내가 직접 만들고, 맛보고 싶은 세상의 모든 김치 & 김치요리 내 손으로 직접 해먹는 것만큼 맘 편한 일이 또 있을까? 말 많고 탈 많은 ‘사먹는 김치’에 대한 걱정을 털어버리는 유일한 방법은 식재료를 직접 골라 집에서 직접 김치를 담가 먹는 것! 좋은 김치 재료를 고르는 법과 김치에 대한 다양한 이야기, 각종 김치 만드는 법, 김치로 해먹을 수 있는 다양한 요리들이 모두 담겨 있는 한국인의 필수 요리책!
● 김치 파동으로 인한 ‘시중 김치’에 대한 불안증을 해소할 수 있도록 김치요리를 처음 해보는 왕 초보자들도 쉽게 따라할 수 있도록 따라하기 식으로 레시피를 구성했다. ● 생활 속에서 간편하고 실용적으로 해먹을 수 있는 ‘79가지 서민적인 김치요리’들로 목차를 구성한 만큼 독자들의 욕구를 해소할 수 있는 웬만한 김치 요리들은 다 있다. ● 좋은 김치 재료 고르기부터 김치 초보가 어렵게만 생각하는 풀 쑤기와 배추 절이는 방법 소개 ● 주부에게 꼭 필요한 남은 김치 재료와 묵은지를 이용한 요리 활용법을 수록하였다. |