부평 부평 / 구수한 국물, 정성스런 손 반죽 ＜고향손칼국수＞

[특수부대출신]

부평 / 구수한 국물, 정성스런 손 반죽 <고향손칼국수>

부평시장에 소문난 명물이 있는데,

바로 <고향손칼국수> 라는 손칼국수, 손수제비 전문점 이다.

전문점 이라기에는 좀 허름남루한 건물 이지만,

그안에 추억과 사연이 배여있는곳인지라.

처녀총각때 데이트 하던 사람들이 중년이 돼어서 부부동반으로 찾기도하고,

젊은 엄마들이 애기들 손잡고 찾아오기도 하는 그런 집이다.

외관...

외관은 가관 이다...

그러나, 그안의 공력은 장관 이다..

무슨 시대물 드라마 세트 같은 뉘앙스.

KBS아침드라마 TV소설에 나올것 같은 분위기...

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주방에서 주인장께서 직접 손반죽으로,

마침, 점심시각 이여서,

밀려드는 손님들로 쉴새없이...

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메뉴판...

판때기 재활용한것 같은....

칼국수 3천원...

수제비 3천원...

요즘 손칼국수 가격이라고는 믿겨지지 않는....

선량한 가격..

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내부...

첨에는 주방앞에 자그마한 공간이,

방한칸을 넓히고,

또, 뒷방까지 터서....

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손반죽을 즉석으로 하다보니,

손님이 밀리면 좀 기다려야 합니다..

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김치.

칼국수집 김치는 맛있어야 한다는 ,

언젠가 부터 어디에선가 부터 생겨나서 ,

이제는 상식이 되어 버린 칼국수집의 맛있는 김치.

고향집의 김치 또한 빠지지않는 맛.

조미료 맛, 전~혀~ 없는 그런 맛.

맛있읍니다.

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다데기,

다데기는 일본말 이니 양념장 이라고 하라는 사람들도 있는데,

양념장은 조금더 큰 카테고리의 뜻이고,

다데기는 칼국수나 순대국에 넣는 그런 매운맛의 첨가물이니,,,

한글로는 딱히 뭐라고 할수도 거시기 하고...

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그나저나...

김치는 맛 있읍니다...

기다리는 동안에 김치나 죽이고,,,

어떤집은 음식 늦게 나오면서 반찬은 미리 안주는 집도 있드라고요.

그거 집어 먹어봐야 얼마나 먹는다고....^^...

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두둥~

부평시장 손칼국수의 전설..

고향손칼국수를 영접하는 순간...~

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수제비...

전문성이나 조미료가 전혀 없는 엄마손맛...

집에서 만든 소박한 맛.

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칼국수...

또한, 마찬가지 소박한 맛...

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칼국수에 수제비를 몇덩어리 넣어주고,

수제비에도 칼국수를 몇가닥 넣어준다.

동시만족 추구...

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칼국수가 브드럽게 목줄을 타고 스르르르~

녹아 버린다.

술마신 담날, 입맛 없을때 최고의 집이다...

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문래동 영일분식의 칼국수와는 전혀 다른 스타일이면서도 비스무레한 맛의 의미는 무었일까요~

정성 일까요...

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본디,

칼국수라는 음식이 아무리 배가 불러도 먹을수있는 음식이다.

나만 그런가?

아무튼...

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국물에서 부터 아주 소박하게...

남녀노소 다양한 고객층 이다..

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김치에다가 먹으면 ,

만족 2배 입니다..

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칼칼한 김치 맛에 ....

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요거...

후루룩~

기냥 들어가는 국물의 유혹을 뿌리치기란 정말 어렵읍니다.

물론,

필자는 그 유혹을 즐김니다...^^...

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수제비..

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먹을만 합니다...

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명함...

대신에 스티커...의 전문성...

주소가 용갈비 군아~

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2008.03. 부평시장의 명물 고향손칼국수.

[북데기]

정말 맛있게 보입니다. 실제로도 맛있고...ㅎㅎ

[특수부대출신]

좋읍니다...^^...

[해야]

정말 침이 넘어갑니다.

[특수부대출신]

저동네 사람들은 해장으로 먹기 좋겠더군요...^^....

[봉우리]

가격좋고 해설좋고........맛은? 먹어봐야지요

[특수부대출신]

시간돼면 가보시던가요, 부평이 요즘 지하철공사로 새로운 변신을 준비중 이더군요...^^...

[뚝백이]

여기도 용갈비가 나오는군요..ㅋㅋㅋ 앞으론 용갈비명함에 고향손칼국수 앞이라고 새길 날도 오겠지요~~

[박딸근]

저도 그 생각을...

[특수부대출신]

역시 용갈비의 명성은 모두가 인정을 한다는거 아니겠읍니까...

[박딸근]

저기다 만두 2개만 넣어주면... 그나저나 bus는 우리말로 뭐가 좋을까요..^^:

[특수부대출신]

만두 2개라~ 아주 좋은 아이디어 이군요, 가격은 조금 올라가겠지만요.
버스도 그렇지만, 샌드위치, 택시, 까스렌지, 넥타이......
원래부터 우리나라 말이 아니니까 그냥, 있는그대로 존중해주면 됨니다...^^...

[leebbae]

헉 저게 어떻게 삼천원짜리야 말도 안돼 다른데는 저거보다 않좋은데 4000받던데 ^^ 먹고파

[특수부대출신]

네에... 그렇읍니다....^^.....

[큐라]

와~ 먹고싶네... 천호동에서 부평갈려면 꽤머네요ㅜㅜ

[특수부대출신]

멀긴머네요... 난 과천에서 갔는데....^^....

[즐거운바람]

ㅎㅎ 부평은 저에게는 너무 먼곳이네요... 나중에 부암갈비 갈때 세트로 한번 가야겠어요~~ 너무 기대됩니다.

[특수부대출신]

안양에서는 멀다면멀고, 가자면 갈만도 하고요...^^...

[빠가1227]

아흠...............ㅠ.ㅠ 야들야들한 수제비.... 침넘어 갑니다..

[특수부대출신]

정말 부드러운 맛 이였읍니다...^^...

[여름남자]

칼국수 좋아하지만 이거 먹으러 부평까지 가기가~~ 그냥 종로3가 할머니집이나, 찬양집 가야겠네요..

[특수부대출신]

그냥 집에서 만들어드시져~~....^^....

[향인]

가격이 넘 착하네요...

[특수부대출신]

내용도 부담 앖읍니다...^^....