인공 감미료는 건강에 '아무런 차이가 없습니다'.
비 설탕 감미료는 수십 년 동안 치열한 논쟁의 중심에있었습니다. 그들은 건강에 도움이되거나 위험을 증가시킬 수 있습니까? 최근의 연구 결과에 따르면 더 많은 불이나 불만을 낳았습니다.
설탕의 부작용을 입증하는 증거가 반박 할 수 없기 때문에 대안을 찾기위한 경쟁이 시작되었습니다.
소비자는 달콤한 음식과 음료를 즐긴다. 대중이 더 건강 해지기를 원했기 때문에 설탕이 아닌 설탕을 고안해야했습니다.
오늘날 미국 식약청 (Food and Drug Administration, FDA)은 설탕보다 단맛이 있지만 칼로리가 거의 없거나 전혀없는 비 설탕 감미료를 승인 했습니다.
인공 감미료라고도하는 이러한 화합물은 비교적 새로운 발명이기 때문에 잠재적 인 이점과 부작용에 대한 논란이 여전히 남아 있습니다.
일부 연구는 표준 설탕을 비 설탕 감미료로 대체 하면 과체중 을 줄이고 당뇨병 위험을 낮출 수 있다고 주장합니다 .
다른 연구자들은 비 설탕 감미료가 실제로 당뇨병, 비만 및 신진 대사 장애 의 위험을 증가시킬 수 있다고 결론을 내 렸습니다 .
비 설탕 감미료는 또한 암 위험 에 관련되어 있지만,이 관계를 뒷받침하는 증거는 부족 합니다.
보다 명확한 그림을 얻기 위해 연구자 그룹은 최근에 결정적인 해답을 찾기 위해 기존 연구를 검토했다. 그 결과 는 The BMJ에 게시됩니다 .
비 설탕 감미료 재 방문
결론적으로, 과학자들은 56 개의 연구 논문을 평가하여 현재까지이 문제에 대한 가장 포괄적 인 검토를 진행했습니다.
그들이 분석 한 연구는 성인과 어린이 참여자를 포함했으며, 높은 섭취량에 비해 설탕이없는 감미료 섭취량이 낮고 섭취량이 적은 것으로 나타났다.
한 연구에 따르면 일부 감미료는 체중 증가, 비만 및 고혈압 위험 증가와 관련이있을 수 있다고 결론지었습니다.
지금 읽어라
그들은 구강 건강, 신장 및 심혈관 질환, 암, 혈당치, 행동, 기분, 그리고 체중과 체질량 지수 ( BMI ) 등 다양한 변수를 조사했습니다 .
아마도 놀랍게도 대부분의 건강 결과에 대해 설탕이 아닌 감미료를 섭취 한 사람들과 그렇지 않은 사람들 사이에는 큰 차이가없는 것처럼 보였습니다. 저자는 다음과 같이 씁니다 :
" 대부분의 결과에 대해, [비당 감미료] 섭취량 대 다른 섭취량 또는 [비당 감미료]의 통계적 또는 임상 적으로 관련성이없는 것으로 보였다.
몇몇 소규모 연구에서 비 설탕 감미료의 사용이 BMI와 혈당 수치를 감소시키는 데 도움이된다는 약한 증거를 발견했으나 매력적이지는 않다.
비슷하게 과학자들은 비 설탕 감미료를 많이 섭취하지 않은 사람들의 체중 증가량이 약간 줄었지만 그 증거는 똑같이 불안정했다.
아이들에게서 비슷한 이야기였습니다. 인공 감미료는 체중 증가를 약간 줄 였지만 BMI에는 영향을 미치지 않았습니다.
팀이 비만 및 과체중 인 사람들에 초점을 맞춘 연구를 조사했을 때 비 설탕 감미료의 이점에 대한 좋은 증거는 없었습니다.
연구자들은 또한 부작용이나 이상 반응의 증거를 찾았다. 여기서 데이터는 똑같이 결정적이지 않았습니다. "잠재적 인 해를 배제 할 수 없다"고 쓴다.
추가 작업 필요
그들의 논문에서 저자들은 발견 된 증거가 "매우 낮음"에서 "보통"이라고 평가하는 품질이 낮다는 것을 반복했다. 그들은 과체중과 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 및 신장병의 위험에 대한 영향을 평가하기 위해서는 onger-term 연구가 필요하다고 설명하면서보다 실질적인 연구가 필요하다고 주장했다.
이 연구는 보스턴 메사추세츠 주 하버드 TH 챈 공중 보건 학교의 Vasanti S. Malik이 쓴 논설 과 함께 출판 되었다.
그녀는 비록 이와 같은 메타 분석이 중요하고 유용하다고는하지만 여전히 결론을 내릴 때 조심할 필요가 있다고 말합니다. 고품질 연구의 결과를 간과해서는 안됩니다. 그녀는 설명한다 :
"예를 들어 지금까지 가장 크고 가장 엄격하게 시행 된 de Ruyter 와 동료 및 Ebbeling의 연구에 따르면 설탕으로 달게 한 음료를식이 요법으로 대체하면 1 년 후에 소아와 청소년의 체중 증가를 줄일 수 있다는 강력한 증거를 얻을 수 있습니다 -쪽으로."
전반적으로 Malik은 더 많은 연구를 요구하면서이 연구의 저자들과 동의합니다. 그녀는 설탕과 그 대체 물질에 관한 중요한 공중 보건 논쟁을 알리기 위해 가능한 가장 좋은 자료를 확보 할 수있는 증거가 더 많아짐에 따라 "정책 및 권고안을 정기적으로 업데이트해야 할 것"이라고 결론 지었다.
비 설탕 감미료가 그 어느 때보다도 대중적이기 때문에, 비록 그것이 상대적으로 사소한 것이라 할지라도 그 이점이나 위험을 이해하는 것이 인구에 중요 할 수 있습니다. 이러한 감미료가 비만 위험을 약간 줄이거 나 당뇨병 위험을 약간 증가시킬 지 여부에 관계없이 연구자는 사실을 밝혀 내야합니다.