생활의 달인 방송 맛집 8곳
생활의 달인 방송 맛집 8곳
망고플레이트
달인이 만들어 더욱 특별한 맛!
달인만의 정성스런 비법으로 탄생한 달인표 요리들. 최근 생활의 달인 방송에 나온 음식의 달인 맛집을 정리해봤어요!
면목동에서 모르는지 없는 40년 내공의 간짜장 맛집. 한 그릇 비우고 밥까지 찾게 되는 마성의 맛이라고 하는데요. 단돈 4,000원이면 정성 가득 담긴 짜장면을 맛볼 수 있다고!
콩가루와 고사리 이불을 덮어 숙성시킨 춘장을 콩가루와 함께 섞어주면 짠맛은 줄이고 고소함이 올라가요. 거기에 으깬 토란을 춘장과 함께 볶아주면 인생 간짜장 완성!
신성당
충청북도 청주시 상당구 사직대로362번길 4
청주에서 뚝배기 떡볶이로 유명한 떡볶이 성지. 주문과 동시에 조리가 들어가는 이곳의 떡볶이는 뚝배기에서 보글보글 끓는 소리에 귀까지 즐겁게 만들어요.
뚝배기 떡볶이를 맛있게 먹는 방법은? 빨리 졸아드는 쫄면을 먼저 먹고 부들부들한 밀떡, 마지막으로 떡볶이의 생명인 국물 맛을 맛봐보세요. 이곳 떡볶이 국물은 구수하면서 많이 달지 않아 계속 당기는 맛! 끝 맛은 칼칼하니 깔끔 그 자체랍니다.
팔복통닭
부산광역시 부산진구 당감로50번길 20
부산에서 40년 동안 치킨, 닭 두루치기로 사랑받아온 이곳. 식어도 맛있는 치킨이라고 하는데요. 푸짐한 양에 겉은 바삭, 속은 촉촉 육즙까지 살아있으니 치킨의 정석이라 부를 만하죠!
통닭과 함께 이곳에서 인기 있는 또 다른 메뉴는 무쇠솥에서 볶아낸 닭 두루치기. 얼핏 보면 닭볶음탕 비주얼이지만 닭볶음탕과는 확연히 다른 맛이라고요! 양념이 닭고기에 잘 배어 감칠맛이 살아있는 맛이랍니다.
지역 주민들 사이에서 입소문 난 이곳은 어머니가 차려준 밥상처럼 든든하고 푸짐하게 차려진 '초밥 백반 한상'이라는 특별한 메뉴가 있는데요. 보는 것만으로도 마음이 넉넉해지죠!
내공으로 꼭꼭 뭉친 초밥과 시원한 어묵탕이 초밥 백반의 주인공인데요! 50년 역사가 담긴 어묵탕 국물은 초밥과 조화로운 맛을 자랑해요. 어묵탕의 깊은 맛의 비밀은 숙성시킨 소의 힘줄로 넣어 우려낸 육수라고!
시민냉면
부산광역시 부산진구 당감로64번길 16
먹을수록 당기는 육향 육수의 부산 밀냉면. 보통의 밀면이나 냉면과는 달리 이곳에서는 육수를 따로 주는데요. 기호에 따라 육수를 넣어 먹을 수 있어요.
보통의 밀면 육수와는 색부터 다른 이곳의 육수는 육향이 가득해 입안에 들어가는 순간 감칠맛이 폭발! 겉보리 염지법을 이용해 숙성한 고기 육수가 맛의 비밀이에요.
짜장면 탕수육 맛집으로 유명한 이곳. 간장 베이스의 옛날 스타일의 탕수육은 바삭한 튀김옷에 촉촉하게 소스가 스며들어 폭신한 식감을 자랑해요. 특히 탕수육의 핵심인 고기 숙성을 잘 시켜 육즙이 가득하다고!
사천 김밥의 대명사로 불리는 곳. 식감이 풍부한 우엉에 고기 향이 스치는 이곳의 김밥은 단순하지만 자꾸 당기는 맛이에요.
고기 향이 나던 김밥의 비밀은 바로 비법 장어 간장으로 조린 우엉조림! 시원한 냉국수와 함께 먹으면 완벽한 궁합을 자랑해요.
40년 가까이 한자리를 지키고 있는 달인의 떡집. 그중 뽀얗고 말랑한 떡 속에 달콤함을 품고 있는 찹쌀떡이 눈에 띄는데요. 40년 세월의 맛을 자랑하는 찹쌀떡의 맛이 궁금하시지 않나요?
한입 씹으면 터져 나올 정도로 꽉 찬 팥소는 10시간 이상을 삶아내 알알이 살아있어요. 끝도 없이 늘어나는 차진 식감도 인상적이랍니다!