김장김치를 먹다보면 무채가 남아남아 나중에 통을 꺼내면 무채가 3분의1을 차지하더라구요.
장아치는 따로 해 먹으면서 김치의 무채는 먹기 싫어 매번 버리는데 직접 김치를 해보니 양념도 많이들고 맛도 좋은데 매번 너무 많은 양의 무채를 버리는것도 아깝고 먹어보면 맛있는데 뭘할까 하다 만두를 하기로 했죠!
무채 배추한포기 만큼.
돼지고기 갈은것 1키로
당면 2줌
당근1개
양파2개
대파 쪽파
두부1모
계란10개
들기름 반컵
참깨 많이~
무채는 김치보다 짜는것이 덜 힘들고 썰기도 편하더라구요.
돼지고기는 전날 저녁 후추와 소금으로 밑간을 해 뒀구요.
모든 야채 잘게 썰어 모두 섞어줍니다.
당면은 1시간가량 불려 뜨거운 물에 넣었다 빼서 얼른 썰어야해요. 식으면 도마에 칼에 바구니에 마구 붙어요.
잘 비벼 줍니다.
만두피 40장짜리 4개.
물이 끓으면 만두를 올리고 김을 올려 피가 투명해질 때까지 쪄 줍니다.
만두를 하나씩 꺼내 바람 솔 솔~~ 앞면이 마르면 뒤집어 말려줍니다.
꾸둑꾸둑 마르면 차곡차곡 통에 담아 냉장고로 슝~~
첫댓글 금손이시네요~
너무 맛있어보여요^^