오이 ( a cucumber )
아침 식탁에 올라온 여러가지 반찬가운데 문듯 오이지를 먹다가 잠시 생각에 잠겨 본다. 본시 이 < 오이 >라는 놈은 원산지 즉 고향이 우리나라가 아니오 , 저 먼 인도 북부 히말라야 산계 에서 3000년여의 긴 세월동안 재베 되어 나온 것인데, 그후 시대의 변천에 따라 연해를 거쳐 중앙 아세아를 경유 , 점차 실크 로드( silk road )를 통해 중국에 들어온것을 우리나라가 인편의 왕래를 틈타 수입을 한것으로 알고 있다. 처음 이름은 황과 ( 黃瓜 ) 라 하였으니, 녹색이 아니라 누른 빛은 띠고 있었던 것 같다. < 오이 >가 얼마전 까지만 하여도 값이 비싸고 여름철에만 나기 때문에 구해 먹기도 어려웠다만, 요즘은 사방에 온실이나 비닐 하우스 등을 이용한 주년재베가 이루어지고 있기에 일년 내내 출하가 이뤄져 나오기에 우리 같은 서민층도 쉽게 사서 먹을 수가 있어 여간 편리치 않다. < 오이 >를 날것으로 팍 하고 가움대를 쪼게어 입에 털어 넣으면, 입안에서 오이 독특한 내움이 확하니 번져 느껴져 그 신선함이 이루 말을 다할수가 없을 지경이다. < 오이 > 는 듣기에 95 % 이상이 있으며, 인체에 필요한 각종 비타민 과 무기질 이 함유되어 있고, 아스코로비니아제도 덤뿍 들어 있는 영양 만점의 식물이다. 우리나라 사람은 일찌기 오이를 가지고 김치를 만들어 밥밤찬으로 삼아 맛을 돋구는데 지혜를 발휘하기도 하였다. 이것이 곧 < 오이지 > 다. 잘생긴 오이들을 골라서 항아리에 넣은 다음 소금을 오이가 겨우 덮일 정도로 뿌리고, 또 한켜 넣고 소금을 뿌리고, 하는 식으로 여러 켜를 만들어 돌로 꼭 눌러 그늘에서 익힌다. 오이 껍질이 소금 물에 데쳐서 빛갈이 오돌오돌한 탄력이 생긴다. 새콤 하게 익었을 때 썰어서 양념에 무치거나 짠 무지 처럼 낸수에 띄어서 시원하게 먹는다. 평소에 밥맛 없어 고민에 쌓여 있든 사람도 짭짤하게 담구어진 이 오이지를 반찬 삼아 함께 먹으면, 밥 한그릇 쭘이야 순식간에 꿀컥 하고 그릇을 비우게 된다.
< 오이 >를 학계에서는 흔히 박과 ( 瓜科 ) 에 속하는 일년생 덩굴식물이라 하고 있다. 박과에 속하는 것으로 우리가 잘 알고 있는 것으로는 오이를 비룻해서 참외, 호박, 수박 따위가 있다.옛날 사람들은 오이가 물어 익는 것에 빗대어 여자가 성적( 性的 )으로 성숙하여 지는 16 세때를 역시 과년 ( 瓜 年) 이라 했다. 이말을 처음으로 사용한 사람은 중국인 손작 ( 孫綽 )이라는 사람이다. 그의 시 ( 詩 )에 " 벽옥파과시 ( 碧玉破瓜時)" 라 하는 글귀가 있는데, " 벽옥파과시, 랑위정전도, 감군불수적, 회신취랑포 "( 碧玉破瓜時, 郞爲情顚倒, 感君不羞赤, 廻身就郞抱 ) , 즉 ,푸른 구술이 ( 젊은 여인 ) 나이가 16세가 되었을 때에는 몸과 마음이 물어 익어, 사내가 갖는 정분으로 주객이 전도되어, 사내 보기가 부끄럽고 얼굴이 붉어 지지 않고, 몸을 돌려서 사내를 켜 않게 된다 라고 하였다. 이말과 연관된 말인데, 박을 깨트린다( 破瓜 ) 하면, 여자가 처음으로 생리 현상을 보는 것을 말한다고도 한다.여자가 생리를 하게 되면, 곧 남자를 알게 된다는 뜻과 같다. 꼭 여자에게만 이 과( 瓜 ) 자를 전용물로 쓴것은 아니다. 남자의 나이 64 세를 파과 ( 破瓜 )라 하였으미 말이다. 이거은 무두 한자인 파 ( 破 )자를 풀이해서 팔팔 ( 八八 )이 되는데서 유래 한다. 이팔( 二八 )이면 십륙 ( 十六 )이고 팔팔이면 륙십사 ( 六十四 )가 되기 때문이다.
첫댓글 すごい。おめでとうございます。