돼지등뼈 묵은지 찜,,,

[빈마음,,연희(대구)]

꼴뚜기를 위하여!!

무꾸지비 작은사위의 요청으로~~ㅎ

아들같은 내 사위들중 장모님 짱이라고 애교 잘 부리는 우리업장 최고의 일꾼 무꾸지비 작은사위의 요청으로 잠시 왕비님은 외출중 ㅋㅋ

재료; 2년 묵은지 한포기,,
돼지등뼈 1만냥치,,
대파 3뿌리~~
참기름 세숟갈~~^^

육수용 ; 대파,,, 양파,,, 생강한쪽,,
마늘 한톨,,, 소주 약간,,, 뿌리 다시마 1개

등뼈 삶을때; 월계수잎 몃개 통후주 20알 정도,,, 된장 한숟갈,,,

등뼈 1만냥치~~^^

피물 두번 빼는중~^^

깨끗해진 등뼈~~
인물도 좋아요 ㅎ😀

우선 펄펄 끓는물에 등뼈를 튀겨주세요~~불순물이 많이 나왔어요
싱크대로 버리고
정수기 물로 다시 끓여 주세요~~

꼭꼭~
물이 끓을때 등뼈를 넣어주세요,,
그래야 고기의 수분과 더이상 불순물이 덜 빠지게 되요~~

등뼈 삶는시간 40분~~
요 재료들 넣어서 삶아주세요,, 된장은 조금만요 ~~

다시마는 20분뒤 건져내고 총 40분간 등뼈 삶아주세요~~

40분뒤 지저분해진 야채들과 통후추 월계수입등은 건져내서 버리시고
묵은지 한포기 4등분해서 넣고~~^^

요.. 재료들은 30분간 더 끓여주고 넣어주세요^^

참기름은 묵은지 냄새를 없애주는 역할을하니 꼭 넣어주세요♡

2년 묵은지 입니다 ㅎ

완성된 돼지등뼈 묵은지 찜입니다 ㅎ

묵고지비 ㅋ 작은사위 엄지척 날라 왔습니다 ㅎ

내 사위들이 너무 이뻐요 😍

세련된 음식은 아니지만 이런 음식들을 잘 해요 ㅎ

오랫만에 하느라 왕비님은 멘붕이 왔습니다 ㅎ

디다!!!! ㅋ

[인명덕(서울)]

수고 많으셨습니다
엄지척 날라올만 합니다
왕비님 이 움직이셨는데요
저도 따라쟁이 해보렵니다 ㅎ

[소박한 들꽃( 제주)]

제대로 잘 하셨네요.
등뼈요리는 만원어치만 구입해서 음식을 해도 푸짐하네요~~등뼈에 붙은 고기는 고소하고 부드러워서 맛있어요~~아주 맛있겠어요 ~

[소박한 들꽃( 제주)]

그런데 무꾸지비가 무슨뜻이예요?
제 친정에선 무우보고 무꾸라고 하거든요ㅎㅎ

[빈마음,,연희(대구)]

무꾸지비 ㅋ
먹는걸 죻아하는 ~~ㅋ

[빈마음,,연희(대구)]

경상도 방언이예요ㅋ

[소박한 들꽃( 제주)]

순간 무꾸가 경상도 사투리인가 했거든요
저희 친정에선 지금도 무꾸라 해요
무꾸 가지고 와라 ㅎ무꾸가 잘되었네 이런식으로 사투리 쓰시거든요.사위분이 잘 먹으니 좋네요~저희 남편도 잘 먹어서 엄마가 좋아 하셔요~~

[빈마음,,연희(대구)]

무꾸는 진짜 경상도 시골 방언이죠 ㅋ
청송 안동쪼 ㅎ

큰사위도 먹는거 좋아하는데 지금 부부가 10키로 빼기 다요트 중이라
맛난거 했다는 소리는 비밀입니다 ㅎㅎ

[반야(대구)]

장모님 정성이 듬뿍들어간
2년된 묵은지넣고 끓인 돼지등뼈찜~

솜씨좋은 장모님을 만난
무꾸지비 사위분이
엄청 잘드셨겠어요 ㅎ

저는 올해 김장을 위해
김냉 김치통들 비우고
정리중입니다~^^

[빈마음,,연희(대구)]

반야님도 1듬 엄마에 시엄니시죠 ㅎ

우리는 어쩔수 없는 엄마니요 ㅎ

작은사위가 먹는걸 더 좋아해요 애교도 많고예 ㅎ

[후리지아(서울)]

어찌
저 어렵고도
힘든 요리를
어케
하셨는지요?ㅎ

왕비님께서 ㅎㅎㅎ

황공무지 감읍하옵니당
왕비마마^^ㅋ

장모님의 사랑이 느껴집니다요^^♡

꼴뚜기 득템 하시길요^^~~~

[빈마음,,연희(대구)]

사실 꼴뚜기에는 욕심 1도 없습니다 ㅎ

음식 하는걸 즐기는데 이젠 진짜 힘들어져요 ㅎ

요것도 근 6개월만에 ~~♡

[올리버(경기)]

오우 레시피 감사합니다
저도 지난번 구입한거 남았는데 해 봐야겠어요
매번 좋은 정보 감사합니다

[빈마음,,연희(대구)]

레시피가 중요하죠 ㅋ
피물만 빼면 누렇네 나요

끓는물에 튀겨내고 물 바꿔 소주넣고 된장넣고 새로 삶으세요 ㅎ

꼭 물 끓을때 넣으세요^^

[올리버(경기)]

네네 레시피 제가 퍼갑니다
꾸~~벅

[정자나무 경북]

오랜만에 모임에 참석하러 가는 중.
맛있는거 먹을 예정 아니었으면
침 뚝뚝 닦아야했을텐데
꾹 참는 중입니다 ㅎ
아는 맛이 더 무서운거!
사위는 좋겠다~~~~~

[빈마음,,연희(대구)]

그노무 아는맛 땜에 왕비도 못합니다 ㅎ

덕분에 자은딸이 오늘점심은 지 신랑이 장모님 점심대접하라 했다고 파스타 먹으러 가잡니다 ㅎ
사랑의 보너스 입니다 ㅎ

[가시연 (경기)]

장모님사랑은 사위사랑이라고
맛있어 보입니다
저도 갑니다

[빈마음,,연희(대구)]

한대접 남겨 놓을께요 ㅋ

[은초롱(서울)]

한대접 남겨놓음 안되요 ㅎㅎ

돼지등뼈 김치찜 우와 맛있겠어요
김치 한가닥씩 밥수저에 올려먹음 밥도둑

[빈마음,,연희(대구)]

남겨 드릴께요 언능 드시러 오세요^~^

[미카(대구)]

요리하랴 사진 찍으시랴 바쁘셨을텐데 설명을 너무 잘해주셨어요
예쁜 사위들이 장모님 너무
좋아하실듯요
빈마음님도 못하시는게
없으신것 같아요

[빈마음,,연희(대구)]

어제 다른일 없어서 차분히 찍어봤어예 ㅎ

바쁠땐 시진찍는거 못해요 ㅎ
미카님처럼 예쁜 음식은 잘 못해요 ㅎㅎ

[운해(함양)]

우와,
넘 맛있겠어요
요즘 같은 날씨에 딱입니다요 ㅎ
꼴뚜기를 위하여!! ㅋㅋ

[빈마음,,연희(대구)]

키키키 꼴뚜기를 위하여!!
큰 욕심은 없지만 시간을 즐겨요~♡♡♡

묵은지 찜은 한통 해놓고 여러번 먹어도 물리지 않죠 ㅎ
울집엔 조금만 두고 작은딸이 큰통으로~~~슝ㅎ

[파란하늘(경남)]

등뼈에 살이 제법이네요.
저는 묵은지 척 걸쳐서
한입~^^
수고하셨습니다

[빈마음,,연희(대구)]

어제 저것을 해놓고 오늘은 작은딸캉 파스타 먹으러 롯데백화점 나와 있어요 ㅎ

즐겁게 살아갑시다 ㅎ

[제이(서울)]

저도
온아침은 디다~~ ㅋ
(알타리김치 담갓어요)

자세한
설명 고맙습니다^^ 꾸뻑
맛잇는 냄새가 진동하는듯 해요~ ㅋ

저도 묵은지 많은데
따라 해 봐야겟어요

[빈마음,,연희(대구)]

몸을 아껴야 하는데요 그쵸 ㅎ

왕비노릇이 잘 안되는 성격입니다 ㅎ

김치 담그시느라 고생하셨어요♡

[하늘같은마음(부산)]

오우!!!오우!!@
눈이 돌아갑니다
어쩜
요리도 맛나게 하셨는지요?
급 땡깁니다
대구행 열차타러 가고픕니다

[빈마음,,연희(대구)]

오시욧!!
언제고 해줄테니 ㅎ
소주가 부르는 음식!!!🤣

[금송아지(인천)]

넘
맛나겠어유~~^^

[빈마음,,연희(대구)]

함께 오시욧!!?
잔치 합시다 ㅋ🤣

[꼬꼬(경북)]

찜 맛 있겠어요
저도 좋아하는 돼지등뼈 탕
배추시래기 냉동실에 있는데
해야겠어요

[빈마음,,연희(대구)]

배추시레기 넣고 된장풀고 맛나게 만들어 드세요^^