스크랩 햇 옥수수 맛있게 먹는 법~^^*

[풀꽃바굼치]

요즘 옥수수가 한창이지요..^^

쫀득 쫀득한 찰옥수수를 쪄놓으면

그 자리에 앉아 2~3개쯤은 게눈 감추듯

처치해 버릴 정도로 아주~~좋아한답니당..ㅎ

며칠전 맑음 언니네 블방에서 본 옥수수가 

넘흐 넘흐~~ 맛있어 보이길래

언니야가 쪄주는 옥수수를 묵고 잡다고 

좀 심하게 껄떡거렸더니만..

맘 약한 울 맑음 언니..

통 크게 한 박스 바루~부쳐주시공..ㅜㅜ

난 말이야 ..

진짜루 언니가 쪄주는 옥수수가 묵고 잡았다궁..

언니한테 뭔 말을 몬하겠쓰..ㅠㅠ

글타고 불만 있다는 건 절대루 아니공..

실은  무쟈게 댓따 엄청시리 좋아부러..ㅋㅋ

나 무지 무지 잘 묵을께..

넘 넘 고마버잉~~^*

울언니가 그러는데 옥수수는 수확한 다음 

될 수 있으면 최 단시간 내에 쪄내야만

정말 달콤하고 맛있는 옥수수를 먹을 수 있데요.

시간이 경과 될수록 맛이 점점~ 떨어지게 된다나요.

그래서 받자마자 옥수수 껍질을 홀라당 벗기고

소금 쪼매~ 넣어서 팍팍 삶아 줬답니당..ㅎ

요래 삶아낸 걸 냉동 보관해서

먹고 싶을때 꺼내 전자렌지에 살짝 돌려 주면

금방 삶아낸 것 처럼 맛있다고 하네요..^^

그렇게 삶아낸 옥수수를 기본으로

 간식을 몇 가지 만들어 봤습니다.

음..

예닐곱 가지 정도 되는 관계로 작업할 양이 많아

한꺼번에 올리진 못하고 두 차례로 나누어

포스팅 하려고 합니다.

오늘 먼저 4가지를 소개해 드릴께요..^^

1. 옥수수 맛있게 삶기(기본)

  재 료

옥수수, 소금..

빈틈 하나 없이 빼곡하니

 옥수수가 너무 잘 여물었죠..^^

전 요렇게만 묵어도 넘 맛있고 좋다는..^*

자~~

그럼..

 본격적으로 응용 요리 들어 갑니당..^*

2. 콘치즈 전

 재 료

옥수수, 크래미, 청,홍 피망,  

슬라이스 치즈, 밀가루, 계란..

햄이나 소세지를  추가 하셔도 좋을 것 같아용..^^

 알록 달록 색깔도 이쁘고

맛 또한 일품 이랍니당..^*

 

3. 옥수수 계란찜

재 료

 옥수수, 우유, 계란, 소금, 설탕..

찜기에 얌전히 쪄내야 표면이 매끈하고 이쁜 것인디..

고걸 꺼내기가 귀찮아서

바로 앞에 보이는 압력솥에 걍 쪄냈더니만..

 강한 압력때문에 완전 달 표면이 돼버렸다는..ㅜㅜ

이건..참..ㅠㅠ

그래도 맛은 좋으니께 패쑤~~ㅋ

여러분은 절대~ 그러지 마시와용..^*

4. 옥수수 버터구이

 재 료

옥수수, 가염 버터..

  고소한 버터의 향이 폴폴~~

요고이 바로 휴게소 최고 인기 메뉴죠..ㅎ

이제 차례로 시식을 해볼까용..?^^

먼저  '삶은 옥수수' 부터~~

쫀득 쫀득..

찰지면서 탄력있는 옥수수 알맹이가

입 속에서 톡 톡..

달큰하면서 짭쪼롬한 맛이

아주 입에 착착 붙습니당..^^ 

요번 옥수수 넘~흐~잘 삶았슈..

쿨캣..옥수수 장사 할까봐유..ㅋㅋ

이번에는 ' 옥수수 치즈전' or  '콘치즈 전'..

요고 요고 완전 대박이었슴당..

울여울빛 언니가 맛있다고 그랬어용..ㅎ

치즈가 들어가 짭짜름 하면서 고소한 맛이

그만이라지용..^^

탱글 탱글 쫄깃한 옥수수 알갱이가

씹히는 맛이 예술입니당..

통조림 옥수수와는 아예 비교 불가라는..ㅎ

 그리고  부드러운 '옥수수 계란찜' ..

우유가 들어가 더 고소하고 부드러운 계란찜에

옥수수 알갱이까지 씹혀 주니

맛있는데다 재밌기까지..ㅎ

비록 표면은 달이었으나

그 속살은 보들 보들~~ ^*

2번으로 나눠 계란물을 넣고 쪄냈기에

옥수수가 바닥에 몽땅 가라 앉지 않고

골고루 자리를 잡고 있습니다..^^

끝으로 아이들이 넘 좋아라하는

'옥수수 버터 구이' 입니다.

버터의 진한 풍미가 깊숙이 배어 있어

씹을수록 고소한 맛이 난답니다.

안주로도 인기 절정이죵..

요게 만들기가 젤루 간단한 것 같아용..ㅎ

 옥수수로 만들 수 있는 요리들이

정말 무궁무진 한 것 같습니다.

오늘 포스팅한 옥수수 요리들은

아이들 간식으로 그만이고

안주로 활용해도 좋답니다.

나머지 요리들은 담번에 정리해 올릴께요..^^

맑음 언니야

다시 한번  고마버잉..^^

쿨캣은 좋은 언니들 덕에 고마워 해야 할 일들만

자꾸 자꾸 생기는 것 있죠..

실은 어제..

또 여울빛 언니네 놀러 가서

완전 싹쓸이를 해왔거든요..ㅎ

언니가 만들어 둔 밑반찬이랑 참외 피클,

깻잎, 우엉잎, 단호박도 얻어 오공..

완전 친정집 다녀온 새댁 같았다니깐용..ㅋㅋ

언제나 푸근한 친정 엄마 같은 포스의

울여울빛 언니..

따듯하고 넉넉한 마음 내어 줘서

정말 정말 고마워잉..^^

알뜰 살뜰 챙겨 주는 착한 언니들 덕에

쿨캣 넘 넘 행복하답니당..

이게 웬 복인지 모르겠어유..^*

많은 사랑 받는 만큼  많이 베풀고 나누면서 

살아야 하는데 말이지요..

아주 작게나마 돌려 드릴 날이 분명 오겠죠..^^

요건 담번에..^*

[정가네]

햐, 고 옥수수 무지 맛있어 보인다.

[풀꽃바굼치]

서울사는 저의 칭구는 올해 벌써 옥수수를 두접째 먹어치우고 있다니, 옥수수가 여름에는 진짜 제맛을 내는가봅니다 ^^*

[-수련-]

무시기 말이 이래 많노너무길어서 다못보겠다요옥수수는 맛있어 보이네요 대학나온 찰옥수수인강`

[풀꽃바굼치]

그래말이요.원문 올린 아지메가 딥따 길게 올리놨네요 ㅎㅎ

[쟈스민]

톡톡 터지는 풋옥수수맛이 일품이겠어요 잘 배워 갑니다.감사합니다.

[풀꽃바굼치]

지도 및가지 보고 따라쟁이 해보려고요 ㅎ

[창너머하늘]

울딸이 좋아하는 옥수수전.. 저는 캔옥수수로 부쳐 줍니다. 갈아서 죽도 끓여먹고.

[풀꽃바굼치]

으그~ 옥수수 디따 마니나는 울 동네라케도 내느 들앉아서 옥수수 귀갱도 모합네다 ㅎ

[비바리]

제가 아는 쿨캣님..요리로군요..옥수수철에..아주 좋은 레시피입니다..

[풀꽃바굼치]

글쿠나요..우짜다봉께 퍼오게 되얐사요 ^^ 내용이 넘 길어서 다 읽을 수가 없어서, 뮤자끈 푹~ 퍼다놓았슴미더.

[비바리]

제 요리카페 회원이에요..ㅎㅎㅎ 글을 보아하니 돌고 돌았네요..

[풀꽃바굼치]

시상은 요지경.＠＠ 근디 암만 맛있는 요리라케도 본문이 넘 길면 끝꺼정 읽기 지루하네요 ㅎㅎ

[비바리]

맞아요...
요리레시피 소개하면서 시시콜콤한 사적인 이야기들은 가능한 생략하는 것이 좋답니다.
대부분 안읽고 사진만 대충 급히 보면서 내려와 버리거든요...