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<P>옥수수를 먹고 남았을때 보관하는 방법들이 많지만은 </P>
<P>가장 오랫동안 보관하면서 처음그맛그대로 나게 하는방법은 역시 냉동저장이다</P>
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<P>옥수수 삶을때 찌는분들도 있는데 절대쉬운방법은 아니다</P>
<P>옥수수는 물에잠기게하여 삶아야 제대로 익으면서 당도도 살아난다</P>
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<P>옥수수와 물을 함께하여 솥에넣고 센불로 끓이다가 끓기시작하면은 약한불로 20여분 정도 익힌후 </P>
<P>불을끄고 10분정도 더 두면 뜸이들듯이 기다렸다가 드시면은 더욱 구수해집니다~^</P>
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<P>기호에따라서 단맛을 내기위하여 소금간이나 뉴슈가를 넣고 끓이는데 </P>
<P>맛있는옥수수라면은 아무것도 넣지않고 끓이는것이 좋습니다</P>
<P>특히 뉴슈가는 화학조미료 이므로 사용하지 않는게 좋겠지요?</P>
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<P>보관은 이미 말했듯이 옥수수를 모조리 한꺼번에 삶아서 드신후에 남은 옥수수는 </P>
<P>김이 완전히 빠져나가고 식은후 지퍼팩등에 한번씩 먹을양만큼 넣어서</P>
<P>냉동실에 보관하고 일년내내 먹고싶을때 언제든지 먹을수 있습니다</P>
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<P>보관옥수수를 드실때는 이미 한번 삶은 옥수수이므로 찜통으로 살짝 찌거나 익힌후</P>
<P>드시면은 처음 삶았을때처럼 그맛 그대로 드실수 있습니다~</P>
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<P>삶지않고 그대로 냉동보관 하는분들도 있는데 맛도 떨어지고 찰기도 현저히떨어지므로</P>
<P>요즘은 이집저집 모두 삶아서 보관들한답니다~</P>
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<P>이상끝</P>
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웰빙 요리 야생 자연식
옥수수 삶는법 보관하는법
도명
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조회 275
09.07.29 01:14
댓글 3
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첫댓글 도명님 제가올려야 하는데.. 이렇게 수고하셔서 감사드립니다~ 회원님들이 좋아하실것입니다~^^
삶는게 힘들어 그냥 보관 했는데 꼭 삶아야 되겠군요 감사 합니다
저도 쪄서 보관했다가 먹었습니다...