![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2769084858A6EB2521)
미역꼬막무침
꼬막미역무침
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/212EDA4858A6EB252E)
꼬막통조림을 사용했습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/242EF54858A6EB261D)
140g 꼬막 통조림 한개를
체에 받쳐 국물을 빼 주었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/23561F4858A6EB2610)
생미역손질은.....?
생미역을 큰 그릇에 담고
미역이 충분히 잠길정도의 물을 붓고
40분이상 가만히 두세요.
소금 넣고 빡빡 문지르고 하지마세요.
미역 다 찢어지고 너덜해 집니다.
수돗물에 담궈두면 뻣뻣하던 미역이
보들보들해 진답니다.
그러면 물에 여러번 흔들어 씻어
체에 건져 물기를 빼 초고추장에 찍어 먹음 정말 맛있어요.
물론 저 개인적인 입맛입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2533074858A6EB2612)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/227A9F4858A6EB270D)
생미역을 못드시는 분들은 데쳐 드세요.
꼬들하니 식감이 좋아요.
팔팔 끓는 물에 생미역 한줄기를 넣고
한번 크게 휘~ 저어 주었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2544E64858A6EB2708)
?![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2576E54858A6EB2821)
그리고 체에 건져 찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/22532C4958A6EB2802)
데친 미역 한줄기...한 주먹정도
되는 양이랍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2702824958A6EB282F)
데친 미역은 2~3cm정도로
덤성하니 잘라 준 후.....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2653F04958A6EB282A)
채소 탈수기에 넣고 돌려
물기를 최대한 빼 주었습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/25736F4958A6EB2909)
그릇에 준비한 미역과 꼬막살을 넣고
초고추장 2+1/2큰술, 고운 고추가루 1/2큰술,
다진마늘 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고
조물조물 무쳐 주시면 되겠습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/226B904958A6EB2931)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/2146814958A6EB2A36)
그냥 먹어도 맛있는 밥반찬이지만
소면이나 밥에 비벼 드셔 보세요~~
한 맛 더한답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24585C4D576FDFC335)
첫댓글 우아 맛있겠네요
가을은님 감사해요.
맛있게 드세요^^ ㅎㅎ
맥주 안주로 좋을 듯
간편하며 담백한 꼬막안주
한 잔 하시지요~~~
안주가 아니고요~
밥상위에 바다내음~행복건강 밥상이어욧 ^^