생물홍게 잘 받으셨나요?
저희집도 방금 도착해서 바로 쪘어요~
#먼저 흐르는물에 헹군후..
#홍게 주둥이를 가위나 칼로 콕 찍어 구멍내서 몸통에 담겨있는 물을 빼줍니다(짠물 빼주는 거에요~)
#그리고 입이 아래로 가게 잠시 세워두세요~
#그동안 찜기에 물을 끓여주세요
#물이 팔팔 끓으면 배가 위로오게 차곡차곡 쌓고,
#센불 15분
#약불 15분
#불 끈후에
#뜸들이기10분
완성입니다~~^^
다리살 빼먹는 방법 공유해요~
맛있게 드세요~~
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유진수산 박달홍게 손질법,찌는법,먹는법~^^
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