삭힌고추무침과 오이지무침

[푸른빛가득]

해마다 장독단지 삭힌고추지 담아서 먹다가 올해는 식구가 남편과 단둘이라서 유리병 한병 서리맞은 풋고추 따서 삭혔습니다.
고추 삭힐때 유리병 열탕처리하고 짚을 넣어서 누름돌 눌려서 삭혀서 삭힌고추 색깔이 노랗게 잘 삭혀져서 물에 담가서 짠물 빼고 양념 넣어서 조물 조물 묻혀 밑반찬 만들었더니 아삭하니 맛이 있습니다.

여름에 오이가 주렁주렁 열릴때 오이도 따다가 고추씨 넣어서 오이지 담아서 주물주물 묻혀서 맛을 보니 아삭하니 맛이 아주 좋고 밑반찬 준비하고나니 마음이 든든합니다

[사랑dldi]

참 맛있어보입니다 ㆍ
아삭한 맛이 밥맛나게 하겠어요 ㆍ

[푸른빛가득]

밑반찬 했더니 밥맛이 좋아서 두공기 먹었습니다ㅎㅎ

[행복하리 (서울)]

고추는 밥 도둑 입니다
텃밭을 하다보니 먹거리가 많아서
고추 오이지 무치고 싶어도 두식구가 얼마나 먹겠어요
솜씨가 좋습니다

[푸른빛가득]

요즘 마트도 깔끔하니 잘 무쳐 팔지만 어머니 해주시던 추억의 반찬이라서 더 맛있습니다.