♡ 황매화꽃차 수업 사진
● 일시 : 2024.04.22.10:00~13:00
● 장소 : 소요꽃차교육원
● 참석자 : 문두래, 조혜령, 김현미, 이숙자, 송묘희, 김경자, 홍채인 총 7명
● 재료비 : 10,000원
● 주제 : 겹황매화차, 박태기꽃차
♤ 겹황매화차(죽단화차)
쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽관목
식물명은 황매화(죽도화, 죽단화, 수중화)
학명은 Kerria japonica(L.)DC.for.japobica
분류 : Rosaceae(장미과)
표본번호 : KNKA200405132069
음지와 양지를 가리지 않고 잘자라며 생장이 빠르고 추위와 공해에도 강하다.
4~5월에는 꽃을, 7~8월에는 지엽을 채취한다.
분포지역은 한국, 일본, 중국
꽃색은 노랑색
꽃말은 숭고, 높은 기풍, 왕성
<효능>
1. 거풍, 이뇨, 진해
2. 관절의 통증이나 갱년기 증상 개선
3. 호흡기와 방광질환 개선
4. 관절염, 천식, 기침, 토혈, 풍수(風嗽), 해수(咳嗽)의 오래된 기침을 멈추게 한다.
<제다법>
1. 꽃봉오리 상태로 꽃을 채취한다.
2. 꽃을 물에 씻는다. 잎이 잘 떨어지니 조심히 손질한다.
3. 채반에 1시간 정도 물기를 제거한다.
4. 팬의 채반 위에 한지를 깔아 꽃을 올려 저온에서 80% 정도 건조시킨다.
5. 팬 온도 F점 중간에서 한지를 들썩거리며 덖는다.
6. 까실해지면 향매김과 잠재우기를 한다.
7. 수분체크 한후 소독된 병에 넣어 상온에 보관한다.
<황매화와 동두천>
1981년 7월 1일 동두천 읍(邑)에서 시(市)로 승격하면서 생연 1동 산 아래 자리잡고 있는 황매마을에 자생했던 황매화(黃梅花)가 동두천시의 시화(市花)가 되었다. 그후 식물도감에 등재되어 있지 않다는 이유로 시화가 장미로 변경되었다가 국립산림과학원에서 발행하는 식물도감에 등재되어 있는 것이 확인되어 다시 시화가 되었다.
황매마을에 예전처럼 황매화를 많이 심어 동두천을 홍보할 수 있으면 좋겠다.
* 황매마을은 원래 이름이 황말음(黃末陰)이었는데, 조선초기부터 평해황씨가 집성촌을 이루어 살던 마을로 황씨가 사는 응달말이라는 뜻이었다. 한편 마을에 누런 매화꽃이 피었다는 연유에서 황매동으로 불리게 되어 현재에 이르렀다.
♤ 박태기꽃차
사용부위는 꽃
식물명은 박태기나무
꽃말은 우정, 의혹
개화기는 4~5월
이명/생약명은 밥태기꽃나무
학명은 Cercis chinensis
과명은 장미목 콩과
화색은 홍자색, 제다꽃색은 진홍자색, 우림색은 미색
<제다법>
1. 꽃이 피기 직전에 꽃봉오리 상태로 채취하여 가지에서 꽃잎을 떼어낸다.
2. 꽃의 아린 맛을 없애기 위하여 소금물에 담갔다가 건져서 수분을 건조한다.
3. 저온의 팬에서 한지를 깔고 꽃을 올려 살살 저으면서 덖은 후 약간 색깔이 진해지면 팬 밖으로 꺼내 식힌다. 수분이 없어질 때까지 덖음과 식힘을 반복한다.
4. 고온으로 높여 한지를 빼고 꽃을 올려 흔들며 덖은 후 팬 밖으로 꺼내 식힌다. 덖음과 식힘을 1~2번 반복한다.
5. 향매김과 잠재우기를 한다.
6. 수분체크 한후 소독한 병에 넣어 상온에 보관한다 .
<효능>
관절염, 타박상
<브렌딩>
찔레꽃차
♡ 박태기꽃차 수업 사진