예뻐지는 여자음식 이야기

[청명무운]

석류 POMEGRANATE
여자 몸에 좋은 에스트로겐 푸드

석류에 함유되어 있는 천연 에스트로겐 성분은 세포 기저층의 원활한 대사와 진피층의 풍부한 섬유 조직 생성 작용을 해 주름을 예방하고 탄력을 되찾아주는 역할을 한다. 또한 포도당, 비타민 등의 각종 천연 성분 에너지를 공급, 피부의 밸런스를 찾아주어 매끄럽고 건강한 피부로 가꿔준다.

석류를 음식으로 섭취하면 혈액을 정화시켜 신선한 혈액을 체내에 생성, 자연 치유력을 높이고 면역력을 강화시킨다.


…먹는 석류 레시피
석류젤리

석류 1개, 물 1컵(3큰술은 젤라틴용), 화이트 와인 2큰술,
황설탕 2작은술, 가루 젤라틴 1큰술(또는 판 젤라틴 8g)

만_들_기
1_젤라틴에 물 3큰술을 넣어 미리 불려놓는다.
2_석류는 알맹이를 발라 블렌더에 살짝 간 다음 체에 걸러 씨와 과즙을 분리한다.
3_②의 과즙에 남은 물, 와인, 설탕을 섞어 따뜻한 물에서 중탕하고 불려놓은 젤라틴을 넣는다.
4 모든 재료가 고루 잘 섞이면 틀에 넣고 냉장실에 5~6시간 둔다.

석류차

석류 2개, 설탕 500g

만_들_기
1 석류는 껍질째 깨끗이 씻어 반 가른 후 안쪽의 과육을 손으로 뜯어놓는다.
2 ①의 과육과 설탕을 섞어 유리병에 담고 밀봉해 냉장고에 넣어둔다.
3 컵에 물을 붓고 ②의 과육을 1큰술씩 섞어 마신다.

…바르는 석류 레시피
1_석류 파우더 인 폼 클렌저 플라보노이드, 아미노산 성분이 풍부한 석류 추출물을 함유한
중·건성용 세안제. 200㎖ 5천5백원, 더페이스샵.
2_뉴트리셔스 로션 강력한 항산화제인 폴리페놀 및 리놀레산, 비타민 C 성분이 피부에 활력을 주고 독소를 제거하는 데일리 로션. 125㎖ 5만원, 에스티 로더.
3_디에이지 레드-애디션 스킨토너 레드 푸드의 영양이 함유된 성분이 피부를 촉촉하게 정돈해준다. 130㎖ 2만원 선, 참존.
4_헤로니아 밸런싱 토너 피부에 수분을 주고 각질을 관리해주는 석류 추출물을 다량 함유한 스킨 토너. 180㎖ 3만원 선, 코리아나.

와인 WINE
노화 예방의 감초

레드 와인 성분에 함유되어 있는 폴리페놀은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화제로 콜레스테롤의 산화를 억제해 심장혈관을 좋게 하고 노화 방지에 도움을 준다. 와인의 폴리페놀은 포도의 껍질과 씨에서 나온 물질로 알코올에 용해되어 상호작용을 일으키며 최대의 효과를 내 레드 와인이 건강에 좋다는 것이다.

와인을 마시거나 음식에 사용하면 혈액순환이 활발해지고 고혈압, 동맥경화, 심장병, 암 예방, 편두통 등에 효과가 있다.

…먹는 와인 레시피
와인 사과구이

사과 2개, 물 1컵, 레드 와인 4큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 1작은술, 버터 약간

만_들_기
1_사과는 깨끗이 씻어 윗부분을 가로로 잘라 뚜껑을 만들고 숟가락으로 안을 긁어낸다.
2_긁어낸 사과(사과 ¼개분)와 물, 레드 와인, 레몬즙, 꿀을 블렌더에 넣고 곱게 간다.
3_①의 사과에 녹인 버터를 안팎으로 골고루 바르고 안에 ②의 과즙을 넣어 180℃로 예열한 오븐에 익힌다. 어느 정도 익으면 남은 과즙을 사과 겉면에 바르면서 40분 정도 더 익힌다.