시기지난 억센잎 가죽장아찌

[수빈3]

소금물에 절여서 물기빼고
양념
고추장
마늘
조청
멸치액젓
통깨
멸치가루
젓갈이 넉넉해서 짭조롬합니다
단맛을 더넣으면 되지만
단것을 싫어해서요
두고 먹기에는 괜찮아요
잎만 따서 물안생긴다고 고추가루를 안 넣어더니 물잉생깁니다
물생긴것 바로잡아야죠
황태 볶아서 나온물에 고운고추가루 묻혀서 마늘 참기름 통깨 조물조물 해서 함께 버물면 됩니다

[평은]

저도 어린가죽순 가져와서
가죽고추장 장아치 담았어요.
남편이 좋아해서 해마다
조금씩 담아요.
가죽특유의냄새 때문에
저는 못먹어요~^^;;

[가을.사랑]

가죽은 잎에 고추장양념 무쳐서 꾸덕하게 말린게 진자 맛납니다

[수빈3]

그특유향 때문에 먹는답니다
저도 냄새나서 못 먹었는데 지금은 너무 좋아 합니다

[이프밍]

제 폰 바탕화면이 가죽나무 입니다
그만치 좋아 하지요?
담지는 모하고
사다먹습니다

[수빈3]

그럼 담아지요

[이프밍]

근데요 ~~
가죽나무도
잎이 먹을수있는것이 없는것도 있다고 하더군요
그래서 속 시원히 해논거 사다먹지요
맛이 있어요

[수빈3]

참가죽은 향기가 나고 개가죽은 역겨운 냄새가 나며 잎줄기가 또렷하게. 나와있답니다

[비타민!]

맛있겠어요 ㅎ
밑반찬으로 ᆢ

[수빈3]

전 장아찌보다 무침 된장에 넣는걸 좋아합니다

[밤비나그네(月松金宗年)]

신발가죽으로~

나는 안 멍니더

[수빈3]

김치국부터 마시지 마셔요
안줍니다ㅋㅋ

[나래텃밭(하남)]

ㅋㅋ. 70년대초 가죽부각을 도시락에 싸온 친구들한테. 가죽을 어떻게 반찬으로 가져오냐고 했는데 나중에 보니 나물이 가죽이라고. ㅋㅋ

[수빈3]

ㅋㅋ

[복수초]

가죽 넘 좋아해서 해마다 담가놓고 먹어요
맛나겠어요
지금 가죽 가격이 얼마하는지 모르겠어요.
울 마을은 이제 피네요ㅎㅎ

[수빈3]

높은곳은 못따서 그냥 왔네요

[손맛김치(박영춘)]

삶아서 그냥 초장에 찍어 먹었어요
장아찌 담을게 없어요 ㅎ

[수빈3]

우리 집것 높아서 시간이 없어 못따 왔는데 ㅠㅠ

[숨은꽃]

꼴깍 ~~
침넘어 갑니다
맛나겠어요

[수빈3]

맛은 괜찮은데 전 생걸 좋아합니다

[가을~]

저도 이번에 새로 담궜어요 한단에 만원씩주고 상주 장에서 세단사서 담았습니다 ㅎㅎ

[수빈3]

여기는 25000원 하는데 무지 쌉니다

[오새바골]

흙내음 비슷한 가죽향에
매년 고추장에 비빈 가죽지를
담궈 먹어요~
지를 보니 가죽향이 솔솔 나는거 같네요~

[수빈3]

특유한 향기가 싫어는데
그향기가 좋아요

[도곡농원(김장호)]

장아찌 요리 멋지게 담그셨습니다.
다음에 가죽 살 기회 되면,
수빈3님 따라 담가 보겠습니다.
감사합니다.

[수빈3]

어제 맨발걷기 동생 좀 주었더니
처음 먹어 본다며 맛은 좋은데 향이 영아니라며
남편하고 먹어보겠다고 가져가셔요