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<p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/babaffa801a9d584e0c73c3d89b12efb8b2b2408" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">쌉싸름한 밥도둑 고들빼기 김치</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/77733f417358546f280563a103f1faad10a1d483" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">재래시장에서구입한 자연산고들빼기<br />4단구입했는데 다듬는데 2시간반~<br />다듬기가 너무 힘드네요</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/8953e6a5ebb4d48f4f53a39f69e529c2d8a82ce7" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">깨끗이 다듬어서 잘씻어서<br />소금물을 씀씀하게타서 삭힙니다<br />소금물에 절인후 돌로 눌러 줍니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/e8cdf2abcc02540d2d29ebe3e56682ca88f706b3" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">3일후에보니 잘 삭았습니다<br />쓴기가 많이빠졌지만 그래도 쌉싸름 하네요</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/6fbd0893d43a9030fa7519cdd07a02fcd98837b2" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">맑은물에 여러번 헹궈서<br />하루저녁 물기를 빼줍니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/6414cea49f0946a70ab70bd516a98266af4fc019" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">물기뺀 고들빼기~</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/7fae68b16c610bda4c6746380737f0da93afd6d5" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그리고<br />무우를 아주굵게 썰어서<br />소금과 뉴-슈기를 넣어서 하루저녁<br />절여주면 무우가 꼬들꼬들 해지면<br />꼭 짜둡니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/e121cdf518d0c6721fdd4067c2769e57b6cb46ba" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이제 고들빼기김치의 양념을 만듭니다</p><p class="cafe-editor-text">건고추는 잘씻어 30분정도 불렸다가<br />생젓넣어 갈아놓습니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/bc79b37730c28ab6e9e80ef6e97a2de75c22793e" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">무우한토막,양파반개,<br />배반개,사과반개,생강3/1컵<br />마늘2컵반,건고추200g,<br />고운고추가루2컵,<br />굵은고추가루2컵반,<br />씨뺀대추2컵,생젓1컵,<br />멸치진젓2컵,통깨한컵,설탕한컵,<br />새우젓반컵,맵쌀밥한컵,<br />생수4컵,쪽파2줌,</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/2f6e92ce14d95314fff2054611dc30f66300b9a6" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">무우,생강,마늘,사과,배,양파,건대추<br />넣어서 생수부어 갈아서<br />갈아놓은건고추와 굵은고추가루 섞어주고~</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/6ad6978237aece28bb46c90addb63f85a1906de9" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">고운고추가루도 넣어준후~</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/44983eaacdd7a75c71ff334a81ecdfae41db9d4c" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">멸치진젓 넣어줍니다<br />멸치진젓을 넣어야 깊은맛이 나드라구요<br />멸치진젓갈은 멸치젓갈을 뼈도넣어서<br />곱게믹서에 갈아서 사용합니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/835ec7edcec4ef0825d78a8a61e3f34eda413614" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">준비한 모든재료넣어서 잘섞어서<br />한시간정도 덮어두어서 고추가루가<br />불도록 둡니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/e44b6c41747cd1ed08c216290994b85ec46bee2e" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">삭힌고들빼기,쪽파,절인무우,통깨,<br />양념장 넣어서~<br />이제 버무리기만 쌉싸름한 밥도둑 고들빼기김치 완성입니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/f0b4a540cbae77b35893cdc35d9740340b40776a" class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 짭쪼름하게 해놓으면<br />내년봄까지 먹을수 있는 <br />우리집별미 고빼기김치입니다</p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Wj2U/3d1d82adf0a9e259fd40971474b56ba519801925" class="txc-image" /></p>
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김치류
우리집별미김치2탄ㅡ고들빼기김치 담는방법
김순남(강진)
추천 0
조회 8,325
20.11.09 21:22
댓글 5
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첫댓글 최고의 밑반찬 이옵니다.
접시도 예사롭지 않습니다.
은제 요 레시피대로 해보려나 ᆢ
김치 담는건 잼병이라
손질하기 어려운 고들빼기 김치 만드셨군요.
수고하셨습니다.
맛난김치 담으셨네요~~수고하셨습니다~
이리 정성을 들이시는데
맛없으면 반칙입니다^^