음식 뭐? 빵돌비를 한 번도 안 가봤다고? 그거 바로 접니다 성심당 처돌이의 성심당 소개

[f(x) 크리스탈]

ㄷㅋㅍ https://theqoo.net/movie/2526268632

부제 : 명당 자리 골라줘가 이렇게까지 될 줄이야... 그건 바로 내가 성심당을 사랑한다는 증거겠지 (feat. 더쿠 영화방)


목차 :

1. 성심당 4개 지점 위치
2. 성심당 본점 ( 빵 )
3. 성심당 부띠끄 본점 ( 케이크 )
4. 성심당 우동야 ( 우동 가게)

시작하기 전에... 

1. 추후 설명하겠지만 본점(대전 중구) 중심 + 뚜벅이 기준으로 설명함. 틀린 점 있을 수 있음. 지적해주면 고치겠음.

2. 놀랍게도 원덬은 빵을 먹기만 먹었지 빵 사진은 한장도 찍지 않았던 것이다. 케이크 사진 대부분은 내가 찍은건데 일부 사진은 구글링 + 공식 인스타에서 가져옴.

3. 기력이 딸려서 한번에 다 못올리고 생각 날 때 추가하겠음. 언제 올릴지는 원덬이도 몰라요~ 이번 편은 성심당 위치, 본점(빵집)만 설명한다. 

그러면 시작 

대전의 명물 성심당의 역사....

는 생략하도록 한다. 

우선 대전에는 성심당이 크게 4곳이 있다.

발로 그린것이 맞다. 

1. 중구 본점  - 케이크 부띠끄와 나란히 붙어있음 (이하 본점으로 표기)

2. 대전역 지점 - 소규모 

3. 롯데 백화점 지점 

4. dcc 지점 - 빵돌비 옆에 있는 지점 (이하 빵돌비점으로 표기)

대전역부터 본점까지는 일직선으로 이어지고 도보로 20분 정도만 걸으면 갈 수 있다. 

대전역부터 빵돌비는 대중교통으로 약 30~40분 정도 소요된다. 

사실 걸어가도 됨. 할 수 있다면 말이지 ^^ 빵돌비의 완벽한 black 속에서 운동 후 꿀잠을 즐기고 싶다면 추천함. 

빵순환률과 종류는 

본점 > 롯데 백화점 > dcc > 대전역

정도다. 인기있는 빵은 분점에도 있지만 드물게 본점에 있는 빵이 분점에는 없는 경우도 있다. (매장 상황에 따라 달라짐 + 그래도 대체로 갖춰진 편)   

그 이유가 내가 듣기로는 분점에서도 빵을 만들지만 일부 빵은 본점에서 받아오는 형식이기 때문이라고 들었음 (아닐 수 있음!!!!!) 

그래서 분점에서 품절된 제품이 본점에는 남아있는 경우도 있음. 이 경우 직원에게 물어보면 알려준다. 

본점의 경우 주말에는 대기줄이 길게 늘어설 정도로 붐비지만 순환률이 빨라 금방금방 들어갈 수 있다. 

빵 리필 속도도 매우 빠른편이니 품절돼도 조금만 기다리면 금방금방 추가되는 편이다. (직원에게 물어보자) 

또한 당일생산 당일판매이기에 너무 이른시간 / 늦은 시간에 가면 빵이 없는 경우가 있으니 

빵돌비원정대 중 아침반 / 야간반 원정대는 주의해야함! 빵돌비가 아니라 그냥 돌비가 될 수 있음.

2. 본점(빵)

오늘 알아볼 성심당 본점은 중구 한가운데 위치한다. 

먼저 내부 구조를 살펴보자

이렇게 생겼다.

2층은 양식당으로 돈까스 등등을 판매하고 있어 식사가 가능함. 

2층은 빵집이 아니다!!! 1층에 사람 많다고 2층가면 그냥 계단 운동한 사람 되는거임.

> 아이고 사람이 많네 2층 가서 빵사야지 (x) 

> 아이고 사람이 많네 (o) 

참고로 내부(1층)에서 주의할 점은 

1 계산줄

2 빵줄 

두가지가 있다. 

첫번째로 계산줄.

많은 사람들이 착각하는 건데, 

성심당 계산대는 일괄서기가 아니라는 점이다!!!!! 

튀소세트 앞쪽에 길게 늘어선 줄로 가지말고!!!! 

서브계산대 앞쪽에 서서 메인 계산대 기웃거리면서 제일 짧아보이는 계산대 줄에 서자!!!!! 

두번째로 빵줄.

출처 : 네이버 블로그 

성심당은 평일에도 피크타임일 경우 이정도로 붐빌때가 있다. 

보면 알 수 있듯이 성심당 본점은 생각보다 좁은데반해 사람이 제일 많이 몰리는 지점이다. 

 = 너덬이 성심당 들어가면 마주칠 풍경

너덬은 자연스럽게 바로 앞 사람 등뒤에서 회전초밥 마냥 따라 돌 수도 있다. 

하지만 여긴 빵집이지 놀이공원이 아니다...

(아님)


그러면 저기 빵 앞에 있는 줄은 무엇인가? 

저들은 줄을 선 것이 아니다. 

그저 빵을 보고 있을 뿐이다. 

그러니까 성심당에 들어가면 매대 앞 사람들은 신경쓰지말고 원하는 빵 앞으로 바로 돌격하도록 하자. 

빵집게랑 트레이는 잊어먹지 말자. 

이 두가지를 알겠다면 우선 성심당의 제 1명물, 튀소 세트를 알아보러 가자. 

(사진은 롯데점)

사실 성심당하면 제일 먼저 떠오르는 빵일 것이다. 

1. 튀소 ((팥))

2. 튀고구마

3. 판타롱 부추빵

4. 초코튀소 

로 구성되어 있는데, 아무래도 튀긴 제품이기에 시간이 지나면 눅눅해지고 기름내가 나게된다...  

구입한 날에 먹는게 제일 좋음!! 

때문에 대전 토박이들은 튀소도 잘 먹지만,.. 대체로 다른 빵을 더 많이 먹는듯하다 (개인경험) 

그러면 이하 원덬이 좋아하는 빵을 소개하겠음. 

1. 애플파이 / 블루베리 파이 

단언컨데 성심당 스테디셀러는 바로 애플파이다...

뭐!?!? 내가 고작 애플파이 먹으려고 대전까지 간줄알아????!!?!?! 

명란바게트!!!!!! 초코튀소!!!!!! 방망이!!!!!!!! 

이런 반응이 나올 수 있다.  

하지만 애플파이는 무려 2020 명예의 전당에 까지 올라간 멋진 친구다.

이영자 방송 이후 튀소 먹물방망이 명란바게트 노리고 오는 사람이 많아졌지만 이 놈은 성심당 인기투표에서 자주 끼어드는 국밥같은 친구다. 

아무튼 애플파이는 

굵은 설탕이 뿌려진 겉 패스츄리 

+

커스터드 크림

+

사과 조림

의 3단 구성으로 이루어져있다.

내부의 사과 조림은 시럽의 끈적한 달달함이 아니다. 많이 달지 않고 산뜻 + 커스터드의 마일드한 달달한 맛이다! 

자매품으로 블루베리 파이도 있는데 겉에 설탕이 없고 내용물이 블루베리라서  새콤한 맛이 더 강하다. 

애플파이 바로 뒤에 살고있다. 애플파이가 외롭지 않게 같이 챙겨주도록 하자. 

2. 김치 찹쌀 주먹밥 &  새우를 낙지 고로케

성심당 추천글 단골 손님... 거의 로켓단 급으로 나오는 친구들이다.

김치찹쌀주먹밥은 식사대용으로 먹기도 아주 좋다. 

철판에 김치볶음밥을 꾹꾹 눌렀을때 나는 살짝 누룽지화된 그 맛이다. 

참고로 주먹밥은 빵 포장해서 나올때 빵 봉투 제일 위에 올려두는 걸 추천함. 주먹밥이라 잘 뭉개지고 뭉개졌을때 비주얼이 좀 요상하다. 

심지어 크기도 작아서 빵가방 사이드 구석으로 빠지기 쉬운데, 만약 이 친구가 다른 통밀... 튀소... 육중한 친구들 밑에 깔렸을 경우, 

주먹밥 : .....

나중에 구석에서 이렇게 찌그러져 있는 꼴을 목격할 수 있다. 

맛에 영향은 없지만 안쓰럽다... 주먹밥은 다른 친구들 위에 살포시 올려두도록 하자 

새우를 낙지는 말 그래도 새우 + 낙지와 숙주 양파 등의 채소를 매운소스에 버무린 속을 넣은 고로케다 

소스 자체는 좀 매운 편이라 매운거 잘 못먹는 사람들은 피해가거나 우유를 준비하고 먹자. 

청양고추... 신라면... 불닭 류의 매운맛이 아니고 살짝 달콤새콤 한 맛이 느껴지는 매운맛이기에 너무 걱정하지 않아도 될듯하다. 그래도 주의하자

참고로 위에올라간 고명은 머스타드다. 

??? : 매운거 정말 못먹는 맵찔이는 어떻게 하죠? ㅠㅠ 

그런 당신을 위해 다른 고로케를 준비했음 

우유 고로케 : 안녕 ^^ 

매운맛과 친하지 않은 덬들을 위해 우유 고로케라는 친구도 있다. 우유크림을 넣은 고로케고 위에 올라간 고명은 콘플레이크임 

3. 작은메아리

성심당 추천글을 보면 자주 보이는 친구22 

사실 외지인들에게는 보문산 메아리가 더 유명할 것이다. 

근데 둘이 비슷하다.  쉽게 말해서

얘를 

압축!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

>>>> 완성 <<<<< 

이렇게 된다고 생각하면 된다. 맛도 비슷하다. 

물론 실제로 이렇게 만들지는 않는다; 

(댓보고 추가 + ) 두개가 만드는 공정이 다르다고 한다. 

보문산 메아리는 부피만큼 내부에 공기가 있어서 부들 촉촉하지만

작은 메아리는 압축된 버터맛 + 단맛이 더 강하게 나고 빠삭 촉촉하다. 

보문산 메아리가 크기 때문에 혼자먹기 부담스럽다면 작은 메아리도 괜찮은 선택임.

5. 볼케이노 

치즈.... 좋아하세요? ^^ 

치즈를 좋아하는 너덬은 아무말없이 볼케이노를 들도록 하여라... 

겉만 딱 봐도 견적이 나온다. 빵이 치즈에 질식해 배때지에 스스로 숨구멍을 뚫을 정도로 치즈 범벅이다.   

하지만 이 친구의 진가는 바로 내부에 있다. 

빵 : 살....려..... 줘........

이렇게 생겼다. 

보이는가? 치즈가 빵을 숙주로 삼아 영역을 확대하고 있다. 

간신히 빵 : 치즈 = 52 : 48 의 비율을 유지하고 있다. 

에멘탈 치즈 코팅 + 까망베르 치즈 + 모짜렐라 치즈의 2중 조합으로 

치즈 좋아하면 먹어보도록 하자.

+++ 

또 한 가지 주의할 점은 바게트와 같은 통밀 / 곡물빵은 썰어서 가져갈 수 있는데 

먼저 썰어주지 않는다!!!!!!!! 

빵을 가지고 > 카운터에 가서 선 계산 > 빵 자르는 곳에 가서 후 썰기 및 포장 > 출구로 바로 나가기 

샌드위치도 마찬가지로 빵 자르는 곳에서 썰어주는데, 선 계산 > 후 썰기 과정을 거친다. 

기본적으로 먹기 좋게 썰어주시지만 이것도 변경 가능하다. 

ex) 바게트는 절반만 썰어주시고 나머지는 그냥 주세요 / 바게트 얇게 썰어주세요 / 샌드위치 2 3 4 등분 해주세요 

원하는 모양이 있으면 썰기 전에 말씀드리자. 

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물론 이것은 원덬의 갠취이며 너덬의 취향은 매우 다를것이기에.... 네가 마음에 드는 걸 가져가면 된다. 

사실 정말 최고의 맛!!!!! 보다는 아무거나 잡아도 평타이상은 보증하는 것이 바로 성심당의 매력일 것이다.

때문에 너무 큰 기대를 하고 성심당을 찾지 않았으면 좋겠다. 

앞서 말했듯 사람의 취향은 다양하기에 성심당의 빵이 너덬의 입맛에 맞지 않을 수도 있고, 

성심당은 미슐랭급 식당이 아니라 평균 수준 이상의 빵을 가성비 있게 먹을 수 있는 지역 빵집이기 때문이다. 

때문에 대전에 간 김에 새로운 맛을 찾아본다는 마음으로 가볍게 들러줬으면 좋겠다.   

계속 강조하지만 빵선택도 홈페이지에 자세한 설명이 있고 점내에도 빵 마다 설명이 달려있으니 너의 삘링을 믿도록 하자... 

그럼 오늘은 여기서 

끝!!!! 

[얀 베르통언]

오 지금 가는 길인데 개유용

[f(x) 크리스탈]

가는 방법이랑 안내판이 변경 됐다니까 이거 참고해! https://m.cafe.daum.net/Duckgu/D49M/365660?svc=cafeapp

[얀 베르통언]

헉 고마워!!!!!!!

[내알밤돌려줘요]

나는 브리치즈샌드위치 좋아해

[0201]

성심당빵먹고싶다..