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임금님을 위한 밤참 조선시대 왕이나 왕비는 어떤 음식을 먹었을까? 소화흡수가 잘되고 눈과 입을 즐겁게 하는 임금님 밤참부터 수라간 생각시들의 갖가지 아이디어가 담긴 만두까지 궁중음식의 진수를 엿볼 수 있는 요리비법을 전격 공개한다. | ⊙준비할 재료 죽순 200g, 쌀뜨물 10컵, 쇠고기 우둔살 100g, 표고버섯 2개, 미나리 70g, 숙주 100g, 달걀 1개, 홍시 1개, 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 2큰술, 깨소금 2작은술, 고기양념(간장 1큰술, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간), 식용유·참기름 약간씩
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