가루의 확산범위가 넓다.
타식성이 강하다.
38. 일반적으로 자포니카형 품종의 쌀은 인디카형 품종의 쌀에 비해 amylose함량은?
① 낮다 ② 같다
③ 높다④ 현저히 높다
/아밀로스 함량이 높으면 끈기가 적어 밥맛이 떨어지고 퍼석퍼석하다.
39. 1971년 장려품종으로 결정되어 우리 나라 쌀 자급의 기틀을 만든 ‘통일’품종의 교배조합은?
① IR8 X (Peta X Yukara)
② IR8 X (IR667 X IR20)
③ IR8 X (Yukara X TN1)
④ IR667 X (진흥 X 재건)
40. 벼의 수잉기(穗孕期)는?
① 유수분화기에서 출수 직전까지의 기간
② 영화분화기에서 출수 직전까지의 기간
③ 감수분열시기에서 출수 직전까지의 기간
④ 유수가 분화 신장하는 기간
/ 유수발육기 : 유수분화기에서 출수기까지
등숙기 : 출수기에서 성숙기까지
유수형성기 : 유수분화기로부터 감수분열기 직전까지
수잉기 : 감수분열시기로부터 출수직전까지
41. 유수(幼穗)의 길이가 5cm정도 자랐을 때의 벼의 발육단계는?
① 감수분열시기 ② 영화분화후기
③ 영화분화중기④ 유수분화기
/ 수수분화기 : 0.02cm
영화분화시기 : 0.04cm
생식세포형성기 : 1.5~5cm
화분외각형성기 : 전장 (출수전 4일)
42. 벼의 기공은 동화작용과 호흡작용을 담당하고 있는데 기공의 분포를 옳게 설명한 것은?
① 표면과 이면에 거의 같은 수로 분포되어 있다.
/분포밀도는 상위엽일수록 많고, 한 잎에서는 선단으로 갈수록 많다.
기공수는 표면에 300개/mm2, 이면에 290개/mm2로서 차이가 거의 없다.
이것은 광합성에 있어서 수광태세의 중요성을 시사해 준다.
43. 벼가 가뭄의 해를 받으면 볏잎이 안쪽으로 말리는 이유는?
① 기공이 닫히기 때문
② 기공세포가 수분을 잃어 수축하기 때문
③ 수공이 수분을 상실하여 닫히기 때문
④ 증산작용이 억제되기 때문
/기동세포가 있어서 수분이 결핍될 때는 수축함으로써 안쪽으로 잎을 말아 수분증산을 막는 역할을 한다.
44. 생육 후기에 일광이 부족할 경우 벼의 하위엽이 조기 고사하는 현상이 일어난다. 그 이유에 대한 설명이 옳은 것은?
① 식물체에 질소가 결핍되고 탄수화물이 많기 때문에
② 식물체가 도장하기 때문에
③ 하위엽의 동화산물이 이삭으로 전류되기 때문에
④ 뿌리의 생리적 활력 저하로 하위엽의 동화산물이 뿌리로 전류되기 때문에
45. 벼의 엽령지수가 76-78이 되는 시기는 유수 발육단계 중 어느 시기에 해당되는가?
① 수수분화기 ② 영화분화기
③ 감수분열기④ 2차 지경분화기
/출엽한 엽수를 헤아려서 얻어진 엽령을 그 품종의 주간 총엽수로 나누어 100배 한 값을 말한다.
수수분화기 : 76~78
영화분화시기 : 87
생식세포형성기 : 95
감수분열기 : 97
46. 벼의 출수 후 이삭의 형태를 진단하였다. 분화된 영화의 퇴화가 현저하였다. 어느 발육단계의 피해증상인가?
① 분얼성기② 유수분화기
③ 영화분화기④ 감수분열기
/ 유수발육기간 중 영양의 부족과 불량환경에 가장 민감하게 영향을 받는 시기는 감수분열기이며 그 피해는 불임 및 영화의 퇴화현상으로 나타난다.
47. 배(胚)는 다음 어떤 수정에 의해 이루어진 것인가?
① 1개의 정핵과 1개의 극핵의 융합(2n)
② 1개의 정핵과 2개의 극핵의 융합(3n)
③ 1개의 정핵과 2개의 난핵의 융합(3n)
④ 1개의 정핵과 1개의 난핵의 융합(2n) /배(2n) : 난세포 + 정핵 /배유 (3n) : 극핵 + 정핵
48. 다음 중 질소질 비료의 과다 시용에서 오는 영향이 아닌 것은?
① 출수기의 촉진 ② 엽면적 확대에 의한 과번무
③ 도열병의 발생 ④ 수광태세의 불량
49. 최적엽면적지수에 대한 설명이 옳은 것은?
① 수광태세를 나타낸 엽면적의 크기지수
② 광투하율을 나타내는 엽면적 지수
③ 광합성량이 가장 많았을 때의 초형을 나타내는 엽면적의 크기지수
④ 광합성량에서 호흡량을 뺀 순생산량이 가장 많았을 때의 엽면적 지수
50. 광합성능력에 미치는 일사량과 질소 시비량과의 관계를 옳게 설명한 것은?
① 일사량이 약할수록 질소 시비량이 많은 것이 광합성 능력이 높다.
② 일사량에 관계없이 질소 시비량이 증가하면 광합성 능력이 높다.
③ 일사량이 강할수록 질소의 다비조건에서 광합성 능력이 높아진다.
④ 일사량이 강할수록 무질소하에서 광합성 능력이 높다.
51. 분얼기에 개체군 광합성량이 높지 못한 이유는?
① 단위 엽면적당 광합성 능력이 낮기 때문에
② 수광능률이 불량하기 때문에
③ 엽면적지수의 미확보 때문에
④ 호흡량이 많기 때문에
52. 벼에 있어서 source에 해당되는 것은?
① 단위면적당 이삭수
② 광합성을 주도하는 엽면적 지수
③ 단위면적당 영화수
④ 수량구성 4요소
53. 벼 수량의 내용물인 광합성산물의 축적량 중에서 출수전 축적분이 차지하는 비율은?
① 약 15%② 약 30%
③ 약 45%④ 약 60%
54. 벼의 분얼을 촉진시키는데 관계가 깊은 영양성분은?
① 철과 규산② 인산과 칼슘
③ 질소와 칼리④ 질소와 인산
55. 기계이앙상자육묘가 관행손이앙재배벼인 성묘(成苗)에 비해 분얼수와 수수의 확보가 용이한 가장 큰 이유는?
① 묘령이 적은 묘의 천식으로 분얼절위가 낮으며 영양생장 기간이 길기 때문
② 단위면적당 재식묘수가 많기 때문
③ 다얼성인 수수형 품종이 재배되기 때문
④ 질소의 시비량이 많고 가지거름을 사용하기 때문
56. 깊이갈이의 가장 큰 효과는?
① 후기생육을 좋게 하여 영화수와 임실률을 증대시킴
② 초기생육의 촉진으로 최고 분얼수를 증대시킴
③ 도복을 방지하며 출수를 촉진시킴
④ 과번무의 방지와 병충해 방제효과를 증대시킴
/벼뿌리 뻗음과 생리적 기능이 증대하여 생육후기까지 건전한 생육이 가능
일시에 지나치게 깊이 갈면 지력이 저하하는 경우도 있음
유기질과 금비의 증비가 수반되는 심경다비의 효과가 크다.
57. 조식재배가 수량이 증수되는 가장 큰 이유는?
① 영양생장기간의 연장으로 이삭수 확보가 용이하기 때문
② 유효경 비율이 높고 무효분얼이 감소하기 때문
③ 출수기와 성숙기가 촉진되고 잡초발생이 적기 때문
④ 병충해 발생이 적고 영화수 확보에 유리하기 때문
/분얼이 왕성한 시기가 저온기에 경과하면서 영양생장기간의 연장으로 단위면적당 이삭수 확보에 유효하다.
최적엽면적지수의 확보와 단위면적당 입수확보가 가능하다.
출수기를 일사량이 많은 최적시기로 가변시켜 줌으로써 생리적으로 체내 탄수화물의 생산, 전류, 축적을 많게하여 등숙비율을 높여 증수됨.
58. 벼의 생육기간이 가장 긴 재배형은?
① 만기재배② 적파만식재배
③ 조기재배④ 조식재배
/조기에 보온육묘하고 조기에 이앙하여 영양생장기간을 충분히 연장시키고 출수는 다소 빨라지지만 수확의 조기화가 목적이 아니고 주로 다수확을 목적으로 하는 재배형이다.
59. 벼의 생육시기별 용수량이 가장 많이 요구되는 시기는?
① 수잉기 ② 이왕활착기
③ 출수기④ 분얼성기
/수잉기(이삭밸 때) > 이앙활착기․유수발육전기 > 출수기 > 분얼감수기 > 유효분얼기 > 무효분얼기
60. 장해형 냉해의 전형적 피해양상은?
① 출수기 지연② 발육 정지립의 증가
③ 불임립의 격증 ④ 1000립중과 등숙률의 저하
/ 지연형 냉해 : 출수지연 → 등숙불량 → 불입립증가, 발육정지립증가, 입중의 감소
장해형 냉해 : 수분․수정 방해 → 불임현상 유발 → 임실비율 저하
61. 다음 중 애멸구에 의해 감염되는 병해는?
① 키다리병② 오갈병
③ 줄무늬잎마름병 ④ 흰잎마름병
/애멸구에 의해 감염되는 병해 : 줄무늬잎마름병, 검은줄오갈병
세균의 기생에 의해 발생 : 흰잎마름병
바이러스에 의해 감염되는 병해 : 오갈병
62. 건답직파의 특징이라고 볼 수 있는 것은?
① 분얼수의 확보가 용이하고 출수가 빨라진다.
② 파종전 정지의 균평화가 용이하다.
③ 잡초의 발생이 적고 용수량이 절약된다.
④ 비료의 유실이 적어 비료가 절감된다.
/ 장점 : 육묘와 이앙노력 생략, 경운 및 정지작용이 용이, 육묘기간 중에 관개용수가 절약됨, 대형기계화작업에 유리함, 분얼수의 확보가 용이함.
/ 단점 : 출아기간이 길다, 잡초방제가 어렵다, 쇄토 및 정지정밀화가 곤란, 비료분의 용탈․유실이 큼
63. 감온성이 높은 품종을 만기재배할 경우에 출수기와 수량성은?
① 출수기가 현저히 촉진되면서 수량이 크게 저하한다.
② 출수기가 현저히 지연되면서 수량도 증수한다.
③ 출수기가 현저히 촉진되면서 수량도 크게 증대한다.
④ 출수기가 지연되고 수량은 감수한다.
/ 감온성이 큰 품종 : 한랭지에서 적응
감온성이 작은 품종 : 남부온난지대 적응
감온성이 큰 품종을 남부평야지대에서 만기재배하면 출수가 현저히 촉진되어 수량도 크게 감소한다.
64. 수전기에 시용하는 실비의 효과는? (80%폈을 때)
① 1이삭당 입수의 증가
② 높은 광합성 능력으로 등숙비율의 증대
③ 단백질 함량 증가로 고품질 쌀 생산 효과
④ 용기의 확보와 천립중의 증가
/출수 후 활동엽의 엽록소 함량을 높여 광합성능력을 향상시켜서 등숙을 증대시키는데 크게 유효함.
65. 쌀알의 중심부에 백색 불투명한 부분이 박혀 있는 쌀로 전분축적이 떨어지면서 공극이 생긴 것으로 대립종 품종에 많고 양조미로 적합한 쌀은?
① 복백미(腹白米)② 동할미(胴割米)
③ 유백미(乳白米)④ 심백미(心白米)
/복백미 : 쌀알의 복부가 백색불투명한 부분이 있는 쌀로 백색부와 반투명부와의 경계가 명백한 품종특성.
66. 쌀의 식미를 좋게 하는 성분은?
① 질소② 칼리
③ 마그네슘 ④ 아밀로오스
/쌀의 식미를 좋게하는 성분 : 인산, 마그네슘, K+Mg, Mg/K, Mg/K,N
/쌀의 식미를 나쁘게 하는 성분 : 질소, 칼리, 아밀로스
67. 쌀 단백질의 주성분은?
① 글로블린(globulin)
② 글루텔린(glutelin)
③ 알부민(albumin)
④ 플로라민(prolamin)
68. 벼 재배시 질소시용량의 증가는 식미를 나쁘게 한다. 이에 대한 설명이 틀린 것은?
① 질소시용량이 많게 되면 쌀의 심복백미율 증가로 외관품위가 저하된다.
② 질소시용량이 많게 되면 외층부위에 단백질이 많이 축적되어 취반시 전분입자내의 투수성이나 호화팽창에 나쁜 영향을 준다.
③ 질소시용량이 많게 되면 밥의 질감이 약간 딱딱하게 느껴지고 찰기와 호화특성이 떨어진다.
④ 알거름보다 이삭거름이 쌀의 단백질 함량을 크게 증가시킨다.
69. 쌀의 품질과 맛을 가장 좋게 유지시키는 건조방법을 설명하고 있다. ( )에 들어갈 수치가 옳은 것은?
저장중에 쌀의 영양이나 식미가 떨어지는 것을 막고 저장성을높이기 위해 벼의 수분함량은 ( )% 전후가 알맞고, 건조기로벼를 말릴 경우 ( )℃ 이하의 건조바람으로 말리는 것이 좋다.특히, 저장고의 습도는 ( )% 전후가 바람직하다. |
① 16, 50, 70② 15, 40, 40
③ 15, 40, 70 ④ 14, 14, 50
/수분함량(곡물) : 15% 이하 건조온도 : /40℃ 이상이 되지 않도록 건조저장고습도 :/ 70% 유지
/저장고의 온도 : 15℃ 이하
70. 물떼는 시기가 빠른 쌀의 식미 특성에 대한 설명이 틀린 것은?
① 후기 등숙이 불량하여 청미와 미숙립 등이 많이 발생한다.
② 미립내 단백질이나 아밀로스 함량이 증가한다.
③ 미립내 지질함량이나 Mg/K율이 증가한다.
④ 완전미율의 감소로 식미가 떨어진다.
첫댓글 감사합니다. 선배님 덕분에 많은 도움이 될것 같습니다. 좋은 시간 되세요.