불고기 종결자, 언양식 바싹불고기
(불고기감)소고기 1근
소스재료
대파 1대. 다진마늘 2큰술. 양파 1/4개. 꿀 2-3큰술. 청주 3큰술. 간장 3큰술. 깨 1작은술. 후추 조금. 참기름 1작은술. 포도씨유 1작은술
오늘은 언양식 바싹불고기 만드는법을
소개해 드리려고 합니다.
떡갈비와 비슷하기도 하지만,
직접 맛을 보시면, 그양념맛과 쫄깃한 식감이
확연히 다릅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2018C33650A4E8C725)
손님상에 내놓아도 손색없을 이맛.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200FC43650A4E8C832)
따끈한 밥한큰술 듬뿍떠서 바싹불고기 한점 올려 맛을보니
그맛이 단연 으뜸 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1226783650A4E8C91A)
추위도 잠시 잊을만큼 든든한 맛~ 언양식 바싹불고기.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1324A43650A4E8CA1C)
[만드는 법]
*.재료- (불고기감)소고기 1근. 대파 1대. 다진마늘 2큰술. 양파 1/4개. 꿀 2-3큰술. 청주 3큰술. 간장 3큰술.
깨 1작은술. 후추 조금. 참기름 1작은술. 포도씨유 1작은술
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151C803650A4E8CC24)
불고기감으로 소고기를 쵀대한 얇게 썰어온 후에 고기를 칼집을 살짝 넣어주듯
두들겨 줍니다.
양념을 모두 분량대로 넣으신후 버무려 주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231DB3650A4E8CD10)
살짝 오래치댈수록 나중에 모양잡기가 쉽고, 양념도 골고루 베어 그맛이 일품이에요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1729873650A4E8CE17)
넓은 접시에 랩이나 비닐을 깔고
고기를 원하는 모양으로 얇게 만듭니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0277A43850A4E8CF01)
모양을 만든후 다시 랩이나 비닐로 덮어주고 그위에 다시 고기를 얹어 모양을 만들어 주기를 반복하여
그상태로 냉동보관 하시며
마땅한 반찬이 없거나, 갑자기 손님이 오셨을때 구워드시면 정말 좋습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/015F6B3850A4E8D014)
언양식 바싹불고기는 원래 숯불에 구워 은은하게 숯불의 향이베어야 제맛이지만,
아쉬운대로 후라이팬을 달군후 구워드셔도 충분히 맛있어요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1559013850A4E8D21C)
누구나 좋아하는 불고기,
이번엔 색다르게 언양식 바싹불고기를 만들어 드셔보세요.
색다른 맛과 식감에 완전 빠져드실것 같아요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19614F3850A4E8D314)
요렇게 한판 구워내니, 요즘 식성이 엄청난
준혁이가 밥을 다른때보다 덜 달라고 합니다.
왜? 냐고 물으니, 고기 많이 먹으려고요 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1772C03850A4E8D506)
김장철이라 주부님들 너무 바쁘시죠?
그래도 힘들지만, 김장 해두면 일년동안의 그 든든함이 좋잖아요.
대한민국 주부님들 화이팅!
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