카레 만드는법 풍미 가득한 카레라이스 백종원 양파 캐러멜 카레 만들기

[조문희]

백종원 양파 캐러멜 카레 만들기: 풍미 가득한 카레라이스 레시피

백종원 셰프의 레시피 중에서도 특히 인기 있는 '양파 캐러멜 카레'를 직접 만들어봤습니다.

준비물

• 양파 2개
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 햄 또는 고기 200g
• 감자 2개
• 당근 1개
• 토마토 1개
• 카레가루 2큰술
• 물 500ml
• 소금, 후추

만드는 방법

1. 양파를 채 썰어 저온에서 천천히 볶아 캐러멜 색이 날 때까지 익힙니다.
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양파 캐러멜

2. 마늘과 생강을 잘게 다져 넣고 함께 볶습니다.

3. 햄 또는 고기를 넣고 살짝 볶다가 감자, 당근, 토마토를 넣고 볶습니다.

4. 채소가 어느 정도 익으면 물을 넣고 끓입니다.

5. 카레가루를 넣고 익힌 후 소금, 후추로 간을 합니다.

6. 밥과 함께 담아 먹습니다.

팁

• 양파를 천천히 볶으면 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
• 햄 대신 닭고기나 소고기를 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 카레가루는 매운 것을 좋아하는 사람은 매운 카레가루를 사용하면 됩니다.

후기

백종원 셰프의 양파 캐러멜 카레는 정말 맛있었습니다. 양파를 천천히 볶아 만든 캐러멜이 카레에 달콤하고 풍부한 맛을 더해주었고, 햄과 채소가 풍부하게 들어 있어 먹応え도 있었습니다. 저는 매운 것을 좋아하기 때문에 매운 카레가루를 사용했는데, 매콤하면서도 달콤한 맛이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다.

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완성된 백종원 양파 캐러멜 카레