제1인산가리 K(H2PO4): 수용성 인산(P) 52% + 수용성 가리(K) 34%
인산(HPO4 )
인산은 핵단백질(核蛋白質)의 주요 구성분으로서 각종의 생화학반응에 중요한 위치를 차지하고 있는 화합물에 함유되어 있으며, 탄소동화작용(炭素同化作用)·호흡작용(呼吸作用)·전분(澱粉)이나 당합성(糖合成) 및 분해(分解) 등에 관여 하는 것으로 알려져 있다.
인산은 화기시원체(花器始原體)의 발육 초기나 개화기 및 수정기 전후에 많이 흡수되고 새 가지나 잔뿌리 등 생활작용이 왕성한 어린 조직 중에 많이 함유되어 있다.
이와 같은 인산은 가지와 잎의 생장을 충실하게 하고 탄수화물의 대사(代謝)에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 인산 그 자체가 단백질의 합성에 중요한 성분이 되기 때문에 수량 및 착과수(着果數)를 증가시키고,단맛을 많게 하는 반면 신맛을 적게 하여 과실의 품질을 좋게 한다.
또한 인산은 성숙을 촉진시키고 저장성을 좋게 하는 데 유효하게 작용한다. 과도한 인산의 사용은 길항작용에 의하여 철의 결핍증을 유발시킬 염려가 있다.
칼리(K2O)의 역활
칼륨 식물생리활동 가운데 가장 중요한 원소의 하나로 칼륨의 생리기능은 다방면적이다. 칼륨과 식물 수분의 관계는 밀접하다. 칼륨은 세포의 함수량을 유지시켜 세포팽창압력에 영향을 미쳐 식물체가 똑바로 서게 해준다. 또 기공의 개방 정도를 조절하여 증산량(蒸散量)을 조절한다. 칼륨은 수분과 각종 동화물의 식물체 내 장거리운송에 대해 작용을 한다. 또 식물의 내한성(耐旱性)을 높일 수 있다. 칼륨은 세포 내의 산염기평형, 각종 유기산과 무기산, 음이온 평형을 유지한다. 칼륨은 60여 종 enzyme activator이다.
칼륨은 세포 생장에 대해 중요하다. 세포벽의 두께를 강화시켜 작물의 내도복성, 병충저항성을 증강시킨다. 저온의 날씨일 때 대량의 칼륨이온이 세포 안에 들어가 당분과 함께 식물의 내한성(耐寒性)을 강화시킨다. 칼륨은 개화착과율을 향상시키거나 낙화(落花)나 낙과(落果)를 방지하고 또 개화를 촉진시킬 수 있다. 칼륨은 작물이 좀 일찍 개화 ? 결실 ? 성숙을 촉진시킬 수 있다. 칼륨은 과실과 채소의 품질을 향상시키고 신선도 유지기간을 연장시켜주기 때문에 품질원소라고도 불린다.
제1인산칼슘(식품첨가물:Ca(H2PO4). 인산+ 칼슘= 뼈의 구성에 주성분, 인산 15% : 칼슘 30%
화학식 Ca(H2PO4). 물에 녹지 않지만 장시간 물과 접촉시키면 서서히 가수분해되어 불용성의 수산화인산칼슘으로 변한다. 에탄올·아세톤에 녹지 않는다. 황산 등의 강한산과 반응하여 가용성의 인산이수소칼슘(제일인산칼슘)으로 변한다.
이와 같은 반응은 인광석을 수용성으로 변화시켜 비료 등을 제조하는 데 이용된다.
칼슘(Ca)
(1) 토양중의 칼슘
지각의 평균 칼슘함량은 3.6%로서 식물이 요구하는 것에 비해 다른 영양분 보다 비교적 많다. 토양중의 칼슘은 1차 광물인 장석류등에 많고 광물이외도 유기, 무기 토양교질에 많이 흡착되어 있다. 따라서 특별한 경우외는 칼슘부족에 의한 식물의 결핍은 거의 없다 . 그러나 석회를 사용하는 것은 주로 토양구조 와 pH를 유지하기 위한 수단이라 할 수 있다.
(2) 흡수 및 이동
칼슘의 흡수 및 이동은 수동적이다. 따라서 체관부 이동은 안한다. 물관부 수액에 있는 Ca 는 증산류을 따라서 상향 이동하므로 증산작용 강도에 따라 흡수량이 달라서 대기중 습도가 높을때는 칼슘 흡수력이 갑소한다. 그리고 체관내에서는 거의 이동하지 않으므로 하향성 칼슘 이동율은 대단히 낮다. 그러나 칼슘의 흡수와 이동에 대해서는 아직도 학자들 간에 이론이 많다.
(3) 생리 기능
식물체 조직중에서 존재하는 대부분의 Ca은 세포의 바깥부분과 액포중에 함유되어 있는데 주로 Ca -옥살산염, Ca-인산염의 형태로 존재하고 종자내에서는 피틱산으로, 세포벽에서는 펙태이트산염과 결합한다. 그 기능은 식물세포의 신장과 분열에 필요하고 또 막구조를 유지하며 세포내 물질을 보존한다. 그리고 질산을 공급받은 식물은 암모니아태 질소보다 칼슘 함량이 많다.
첫댓글 고맙습니다.