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<P><STRONG>흑석동 / 일하는 만큼, 보람으로 오는 분식체인점< 포마토김밥 ></STRONG></P>
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<P><STRONG>흑석동 중앙대학교 병원과 정문으로 이여지는 길가.</STRONG></P>
<P><STRONG>길따라 언덕으로 쭈욱~ 올라가면,</STRONG></P>
<P><STRONG>중대후문이 나온다.</STRONG></P>
<P><STRONG>중대후문 쪽에는 중앙대학교 예술대학이 있다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>이곳 상가지역은 재개발에서 제외 되었지만,</STRONG></P>
<P><STRONG>그외 이주변은 모두 아파트단지로 완전히 바뀔 예정이다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>각설하고,</STRONG></P>
<P><STRONG>이곳에 지인이 분식체인점을 한다하여</STRONG></P>
<P><STRONG>필자가 전부터 가려하던 참에 </STRONG></P>
<P><STRONG>같이 가려던 일행들과 약속을 잡기가 까다로와 그냥 혼자가기로... </STRONG></P>
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<P><STRONG>옥호가 <포마토> 라네요.</STRONG></P>
<P><STRONG>원래 인쇄소하던 자리를 주인장이 계약을 하면서 </STRONG></P>
<P><STRONG>죄다 뜻어 고치고 점포를 새로 만들었다.</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141ED1144BE936413B" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_141ED1144BE936413B1F63"/></STRONG></P>
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<P><STRONG>점포 외관은 김밥천국이나 기타 유사업종보다는 </STRONG></P>
<P><STRONG>산뜻하니, </STRONG></P>
<P><STRONG>마치 패밀리 레스토랑이나 스파게티 체인점 분위기의 젊은 취향이다.</STRONG></P>
<P><STRONG>깔끔하니 좋네요...</STRONG></P>
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<P><STRONG>유리창에 메뉴판.</STRONG></P>
<P><STRONG>사진과 함께 메뉴판이 나와 있어서 </STRONG></P>
<P><STRONG>밖에서 미리 무엇을 주문할것인지 결정하기가 좋겠지요...</STRONG></P>
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<P><STRONG>실내,</STRONG></P>
<P><STRONG>내가 도착한것이 3시50분경으로 </STRONG><STRONG>식사 시간대가 아닌데도 불구하고 ,</STRONG></P>
<P><STRONG>여러 테이블에 손님들이 식사를 하고있다.</STRONG></P>
<P><STRONG>점심시간 즈음과 오후5시 이후 저녁시간에는 줄을서야 한다고...</STRONG></P>
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<P><STRONG>메뉴...</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191ED1144BE936423F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_191ED1144BE936423F1AA2"/></STRONG></P>
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<P><STRONG>메뉴.</STRONG></P>
<P><STRONG>필자도 잠시 앉아서 식사를 하고,,,</STRONG></P>
<P><STRONG>그러다가 학생들이 여닐곱명이 우루루 몰려와서 주문을 십여가지 하는데,</STRONG></P>
<P><STRONG>정신이 없다.</STRONG></P>
<P><STRONG>회전율이 좋다, 주방식구들이 힘은 들겠지만,</STRONG></P>
<P><STRONG>그만큼 수익도 창출이 되는 구조이다.</STRONG></P>
<P><STRONG>바로 옆집에 중국요리집이나 그옆에 봉추찜닭은 이시각에 손님이 한테이블 있을까 말까이다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>사실, <포마토>주인장은 여러업종의 사업경험이 풍부하여,</STRONG></P>
<P><STRONG>많은 종류의 새사업 아이템을 생각하였고,</STRONG></P>
<P><STRONG>자신의 주종목인 한우숫불갈비집을 하려고도 하였으나, </STRONG><STRONG>필자가 반대를 했던 기억이 난다.</STRONG></P>
<P><STRONG>포마토: 태영아~ 한우숫불갈비집 하면 어떻겠니...</STRONG></P>
<P><STRONG>필자 : 아서라, 나이 들어서 쫄딱 말아 먹을일 있냐~</STRONG></P>
<P><STRONG>포마토: 왜? 한우 좋은거 숫불하고 구어 먹으면 기가 막히는데~</STRONG></P>
<P><STRONG>필자 : 그걸 누가 모르냐? 너 한우집 장사 잘되는곳 있으면 이야기해봐. 수도권에 다섯곳도 안돼...</STRONG></P>
<P><STRONG>포마토: 응...</STRONG></P>
<P><STRONG>필자 : 과천에 전국매출1등 김밥천국이 있으니깐, 와서 봐봐...</STRONG></P>
<P><STRONG> 그사장 지금은 지점을 분당, 안양등 5군데 운영하는데, </STRONG></P>
<P><STRONG> 처음에 3단지 저층에서 세살다가, 2년만에 4단지로 이사오더니 요즘 골프채 들고 다닌다....</STRONG></P>
<P><STRONG>포마토: 그래~ 한번 과천가서 한번 둘러봐야지...</STRONG></P>
<P><STRONG>그러고는 필자와 몇군데 둘러보고, 다음날 마나님까지 같이 과천을 여러번 다녀갔다는 후문을 들었다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>사실, 요식업 10군데 중에 6개월만에 문 닫는곳이 60%.</STRONG></P>
<P><STRONG>그중에서 또 3년 안에 문 닫는곳이 60%...</STRONG></P>
<P><STRONG>결국은 10집중에 한두집 살아 남는다는 이야기 이다...</STRONG></P>
<P><STRONG>실제로 여의도를 가보라~</STRONG></P>
<P><STRONG>음식점도 많고 대박집도 많은것 처럼 모이지만, 실상은 전혀 그렇지가 않다.</STRONG></P>
<P><STRONG>돈좀 버는 식당은 손가락에 꼽을 정도이고,</STRONG></P>
<P><STRONG>종업원 월급주고나면, </STRONG></P>
<P><STRONG>한달에 자기 인건비 150만원 가져가기가 버거운곳이 대부분이다...ㅜㅜ</STRONG> </P>
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<P><STRONG><포마토>체인점을 하기로 결정을한 주인장에게 나는 휼륭한 결정이라고 말해주고싶다.</STRONG></P>
<P><STRONG>실리보다는 명분을 따지는 한국사회에서</STRONG></P>
<P><STRONG>실상, 깁밥집이나 분식집을 한다고 이야기하는것 보다는 </STRONG></P>
<P><STRONG>한우고기집을 한다고 하는것이 말하기가 좋을지도 모른다. </STRONG><STRONG>아니 덜 창피할지도 모른다.</STRONG></P>
<P><STRONG>그러나 그렇게 짧게 생각을 해서는 돈이나 말아먹기 딱 졿다.</STRONG></P>
<P><STRONG><포마토>를 운영을 해서 첫달부터 이익을 상당히 창출하고, </STRONG></P>
<P><STRONG>또 미래도 설계할수있는 </STRONG></P>
<P><STRONG>고생한 만큼 보람도 반드시 돌아오는 그런것이 바로 우리가 흔히 이야기하는 안전빵 이다...</STRONG></P>
<P><STRONG>나이 먹어서는 안전빵이 최고다...</STRONG></P>
<P><STRONG>아닌가요???</STRONG></P>
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<P><STRONG>메뉴도 김밥천국과는 좀 차별화 되어 있는듯하다.</STRONG></P>
<P><STRONG>우선 만두국이나 수제비등이 없고,</STRONG></P>
<P><STRONG>젊은 취향의 메뉴가 전면에 등장하고 있다.</STRONG></P>
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<P><STRONG>필자도 김밥집의 주력메뉴 야채깁밥 과 </STRONG></P>
<P><STRONG>참치 철판 볶음밥으로...</STRONG></P>
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<P><STRONG>역시, </STRONG></P>
<P><STRONG>젊은취향의 치즈가 듬뿍...</STRONG></P>
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<P><STRONG>칼칼하다...</STRONG></P>
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<P><STRONG>야채김밥.</STRONG></P>
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<P><STRONG>맛 있읍니다...</STRONG></P>
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<P><STRONG>치즈라뽁기.</STRONG></P>
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<P><STRONG>돈가스 오무라이스...</STRONG></P>
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<P><STRONG>위치...</STRONG></P>
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<P><STRONG>연락처.</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181ED1144BE936454A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_181ED1144BE936454AB426"/></STRONG></P>
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<P><STRONG>2010.05. 열심히 일하는 만큼, 보람으로 돌아오는 분식체인점 < 포마토김밥 ></STRONG></P>
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2010년 식도락 기행
흑석동 / 일하는 만큼, 보람으로 오는 분식체인점＜ 포마토김밥 ＞
특수부대출신
추천 0
조회 1,157
10.05.11 19:51
댓글 4
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첫댓글 ㅋㅋㅋ 쥔장님, 넘 직접적으로 응원해 주시는군요.. ㅋㅋㅋㅋ 각설하고, 열심히 하시는 분들은 꼭 성공하시길 저도 바랍니다.
중대에 가끔 갈일 있는데, 저도 자주 들리겠습니다. ^^
줄기에는 토마토 뿌리에는 포테이토가 자란다는.....포마토...이름이 의미심장합니다요
일요일도 영업을 하나요
애들이 어려서
요즘은 진짜 맛있고 싼 음식은
거의 대학가 주변에 있지요
"쩝" 빨랑 먹고 싶네
조언을 잘해주셔서 한 가정을 살리셨군요. 짝짝짝~