스크랩 맛있는 의성마늘, 김장김치 의성마늘부터 준비하세요~

[달래야]

판     매     정   보
판매물품명	의성마늘	입금 계좌번호	농협 352-0435-8039-03       이춘희
생산지	경북 의성군 사곡면
닉네임	달래야	판매기간/택배사	2014.6.1 ~ 2015. 4.30     우체국택배
판매자 주소	경북 의성군 사곡면 양지리 401 (의성사곡로 1009-9) 의성촌에
일반전화	054-832-4636	핸드폰	010-2721-4636
사업자등록번호	508-90-47820	통신판매허가	2012-경북의성-016호
식품제조허가		인증/영업번호
생산자/판매자 소개및 사진		기타	경북 의성군 사곡면에 가족과 함께 농사를 짓고 살고 있습니다.

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*양심적인 착한가격(봉사하는 가격)으로 공급하실것

맛있는 김장김치!

의성마늘부터 준비하세요~

우리가족이 농사지은

2014 의성마늘

가장 맛있는 의성사곡마늘 

 

 

 

소품 1접 2kg내외 (2.5cm이상, 100개) -8,000원

 중품 1접 2.3kg내외 (3cm이상, 100개) -12,000원 

중상품 1접 2.7kg내외 (3.5cm이상, 100개) -20,000원  

[품절] 대품 3kg (4cm이상, 100개내외) -31,000원  

[품절] 특품 3kg (4.5cm이상, 80개내외) -34,000원   

택배비유료 4,000원추가 

주문 전화 문자 010-2721-4636 

입금계좌: 농협 352-0435-8039-03 (이춘희)

                         

아는 사람은 다 알고 있는

 

가장 맛있는 마늘!! 의성 사곡마늘!!

우리나라 최초의 활화산

금성산 화산재가 만들어낸 천혜의 토양

의성군 사곡면에서 농사지은

의성토종마늘 입니다!

[의성촌에]

(경북 의성군 사곡면 양지리)

 

의성촌에 마늘은!!

맛있는 맛이 납니다.

생으로 먹었을때 입안이 화끈한 아주 매운맛만 나는 마늘은 의성마늘이 아닙니다.

의성마늘은 고기와 함께 먹으면 매운맛이 아닌 맛있는 맛이 납니다.

음식에도 의성마늘을 넣으면 맛있는 맛이 납니다. 

6쪽이라 까기 편해서 비싼 의성마늘을 먹지 않습니다.

맛있는 맛 때문에 비싼 의성마늘을 먹는답니다.

"뭐 마늘맛이 거기서 거기지뭐!!"

하시는 분들은 꼭 고기 드실때 의성촌에 생마늘을 함께 드셔보세요!

아!! 이맛 때문에 의성마늘이라고 하는구나 하실겁니다.

그 작은 맛 차이가 오백년 역사의 의성마늘이 이어지고 있답니다!!

 

의성촌에 마늘은 드시는 고객님께서는

세계최고, 대한민국 최고의 마늘을 드시는 것에

자부심을 가지셔도 좋습니다!!!

우리 밥상의 가장 기본적인 쌀과 양념 만큼은

아까워 하지 마시고 가장 좋은 걸로 드십시요!!

 

우체국택배로 무료배송됩니다.

 

줄기는 자르고, 종이박스에 담아 보내드립니다.

의성마늘은 보통 6-8쪽 정도이지만,

굵은 크기의 특품은 쪽이 더나오는 경우도 있습니다.

구매시 참고하시기 바랍니다.

▲    모델로 골라온 요놈들을 탁구공과 크기를 비교하였습니다.

[ 대품 3kg 포장 모습입니다. ] 

마늘 줄기를 자르고 종이박스에 담아 보내드립니다.

1. 우리가족이 농사지은 의성마늘, 햇마늘 어디서 자랐나요?

 

마늘의 대표 산지인 경상북도 의성군 사곡면은

동부지역으로 청송군과 경계지역인 산촌입니다.

 

의성군 중에서도 '사곡면'에서 나온 '의성토종마늘'은

기온과 토질의 영향으로 인해 마늘의 즙액이 많고

셀레늄, 게르마늄, 알리신 성분이 더욱 풍부 합니다.

 

의성마늘 중 사곡면에서 나온 마늘이

맛과 품질이 가장 우수하다는 사실을 아는 사람은 다 알고 있답니다.

그 옛날 농토가 적어 가난하고, 고단하게 살아가던

우리 아버지, 어머니께서는 많은 자식들의 공부를 위해

마늘 농사만 지어서는 먹고 살기 힘들었습니다.

그래서 산천을 개간해 도라지를 심고, 작약을 심고,

밭둑에는 산수유, 개나리를 심었습니다.

긴긴 겨울밤 산수유를 까고, 작약을 깎아 말리어 시장에 내다팔아

그렇게 번 돈으로 공부하며 자랐습니다.

그 산수유는 이제 살아있는 화석 산수유꽃축제로 이어지고,

한국의 네덜란드라 불리는 작약꽃밭이 드덟게 펼쳐지고 있습니다.

▲    이른 봄 경북 의성 사곡의 골짜기를 노랗고 초록으로 물들인 산수유와 마늘 밭

[의성산수유꽃축제가 열리는 사곡면] 

2. 우리가족은 의성마늘, 어떻게 키웠나요?

토종마늘은 그 이름에 걸맞게 토종의 방법인 주아재배로 키웠습니다.

주아재배란? 

1.     마늘쫑에 열리는 열매를 채취해 심는다 -> 통마늘

2.     못생긴 통마늘 퇴출, 이쁜 통마늘을 다시 심는다 -> 쪽마늘

3.    그 쪽마늘을 다시 심는다 -> 토종마늘

그렇게 심고 다음해 수확하는 농사를 반복하여

3년 혹은 4년 동안 고생해서 농사지은 마늘을 고객님께 보내드리는 것이지요

▲    왼쪽 : 마늘쫑에 달린 열매, 주아 / 오른쪽 : 주아를 심어 재배한 통마늘

거기다 요즘은 모든 농부들이 땅을 살리기 위해 많은 노력을 하지요.

땅을 살려야 사람이 건강하다는 생각에 농약, 비료는 될 수 있으면 사용하지 않도록 하고

 거름, 왕겨, 퇴비 등 토양을 거름지게 하는데 노력을 하고 있습니다.

의성마늘 재배과정

1. 늦은 가을 마늘씨 심기

2. 이른봄 마늘싹 비닐 구멍 뚫기

3. 5월말 마늘쫑 꺽기

4. 6월 하지전후 마늘 수확

5. 약 보름 정도 자연풍에 건조

6. 7월 출하

사실 제일 힘든 건 잡초와의 전쟁입니다.

풀을 뽑고 돌아서면 또 올라오고 또 올라오고... 농사는 잡초와의 전쟁입니다.

그렇게 3년의 전쟁(?) 아닌 전쟁을 비로서 이겨낸 마늘이기에..

[수확한 마늘은 마늘 건조창에 높이 매달아 자연풍에 건조시키고 있습니다]

3. 우리가족이 농사지은  의성토종마늘은?

100% 대한민국 경상북도 의성마늘입니다.

국내 마늘생산량 중 3.5%밖에 안 된다는 의성마늘!

그 귀한 의성마늘 중에서도 단연 탁월함을 자신합니다.

논에서 재배된 마늘로 타 지역마늘보다 깨끗하고 청결합니다.

또한 의성은 찬 지방이라 따뜻한 지역(난지형마늘)에서 생산되는

마늘보다 구가 좀 작으나 더 단단하고 저장성이 탁월합니다.

햇마늘로 간편 의성마늘 장아찌 만들기  

조금 있으면 햇마늘이 많이 나옵니다. 우리나라 각지방에서 나오는 햇마늘 중 굳이 의성마늘로 장아찌를 담으시는분들이 많이 계십니다. 아마 그 이유가 따로 있겠지요.

햇마늘로 간단하게 장아찌를 담는 방법을 알아보겠습니다. 

마늘은 생마늘과 흑마늘로 먹을 때 가장 효과가 좋다고 합니다. 그러나 생마늘은 위가 약한 사람은 못먹는 경우가 많기 때문에 생마늘의 좋은 효능과 가장 비슷한 형태의 장아찌로 담아 드시는게 좋다고 하지요. 여름철 피로회복제, 간세포와 뇌세포의 퇴화를 방지하는 항노화작용, 항암 효과, 체내의 독소를 분해하는 작용, 혈액순환 등... 더운 여름철 입맛 잃었을 때 새콤한 의성마늘 장아찌와 함께 드시면 좋겠지요!

재료: 햇마늘(마늘을 다듬어 겉껍질만 까고 깨끗하게 씻어 물기를 빼놓는다)

        혹은 껍질을 깐 의성마늘(작은 크기의 마늘이 먹기에 알맞은 크기)      

        물, 설탕, 식초, 소금, 꿀병  

         ( 간장을 쓰지 않은 맑은색의 장아찌 만드는 방법입니다.)  

□ 작은 크기(중, 소)의 의성마늘을 껍질을 까고 깨끗이 씻어 물기를 말려줍니다.

□ 준비한 꿀병에 마늘을 담고 물(2컵)과 식초(2컵)를 1:1로 붓고, 소금 1큰술 넣고  

     1주일 삭힙니다.  

□ 아린맛을 없애기 위해 식초물에 담은 마늘은 1주일정도 지난후 모두 따라  

      버린후 절임용 소스를(만드는법 아래) 붓고 2-3개월 후 드시면 됩니다.  

       매운맛이 남아있으면 더 숙성시킨후 드시면 되구요.  

☆ 절임용 소스 만들기: 물5컵, 설탕1컵반, 소금1/2컵을 넣고 저으면서 끓인후 

                              식혀줍니다. 

가끔 마늘이 녹변현상이(초록색으로 변함) 있어도 6개월-1년이 지나면 다시 색이 돌아오며, 사람에게 전혀 해가 없고, 영양에도 지장을 주지 않는답니다.)

세계10대 건강식품 마늘,  

세계에서 영양성분이 가장 뛰어난 의성마늘로 만드시면 더 좋지 않을까요!!

간편 흑마늘 만들기

흑마늘 만드실 때 주의사항 입니다.

1. 압력밥솥 사용하실 때 압력으로 돌리시면 안되구요.

그냥 보온 상태로 8일 ~ 10일 정도 두시면 흑마늘 완성 됩니다.

<<중간에 절대 열어 보시면 안됩니다. 끝까지 참고 기다리세요>>

2. 완성된 흑마늘 상온에 15일 정도 말리신 후 드셔야 합니다.

밥솥에서 꺼내신 후 드시면 독성이 남아 있기 때문에 속이 쓰릴 수 있습니다.

<<바람이 잘 통하는 그늘 진 곳에서 15일 정도 건조 후 드시면 가장 좋습니다

잘 건조된 상태에서는 무독성입니다.>>

3. 흑마늘 효능은 일반 마늘에 10배 이상 입니다.

어린이 성장 발육에서부터 온갖 질병들에 매우 좋습니다.

냄새가 없기 때문에 어린이들도 쉽게 먹을 수 있습니다.

4. 하루 섭취량은 어린이 3-4알,,,어른 5알 정도 매일 꾸준히 드시면 산성화된

우리 몸이 변하기 시작합니다...

마늘은 일해백리! (한가지 냄새빼고 백가지 이로움이 있다)

하루 한톨마늘로 건강을 지키자~!!

마늘은 약리효과가 뛰어난 대표적인 식품으로 과학적으로 밝혀진

영양성분 외에도 여러가지 효능을 인정받고 있습니다.

최근에는 마늘의 효능이 알려지면서 일본, 미국에서의 소비가 늘고 있습니다.

마늘의 주성분인 알리신은 우리 체내에 흡수되어 비타민 B1의 기능을

활성화하는 작용을 합니다.

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[달래야]

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[오은행복]

행복이 넘쳐나는 모습이네요~대박 나세요!

[쟁이~]

마늘중상품한접신청합니다. 그럼24,000보내면됩니까

[달래야]

안녕하세요!! 올해 햇마늘은 가격이 변경되었습니다. 수정하도록 할게요
판매접수에 올려두었습니다. http://cafe.daum.net/zhouse/TXGA/614
참고하세요.
감사합니다. 좋은 하루 되세요!!

[영원한친구]

지금도 판매중인가요??..전 두접 신청합니다..가능한지 연락주시면 송금할께요~~

[달래야]

안녕하세요!! 올해 햇마늘은 가격이 변경되었습니다. 수정하도록 할게요
판매접수에 올려 두었습니다. http://cafe.daum.net/zhouse/TXGA/614
참고 하세요!
감사합니다 좋은 하루 되세요!!

[꼬부기날자]

가격이수정된건가요?

[달래야]

여긴 수정이 안되고,
판매접수 메뉴에 가격수정해서 올려 두었습니다.
감사합니다. 좋은 하루 되세요!