캐나다, 프리미엄 식품은 할랄푸드로 통한다 - 캐나다 할랄시장규모 C$10억 , 무슬림인구 100만 명 - - 할랄인증 획득 시 프리미엄 제품으로 인정 가능 -

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캐나다, 프리미엄 식품은 할랄푸드로 통한다

2016-11-02 오진영캐나다밴쿠버무역관

- 캐나다 할랄시장규모 C$10억 , 무슬림인구 100만 명 -

- 할랄인증 획득 시 프리미엄 제품으로 인정 가능 -

□ 시장규모 및 전망

  ㅇ NuWorld Dynamics Consulting사에 의하면, 세계 할랄시장 규모는 약 5800억 캐나다달러로 전체 농수산식품 무역거래의 5%를 차지하고, 향후 20%까지 증가할 것으로 예상됨.

    - 북미지역 할랄시장 규모는 약 120억 캐나다달러임.

  ㅇ 캐나다 할랄시장 규모는 10억 캐나다달러에 이르는 것으로 추정되며, 향후 성장세 지속 전망

    - Ipsos에 의하면 캐나다 내 할랄 육류시장은 3억4000만 캐나다달러 규모임.

  ㅇ 캐나다 전체 인구 중 7%가 무슬림으로, 100만 명에 이르는 인구가 거주 중임.

    - 연평균 13%의 증가세를 보이며, 이에 따라 캐나다 할랄식품시장 또한 빠르게 성장하고 있음.

    - 캐나다 3대 도시인 토론토, 몬트리올, 밴쿠버에 각각 40만, 20만, 7만 명의 무슬림 인구가 거주하고 있으며, 광역 토론토에 캐나다 전체 무슬림의 절반 이상이 거주 중인 것으로 조사됨.

2015년 캐나다 신규 이민자 분포

 

자료원: 캐나다 통계청

□ 소비 동향

  ㅇ 민족 다양화 및 건강을 추구하는 소비자가 캐나다 내에서 늘어나면서, 북미 내 스페셜티 식품 수입도 증가 추세임.

    - 최근 성장세를 보이는 분야로 알러겐프리식품(Allergen-free), 종교식품(할랄식품, 코셔식품 등), 글루텐프리 식품이 있음.

  ㅇ 할랄식품 주 소비층인 무슬림 인구는 유망 소비층으로 꼽힘.

    - 캐나다 무슬림 인구는 민족 다양성이 뛰어나고, 평균 연령이 캐나다 내 타 종교 및 전체 평균에 비해 젊은 편

    - 할랄 인증 식품은 북미지역에서 깨끗하고 안전한 식품으로 인정받고 있으며, 종교적 교리를 넘어 하나의 식품 트렌드로 자리 잡고 있어 비무슬림 인구 중에도 할랄식품을 선호하는 소비자들이 나타나고 있음.

    - 또한, 할랄식품 소비자들은 일반 소비자들보다 식음료에 훨씬 많은 신경을 쓰고 계획적인 소비를 하고 있는 것으로 조사됨.

    - 캐나다 거주 무슬림 800명을 대상으로 한 설문조사에서 응답자의 39%만이 캐나다 대형 유통망이 할랄식품 수요를 제대로 충족시키고 있다고 응답해 잠재 수요가 존재함을 확인

  ㅇ 주요 소비자 특성

    - 할랄식품을 구매하는 소비자들은 일반소비자에 비해 2배 자주 장을 보는 것으로 나타남.

    - 55~64세 소비자가 가장 많은 돈을 소비하고 있음.

    - 내추럴식품과 오가닉식품 판매가 가장 높음.

    - “no fat, reduced sugar and low fat” 문구가 가장 소비자들에게 어필하는 것으로 나타남.

□ 현지 주요 제품

  ㅇ 캐나다에서 유통되는 주요 브랜드로 아래와 같은 제품이 있음.

    - Al Safa, Maple Lodge(Zabiha Halal), Crescent Premium Foods Inc., Madina, Spring Lamb/Opal Valley

    - 주로 냉장 또는 냉동식품으로 가공된 델리제품이 대부분임. 닭고기, 양고기, 소고기, 터키 육류, 베지테리언 제품류, 피자 종류 등임.

    - 이들 제품은 현재 약 6700개 리테일 매장, 700여 개의 에스닉(ethnic) 슈퍼마켓, 960여 개의 할랄 레스토랑에서 판매되고 있음.

  ㅇ Maple Lodge Farms

    - 이 업체는 캐나다 최대 육류 가공업체 중 하나로 1990년부터 할랄 인증을 받았으며, 2003년부터 ‘Zabiha Halal’이라는 자체 브랜드를 개발, 지난 3년간 해당 브랜드 수익률이 매년 두 자리 수를 상회하는 것으로 알려짐.

 

자료원: Maple Lodge Farms

□ 규제 및 인증

  ㅇ 캐나다 식품검역청(Canada Food Inspection Agency; CFIA)은 캐나다 내에서 유통되는 모든 식품의 검역 및 규제를 담당하고 있는 정부기관임.

    - 캐나다 내 모든 할랄식품 인증기관은 식품 안전처의 관리를 받음. 식품 안전처는 할랄식품 인증기관의 인증을 받지 않은 업체의 제품이 할랄 제품으로 오인되는 일이 없도록 엄격한 라벨 규정을 적용하고 있음.

    - 하지만, 식품검역청은 할랄식품의 정의에 대한 사회적 합의가 없어 단일 규제 기준을 마련하는 것이 불가능하다는 입장으로, 인증 주체에 대한 규제는 적용하고 있지 않음.

    - 따라서 캐나다 내 사립 인증기관 중 어떤 곳에서든 인증마크 획득 시 제품에 할랄인증 표시 가능

    - 현행 제도는 할랄식품 제조업체 입장에서는 다양한 선택이 있다는 장점이 있지만, 소비자 입장에서는 혼란스러운 인증마크 및 인증기관에 대한 신뢰도 저하 등의 단점이 있음.

  ㅇ 할랄 미인증 제품은 라벨에 할랄이라는 단어는 물론, 할랄 제품임을 암시할 수 있는 어떠한 문구 및 표현도 넣을 수 없으며, 라벨에 아랍어를 표기할 수 없음.

    - 할랄 강조 표시를 한 모든 식품 라벨과 포장, 광고에 할랄 인증기관 명칭 또는 담당자 이름이 있어야 함.

  ㅇ 캐나다 할랄 인증기관들은 각자 기준에 따른 검증을 거쳐 인증 서비스를 제공함.

    - 인증을 신청하면 인증기관에서 이슬람 율법에 대한 전문적 지식을 갖춘 ‘Supervisor’를 파견해 제품의 전 생산 및 유통과정에서 고문 역할을 하게 됨.

  ㅇ 현지 주요 인증기관 - ISNA 할랄 인증 에이전시(ISNA Halal Certification Agency)

    - 인증비용은 연간 단위로 설정되며 제품의 종류, 인스펙션 공장 규모, 제품 물량 등에 따라 비용이 상이할 수 있음.

    - 신청 시 전체 주요 재료 리스트 및 라벨링, 정보를 제출해야 하며 확인과정을 거쳐야 함.

    - ISNA 할랄 인증 신청 시 유의사항

     · 할랄은 의약품, 화장품 등 전 부문에 걸쳐 통용됨. 화장품에는 동물성분과 알코올이 함유될 수 없음. 우상숭배를 금지하는 무슬림 전통으로, 생물체 문양은 금지됨.

    - 도축 시 유의사항

     · 가축의 경우, 도축 전 ISNA®가 지정한 무슬림 대리인이 기도문을 외워야 함.

     · 도축 전 동물을 잠시 기절시킬 수 있으나 죽여서는 안 됨.

     · 가축의 몸에서 90초 이상 충분히 피가 빠져나가야 함.

     · 할랄식으로 도축된 고기에 한해서 할랄 인증을 사용하도록 엄격히 관리됨. ISNA®는 사전 예고 없이 사업장을 방문해 검사를 수행할 수 있음.

     · 제조업체가 더 이상 할랄 기준과 부합하지 않는 경우, 할랄 인증은 종료됨.

□ 시사점

  ㅇ 현지업체는 소비자의 할랄식품에 대한 인식이 점차 확산되는 추세로, 할랄 인증 획득 시 프리미엄제품으로 인정받아 고가상품으로 판매가 가능

    - 할랄인증 획득 시 유망한 제품으로 소스류, 면류, 스낵류, 음료 등이 있음. 또한, 식품뿐 아니라 화장품 등 다양한 분야로도 확대되고 있으니 주목할 필요가 있음.

    - 우리 기업도 신성장 틈새시장으로 인식해 관련 제품 개발에 노력해야 함.

  ㅇ 바이어는 할랄식품 시장의 규모는 유기농, 자연식품, 글루텐 무첨가식품 시장을 능가하며, 향후 북미 지역을 빠르게 장악할 것이라고 언급

    - 안식교, 이슬람교 무슬림, 힌두교, 여호와의 증인, 채식주의자, 식품 알레르기에 민감한 소비자 등이 할랄식품을 선호해 주로 구매하는 것으로 나타남.

  ㅇ 현지 인증기관 관계자는 할랄인증 획득 시 캐나다 식품검역청(Canada Food Inspection Agency)에서 식품 제조업체에 요구하는 기본 준수사항을 만족시킬 수 있다고 하며, 우리 제품의 캐나다 시장 진입이 더 용이할 것이라고 언급함.

자료원: NuWorld Dynamics Consulting, Ipsos, Maple Lodge Farms, 식품유통 바이어 및 KOTRA 밴쿠버 무역관 자료 종합