톳(seaweed fish-forme)을 먹는 법

[gobul]

톳(seaweed fish-forme)을 먹는 법

 현대 병을 예방하기 위해 우리 식단에서 빠진 영양을 채우는 데는 해조류밖에 없으나 그것을 오래 보관하며 한번에 많이 먹을 수 있는 것 중에 으뜸인 하나가 톳이다. 다음이 미역(쌈을 싸먹지 않으면 많이 먹을수가 없다.)

김은 가루를 내어 먹지 않으면 많이 먹을 수 없다.

1) 톳을 가루를 내어 먹기 위해서는 물을 붓고 삶아서 말린 자건(煮乾; boiled & dried)품을 사야한다. (톳에만 자건품이 있다.) 隣이 적어지는 특징이 있다; 隣이 많으면 칼슘을 빼앗긴다.

 수분15.8%, 단백질(6.2g), 지방(0.8g), 당질(49.4g), 섬유소(10.3g), 미네랄(17.5g), Ca(1250mg), 인(93mg), 철(47mg), 마그네슘,아연,구리등 미네랄과 VA(63RE)

2) 말린 것(dried)

수분32.7%, 단백질(6.6g), 지방(0.8g), 당질(25.7g), 섬유소(6.3g), 미네랄(27.9g), Ca(768mg), 인(118mg), 철(76.2mg), 마그네슘, 아연, 구리,  VA(75RE)

3) 생것(raw)

 수분88.1%, 단백질(1.9g), 지방(0.4g), 당질(4.0g), 섬유소(1.0g), 미네랄(4.6g), Ca(157mg), 인(32mg), 철(3.9mg),  마그네슘,아연,구리,VA(63RE)

 마른 톳은 조금만 떼어서(많이 부풀어 오른다.) 물에 그대로 한번 끓인 후에 찬물에 1-2시간 담가 두었다가

쫑쫑 썰어서

볶은 밥,

비빔밥, 

무채와 함께 식초로 새콤한 맛을,

두부를 으깨고 들깨가루,

부치개

수제비 등등

가루는 사과 주스에 넣고 흔들어서 먹는다.

해조류를 한끼에 20g 이상 많이 먹을 수 있는 요리법을 읽는 이 마다 댓글 하나씩 부탁드립니다.

[유재석사랑]

조리법까지 상세이 올려주셔서 고맙습니다^^^

[진침향]

감사합니다.

[다이아몬드]

감사합니다. 평상 시 김을 매일 먹고 있는데, 톳을 준비해야 겠네요. 늘 고맙습니다

[라현]

톳가루를 우유에 타서먹으니 먹을만 합니다
토요일에 주신 말린톳 먹으니 맛이 좋습니다

[빈배]

말린톳을 불려 밥을 하면 밥이 훨씬 부드럽고 촉촉해집니다.
톳밥은 맛있습니다.

[늘푸른 솔방울]

좋은 정보 감사드립니다
좋은 하루 되십시요.

[예령]

감사합니다.

[행복사랑]

감사합니다

[탱고]

보길도에 사는 지인이 일본사람들이
우리나라 톳 품질이 좋아서 완도지역 톳을
싹쓸이 해간다는 말을 들은적이 있는데~
저도 톳섭취와 요리방법에 관심을
가져야 겠습니다. 감사합니다 ^^

[항상]

감사합니다.
집에 있는 톳을 밥지을 때 넣어야겠어요~^^