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백종원 콩나물볶음밥 레시피
1. 콩나물 볶음밥 소스 만들거예요..콩나물 불고기 소스(집밥레시피96번)남은 걸로 해도 됩니다.없다면
설탕:진간장:고추장:고춧가루:맛술:간마늘 1:1:1:1:1:1:1 비율로만들어주시고 여기서는 소주컵으로 1컵씩만
준비하세요. 그럼 2인분은 충분히 할수 있어요...
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2. 그리고 잘 섞어주세요.....그러면 볶음밥 소스 끝입니다..
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3. 콩나물은 적당히 먹을 만큼 데쳐 주시고
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4. 채에 걸러 물기를 제거해 주세요....
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5. 파는 잘게 채 설어 주시고...
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6. 당근도 길게 썰어서 잘게 다져 주세요...
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7. 펜에 식용유 소주잔으로 반컵 넣으시고
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8. 파를 넣으시고 볶아 주세요.....
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9. 파가 숨이 죽고 눅눅해질때 색갈 누렇게 되기전에 당근을 넣어 주시고 볶아주세요.
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10. 조금 볶다가 준비한 소스를 넣어주세요...
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11. 그리고 좀더 소스와 함게 볶아 주세요...
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12. 그리고 밥을 펜에 넣어 볶아주세요....
다 아시는 팁 한가지. 혹시 모르는 분 계실까봐서...
즉석밥은 넣을때는 렌즈에 안뎁힌거 넣으시고 밥통에 있는 밥이라면 곡 식혀서 넣으세요...
따듯한거 넣으면 볶을시 달라 붙어서 애 먹어요....
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13. 가끔은 이런것도 이제 연습도 해보시고...멋있게...
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14. 어느정도 조금 볶다가 콩나물을 넣으시고 조금 더 볶아 주시면 완성입니다...
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15. 그래도 짠가 싱겁나 맛은 봐야죠...싱거우면 소스를 더 넣고 짜면 밥을 더 넣으시면 됩니다.
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16. 엄청 맛이 있는가 봅니다...ㅎ
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17. 완성된 콩나물 볶음밥을 접시에 놓으시고...
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18. 그 위에 김가루를 듬뿍.....
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19. 그 위에 깨를 사알짝......
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20. 마지막으로 중국식 계란 후라이(집밥레시피 67번)를 얹으면 끝입니다....
귀 찮으면 한국식 계란 후라이를 얹으셔도 무방 하겠죠?
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21. 백주부님 음식 맛보고 티비에서 죽은사람 아주 많죠?
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첫댓글 같은글이 몇개에요
메뉴는 다 달라요
안같은딩
다 다른글인데?
오늘 해먹으려다 말았는데...
21번ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일욜인데 뭐해먹지하다가 후딱 재료사서 했는데 맛나요 ㅋㅋㅋㅋ 꼭 식은밥으로 하시길.. 전 새밥으로 했더니 좀 질척질척해.ㅅ어요
맛있겠어요 ㅠㅠ